花蓮|炸蛋蔥油餅‧黃車藍車各有所好|必吃經典

說到花蓮著名小吃中,直覺浮現的前幾個食物畫面肯定有「炸蛋蔥油餅」此邪惡小點心!雖然這款蔥油餅不再是只在花蓮市才能吃到,不過造訪花蓮時總是會讓人想一再回味它而前往。

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花蓮市復興街因為「炸蛋蔥油餅」而成為人潮聚集地,也因此變成『蔥油餅街』。原先兩大名攤外陸續還有其他攤賣著蔥油餅,但絕大部份的遊客仍是捧場『黃色發財車』或『藍色發財車』。
其中『黃色發財車』是許多人推薦的攤。其實對外地人而言,誰是創始老店並不清楚,兩者都有不少媒體採訪報導過,都標榜絕無分號!一間是原路口;一間是原衛生所旁。

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到達攤位點餐後獲得一號碼,等叫號取餐(蛋要熟需先告知店家)。
手沒停過地桿麵餅、沒停過的刷醬、裝袋!等待同時可以看到店家超級忙碌的工作著,客人期待領到蔥油餅的那一刻,熱燙咬下~

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桃桃不太敢吃生蛋,於是選擇蛋全熟。
這間「炸蛋蔥油餅」是桃桃比較喜歡的攤,覺得餅皮口感較Q,帶有微微麵香,雖沒有蛋黃流溢的爽度,但是調味刷醬與餅皮的油香所混合的美味,很想一次吃兩份!(但這食物太邪惡,還是要忍住)

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蛋未熟的模樣實在好誘人,多了一股甜味在味蕾上跳躍著。

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『藍色發財車』又稱「老牌炸蛋蔥油餅」,點餐模式跟前者相同,價格一樣。

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這攤蔥油餅外皮較酥,嚐起來是純粹的蛋香與醬香!黑哥喜歡這攤~
★2013年再訪,蔥油餅變好薄(苦笑)

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黃車藍車各自有擁護者,喜歡哪攤?
黑桃覺得口味差異並沒有太明顯,通常都是分別各去吃一次!雖是超級油膩膩之小吃,但現場熱熱吃感覺好愉悅、好滿足。

本篇遊記同步曝光在瘋台灣花蓮民宿網
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黑哥桃桃去哪裡?
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黑哥桃桃備忘錄
★黃車(原路口炸蛋蔥油餅)
地址:花蓮市復興街102號
電話:0919-288590;0931-121661
營業時間:PM01:40~賣完為止

★藍車(老牌炸蛋蔥油餅)
地址:花蓮市復興街110巷旁
電話:0955-282038;0927-111597
營業時間:PM01:00-PM07:00

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