南庄│高山青鱘龍‧鱒魚農場~原來烤鱒魚這麼美味呀!

黑桃與吃喝玩樂團前往山中尋找美味趣~

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苗栗南庄的「高山青」算是台灣中高海拔的鱘龍魚/鱒魚養殖場,此次八月天到訪時感覺還蠻涼快的。前往「高山青」的路途偏僻,實在很難想像這裡藏有鱘龍魚/鱒魚的美味餐廳!

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所在地理位置高,向外望有美麗的南庄風景,而農場內有許多的水池養殖著鱘龍魚鱒魚,挑剔水質的魚兒就優游在清涼純淨的山泉水中。

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珍貴的鱘龍魚套餐價格較高,所以此行僅品嚐鱒魚料理……(下次再來體驗一下鱘龍魚套餐囉)

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這次人數眾多就直接選擇餐廳搭配的合菜比較方便!仔細端詳菜單中共有『鱒魚13吃』,而合菜中就包含『六吃』,另外有些不喜歡的菜色,餐廳也願意配合等值更換。
鱒魚六吃」有生魚片、清蒸、糖醋、紅燒、三杯及魚湯等料理手法,之中的「三杯鱒魚」因將「白斬土雞」改「三杯雞」而改成「香烤鱒魚」。

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蠻令人驚艷的「南庄手工麵」,看似平凡但口感及口味都很好!
大伙都不知道南庄的手工麵條口感這麼不錯!加上餐廳炒的口味也很到位,很好吃~

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清脆的「炒龍鬚菜」與滑口的「炒蕨菜」(野人蔘)

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非常下飯的「梅干扣肉」
賣相就令人食指大動!平常不太吃這肉的桃,都忍不住夾了兩塊吃吃;底下的梅干菜也好美味~

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「山豬肉」口感很脆

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「炸香菇」
背面有裹上絞肉與蔬菜末,香氣還不錯。

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口味偏鹹的「三杯雞」

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上桌時還是生的「清蒸鱒魚」當場現蒸。
以簡單的薑絲、蔥絲與破布子清蒸新鮮鱒魚,簡單新鮮!

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還O.K.的「糖醋鱒魚」
鱒魚本身炸的挺酥脆,不過口感爽度是沒有大尾黃魚來的高。

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「紅燒鱒魚」比較沒特色,鮮度被紅燒醬味給覆蓋了……

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「鱒魚生魚片」新鮮感十足!粉嫩嫩的生魚片嚐起來清甜,口感很脆。

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豆干與魷魚都很香的「客家小炒」是白飯的好朋友!讓人忍不住白飯多吃了些~

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「蝦拼哥」菜色取的挺妙。其實就是溪蝦和溪哥的拼盤,很新鮮。

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不枉此行的美味發現:烤鱒魚
大伙第一次吃到「烤鱒魚」,驚為天人呀!一般以為鱒魚大概就是吃清蒸的,沒想到用烤的比清蒸的還美味,而且肉質比其他料理方式感覺來的細緻!非常的香~好吃到很想再來一份!

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「鱒魚味增湯」

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「高山青」的菜色頗令人滿意!不僅菜色份量很足、口味也很到位,價格也不貴……雖然料理看起來很樸實,不過蠻值得到這裡吃頓鱒魚餐!所以這麼偏僻的地方依然有許多遊客到訪。
為了好吃的料理,再遠、再高都有人要前往呀~

☆連續下雨後,山路要注意落石!
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黑哥桃桃去哪裡?
2012/8/11-8/12 南庄露營之旅
山芙蓉高山青農場→南庄老街→桂花園(露營)
碧絡角

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