新竹│草根廚房‧油亮迷人烤鴨三吃

新竹知名餐廳「草根廚房」,其烤鴨三吃名氣響叮噹!儘管位處偏僻郊區,但美味口碑傳千里,每到用餐時刻仍是高朋滿座,復古紅磚厝內裡飄著飯菜香。

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餐廳外觀呈現濃郁懷舊氣息,庭園中的花草盆栽打理整齊,穿過紅色復古大門彷彿穿越時光,好似來到手藝很好的親戚家作客,感覺在郊區品料理特別有味,視覺風景讓人不自覺放鬆了,胃口開了。

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用餐前不妨在古色古香庭園逛逛,許多佈置巧思也是適合拍照的好畫面!用餐空間共有兩層樓,主要由餐廳作安排,若要大啖明星烤鴨餐也最好事前預訂,以免撲空或候時太久。

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大廳陳設有外婆家的回憶,眾多超級經典老文物整理的很漂亮~

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吃喝玩樂團此次造訪主要要嚐嚐那油亮迷人的烤鴨,「草根廚房」的烤鴨標榜以傳統炭火烘烤,選用120天熟成四斤半的宜蘭櫻桃鴨種!

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烤鴨三吃:烤鴨切盤(搭配手桿荷葉餅)/酸醬炒鴨絲/酸菜鴨骨燉湯
與烤鴨同時登場的餅皮為手工桿製,一會片鴨上桌後直接搭配宜蘭三星蔥段、新鮮小黃瓜與甜麵醬,也是桃桃三吃中最喜歡的一道。

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由師傅表演桌邊片鴨服務,烤鴨色澤迷人,當師傅片鴨時還可以聽到皮脆的聲響,滋滋聲響很催餓!烤鴨的肉汁豐富,一看就知道很美味~

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趁熱享受保有肉汁的鴨肉,不管單吃或夾餅各有不同風味,特別是油脂豐厚的脆鴨皮非常邪惡!每人吃個兩三片實在吃不過癮,早知道直接預訂兩隻才對。鴨肉肉質口感嫩,味道清香,沒有惱人的鴨腥味,好吃~

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又油又香~

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酸醬炒鴨絲」嚐來就如家常菜般,銀芽爽脆很下飯,華麗過後的輕描淡寫。

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酸菜鴨骨燉湯」以酸菜、薑絲、油蔥酥熬鴨骨,湯頭微酸甘甜,蠻好喝的!

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蘆筍蝦仁」蝦仁蘆筍清炒,自然的甜味也是下飯好菜。

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銀杏蟹腿絲瓜」鮮翠絲瓜搭配銀杏、仿蟹黃(紅蘿蔔),微勾芡湯汁佐飯也很美好,絲瓜口感脆、富含水份。

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天津烙餅」外酥內韌,烤的酥脆的外層好香!看來這裡的北方麵食餐點也是很值得期待的。

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LACE3
黑哥桃桃去哪裡?
2010/5/15-5/16 不遠山莊露營趣
★勝興車站→雲洞仙居→不遠山莊(露營)
★山板樵→新竹公園→草根廚房

黑哥桃桃備忘錄
地址:新竹市柴橋路350號(北二高茄冬交流道下)
電話:03-5200351
營業時間:AM11:00-PM02:00;PM05:30-PM09:00(週一公休)

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