台北│自然風 shabu shabu‧溫暖系石狩鍋

市民大道旁的「自然風 shabu shabu」也是間鍋物名店。

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餐廳外觀不太會直接聯想到鍋物,但是裡頭藏的好料可多了呢!白天看起來沒有特別注目,不過打燈後的夜晚真像是 LOUNGE BAR,連吃火鍋都特別情調~

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連等待區都很有時尚感~
自然風」標榜無味精餐廳、講究自然健康取向的精緻日式涮涮鍋,提供相當多款的主鍋套餐、日式料理、燒烤、熱炒等,還有活跳跳的生猛海鮮,光是看到門口那乾淨水族缸養了這麼多蝦兵蟹將們,就讓人食指大動!

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室內用餐空間區分許多種座位,有吧檯區、包廂區與特殊雅座,除了吧檯區外大多是有半穿透性的小隔間,整體感覺很舒服。

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感覺像是用來喝下午茶的座位,很難得在鍋物店看見巴洛克風格的設計。

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自然風」主鍋套餐從雞腿到和牛、龍蝦都有供應,而消費價位從400多元到6000元的廣泛區間,端看選擇何種食材而定,屬偏中高價位的消費。
這天黑桃選擇了「鮭魚頭石狩鍋雙人套餐」,內容有和風蔬果沙拉(前菜)、蝦蘆筍手捲、鮭魚頭鍋物、雜炊(後食)與甜點。

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前菜的表現就讓黑桃非常期待後續的餐點!前菜「龍蝦沙拉」味道很鮮,還可以吃到頗有口感的蝦肉,讓人意猶未盡。

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和風蔬果沙拉」水果與生菜的鮮度佳,淋有果酸芬芳的和風醬汁相當開胃。

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蝦蘆筍手捲」新鮮爽脆~

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自然風」這兒多是個人鍋,看著阿姨端上這麼大一鍋「鮭魚頭石狩鍋」,桃桃心裡驚呼了一下!過去曾在日本北海道嚐過迷人的鮭魚石狩鍋,很想要回味記憶中的滋味。
奶白色的湯是由豚骨與特調白味噌所熬製成的甘醇湯頭,光是喝湯就覺得超暖胃!有點兒像日本拉麵湯又有味噌的香甜,非常順口好喝。桃桃還沒來得及拍菜盤就給阿姨全都放進鍋裡煮了……

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這裡的菜盤沒有華麗擺盤,有已經鮮燙好的高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、玉米、豆腐與手工丸,貌似份量不多,實際的確能吃得很飽足。
其中最喜歡的就是手工丸的表現,雞肉起司丸與花枝丸的味道很不錯!很鮮~

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鮭魚頭的鮮度也是沒話說,鮭魚的脂香與味噌湯底相當合拍!幸福感油然而生。

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搭配海鮮的酸桔沾醬

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鮭魚頭還有QQ膠質,嚐起來很過癮。

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最後鍋料都吃完後,阿姨準備了白飯、雞蛋、青蔥與海苔絲準備煮最後的「雜炊」。
黑桃向來熱愛海鮮鍋物之後的雜炊享受,不過只有煮過簡單鮭魚的海潮味比較不濃郁。

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餐後甜點二選一,黑桃不約而同都選了「紅豆抹茶刨冰」。

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精熬湯頭加上新鮮食材與用心,「自然風」的鍋物自然又鮮美!有別一般鍋物的石狩鍋套餐,甘醇濃郁的美味湯頭讓人回味無窮,如果價格可愛點就更棒了囉~

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網
LACE3
黑哥桃桃備忘錄
地址:台北市大安區市民大道四段126號
電話:02-27418696
營業時間:AM11:30-AM03:30(隔日凌晨)
專頁:www.facebook.com/theScent.shabushabu/

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一般留言

  1. 推一估
    哀唷威半夜點進來看不對~好餓喔!
    手工丸子看起來很厲害
    版主回覆:(09/12/2013 09:16:01 AM)
    牛牛~
    現在很多鍋物店都會自製丸子
    都很好吃捏

  2. kk推~
    這樣海鮮的鍋物煮起來一定很鮮甜,有機會也想去嚐鮮呢,感謝您的分享。
    版主回覆:(09/12/2013 09:41:06 AM)
    KK~
    這鍋相當美味
    推薦這裡的海鮮,都非常新鮮喔

  3. 推3~
    哇~哇~哇~全部都是海鮮耶!!!
    這鍋鮭魚頭湯頭一定超鮮美的啦~~~
    這款保證是我家大頭目的最愛,一定要找一天也來去~~~^0^
    版主回覆:(09/12/2013 09:16:39 AM)
    珊珊~
    這間超多海鮮的,不過單價不低

  4. 推4
    鮭魚頭石狩鍋感覺好好吃
    尤其最後弄成雜炊 我都快要流口水了啦!!! ^^
    版主回覆:(09/12/2013 04:38:16 PM)
    謝謝桃桃
    我也超愛最後的雜炊,鮮美呀

  5. 這裏價位分布還真廣呢
    從便宜到貴的都有
    那一顆很大顆的是花枝丸哦
    看起來就很Q彈好吃
    這家老K想去吃
    版主回覆:(09/30/2013 05:54:05 PM)
    老K~
    這也是台北名火鍋之一,有機會可以去嚐嚐看喔
    鍋物內有兩款手工丸,雞肉跟花枝的都很好吃

  6. 思推8
    我喜歡那個沾醬
    感覺酸V酸Vㄉ哩~
    版主回覆:(09/13/2013 02:24:19 AM)
    謝謝思思
    海鮮搭配酸桔醬很棒

  7. 沾醬感覺好好吃喔~
    我覺得這好重要!!!!
    另外甜點也很不賴耶!!!哈哈
    版主回覆:(09/13/2013 05:55:19 AM)
    霠~
    酸桔醬搭配海鮮很合拍


  8. 這感覺好特別喔
    我也想試
    版主回覆:(09/12/2013 04:35:27 PM)
    謝謝小潔~
    石狩鍋一般鍋物店吃不到,很美味

  9. 推13~~
    我也愛火鍋最後的雜炊XD
    吃起來感覺就很幸福呀~~~
    尤其寒流來喝熱湯ㄉ時候~~~~XD
    版主回覆:(09/12/2013 09:18:34 AM)
    恩麻
    我跟黑哥都是火鍋控
    不過有雜炊的鍋物單價好像都比較高

  10. 哇~我也好愛雜炊
    尤其涼涼的天吃著火鍋特別幸福
    版主回覆:(09/13/2013 02:22:42 AM)
    小米~
    最近超適合吃火鍋的

  11. 哇~若不是桃桃的特別介紹
    我應該無法把鍋物與店家陳設連結在一塊
    因為太時尚了~
    +1
    版主回覆:(09/13/2013 02:23:45 AM)
    VI
    我自己去時都覺得很奇妙
    不過鍋物真的好吃喔

  12. 蓉蓉推
    這一鍋看起來好鮮美喔
    外觀哪大大的螃蟹 … 讓我以為這是吃帝王蟹餐廳 ^^
    版主回覆:(09/11/2013 04:11:21 PM)
    謝謝蓉蓉~
    這間好像有帝王蟹耶
    不過口袋沒這麼深 XD

  13. 鮭魚頭石狩鍋湯頭好濃郁的感覺
    真的很適合冬天來上一鍋
    版主回覆:(09/12/2013 10:02:58 AM)
    STELLA~
    這鍋非常適合冬天阿
    湯頭很甘醇,會讓人想念

  14. 女王推
    我喜歡龍蝦沙拉
    那個大賣場也有賣耶
    我之前買過一次
    但是價格也不可愛啊
    版主回覆:(09/13/2013 02:26:11 AM)
    謝謝女王
    我有在大賣場看過,倒是沒買過就是了

  15. 推…近來感冒了…好想每天吃火鍋來好多好多熱熱的湯喔…
    版主回覆:(09/13/2013 02:22:09 AM)
    謝謝小紅帽
    這季節很容易感冒,吃個熱呼呼很棒

  16. 推推,又多了一家鍋物可選擇了,那石狩鍋的第一印象很加分咧,讓我產生想去吃吃的衝動感啊
    版主回覆:(09/12/2013 09:40:27 AM)
    撇弟~
    這間鍋物蠻有名的
    不過價錢不算低喔

  17. 自然風記得康熙有介紹過
    我喜歡火鍋吃完煮雜炊~
    很日式的吃法
    原來最便宜400多就有囉
    一直怕很貴所以不敢去
    現在可以列入口袋中了^^
    版主回覆:(09/11/2013 04:10:36 PM)
    IRENE~
    看菜單項目很多
    基本的鍋物四百多就有
    不過牽扯到活跳海鮮的單價就比較高

  18. 喵喵推+22
    這家餐點很講究耶
    最後的紅豆刨冰好想來一碗喔
    ^^
    版主回覆:(09/11/2013 04:09:25 PM)
    謝謝喵喵
    這間鍋物有口碑
    最近天涼涼的,好想回訪

  19. 熬得糊糊的粥好美味耶!
    每一口應該都是鮮甜…
    版主回覆:(09/11/2013 04:08:56 PM)
    小砂~
    海鮮鍋後的雜炊都很鮮美,好吃

  20. 自然風吃海鮮鍋真的超超超超新鮮又好吃的
    活跳跳的從水缸裡送上桌
    冬天幾乎是天天客滿呢!!!
    欣推~
    版主回覆:(09/11/2013 04:07:06 PM)
    謝謝欣~
    鍋物名店不是蓋的
    海鮮都超棒的啦!

  21. keira推^^
    價位好廣,原以為只有高價位,
    看來可以去嚐鮮了!
    版主回覆:(09/12/2013 04:34:43 PM)
    KEIRA~
    價格範圍很大喔
    有機會可以吃吃,鍋物水準不錯

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