台南｜上海華都小吃・米其林台灣綠色指南推薦

透過「米其林綠色指南推薦」認識台南知名小吃，其中「上海華都小吃」對於外地遊客而言倒是沒這麼有名氣，主打「松針小籠湯包」等手工點心、江浙菜色。

台南米其林綠色指南推薦餐廳

黑哥桃桃的府城追船之旅正好來到「公會堂」這一站，眼看差不多到了晚餐時間，咦！一旁的「上海華都小吃」人氣不錯，而且招牌上頭掛有「華都上榜米其林台灣綠色指南」的紅布旗耶！！這樣說什麼也要進去嚐嚐看。

來到華都一定要嚐嚐他們自豪的「松針小籠湯包」，所謂的「松針小籠湯包」並不是小籠包的餡料裡有松針，而是在蒸籠底部鋪滿松針利用蒸氣將其香氣一起帶入小籠包內，這就好比粽子、菜包使用葉子想增加葉香效果是差不多的吧！至於有沒有這效果，桃桃感受不深耶～

「松針小籠湯包」價格蠻實惠的，每一桌客人都必點！外帶的也不少，果然是此店招牌。

小籠湯包的外皮口感普通，的確不能與「鼎泰豐」的手工相提並論，一口咬下馬上嚐到微燙口的湯汁還蠻鮮美的～感覺帶些甜味、帶些油脂，而肉餡也還不錯。整體來說還算是C/P值不錯的小籠湯包。

黑哥常說：一間餐廳的炒飯炒得好不好絕對可以看出師傅的功力！(黑哥是愛吃炒飯的人，每次點炒飯就會把這句話搬出來)
「蝦仁炒飯」炒得很清香、味道也不錯，不過桃桃不是很喜歡微濕的米飯口感耶！黑哥倒是覺得還可以，所以口味這東西還真是主觀。

「上海華都小吃」店內有非常多的小炒選項！黑桃就從排行榜上選了兩道「宮保雞丁」與「寧式鱔糊」。
「宮保雞丁」或是「辣子雞丁」向來都是黑哥常點的菜色，一來有重口味又很下飯的優點，二來這類的料理通常比較不會踩到地雷！而華都的「宮保雞丁」算是安全過關的一道菜，讓黑哥桃桃搭配著炒飯吃光光了。

「寧式鱔糊」則是桃桃覺得來到府城一定要嚐嚐鱔魚而點的！同樣是重口味與好下飯兼具的菜色，鱔魚味道足且有新鮮的脆口感！儘管韭黃聞起來很……，但兩者搭在一起的確蠻不錯的！江浙菜吃法則是把薑絲與香菜一起混合後品嚐。

依據2011年所出版的「米其林台灣綠色指南」共推薦台南5間餐飲店分別為：台南福樓小館、度小月擔仔麵、府城滷味、上海華都小吃、阿輝炒鱔魚。
黑桃新體驗了這間「上海華都小吃」，而學生時期本身就很愛「府城滷味」；也嚐過「度小月擔仔麵」，剩下2間後續再努力囉(插旗子)

黑哥桃桃去哪裡？
2011/7/2-7/4 府城追船之旅
★知事官邸→破屋→藍曬圖→神農街→旅思館(住宿)→武聖夜市
★毛鏗→夕遊出張所→八寶彬圓仔惠→移民署→合成帆布行→公會堂‧柳屋→華都小吃→孔廟老街→佳佳西市場(住宿)
★西市場→銀波布丁→雙全紅茶→札哈木原住民公園→追船活動→深藍咖啡館