龍潭│宋師傅小館~食在客家‧實在食

桃園龍潭地區賣客家菜的餐館不少,多為夠味又實惠的美味,其中位在龍潭交流道附近的「宋師傅小館」價格實惠,又有創新的客家菜料理,連桃媽跟鄰居朋友們都經常造訪。

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這天桃桃跟吃喝玩樂團一起嚐嚐連桃媽都推薦的「宋師傅小館」。已經在龍潭地區營業多年的「宋師傅小館」,生意向來都不錯,已在原館位置旁開了二館,規模越做越大,還可以辦婚宴呢。

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門口的大瓦罐是桃桃第一次見識,根據同行友人說這種瓦罐煨湯很棒!

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宋師傅小館」的菜色從兩人、小家庭或大型聚餐皆可包辦,有單點與合菜選擇。

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第一次造訪就先從菜單上的推薦菜點起,不了解的菜色可以向點菜阿姨詢問。
宋師傅小館」菜色選擇多元,除客家菜外,也涵括各派中式料理,部分菜色有大小份之分,部分則是固定份量。

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桌上小菜

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瓦罐煨湯」口味不一定,這天是豆干湯。豆干湯是著名的客家風味,將曬乾的長豆搭配排骨或雞肉燉煮,湯頭會呈現醬色,味道甘甜。有大部份客家料理是桃桃不敢嚐試的菜色,唯這豆干湯倒是從小就喜歡。
這瓦罐裏頭的料不少,湯頭甜而甘,豆干湯的接受度因人而異。

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白斬鵝肉」搭配黃豆沾醬。
這裡的鵝肉肥瘦適中,鵝腿肉質表現還可以,沾黃豆醬可讓味蕾感受比較多的甜。

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炒山蘇」口感爽脆~

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生菜蝦鬆」除了蝦肉外還混合了不少油條碎片與洋蔥末,蝦肉的豐腴爽度被閹割,不過整體爽脆的口感算是不錯,另有提供生菜跟春捲皮作為搭配。

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一般多是使用苧薺,這兒改用洋蔥與蝦鬆混合。

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蛤蠣湯」湯鮮,蛤蠣頗飽滿的。

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泰式海鮮沙拉」酸甜微辣的味道很涮嘴,洋蔥也拌得相當入味,唯海鮮食材稍少了些,在多人分享下很難平均分配。

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這道「香酥中卷」外酥內韌,口感香氣皆不錯!蠻好吃的~

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鐵板牛柳」偏油膩,口味普通。

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必點招牌「剁椒魚頭」,選用石門水庫優值草魚(還是鰱魚?),沒有土味,魚身覆滿辣椒,還有蒜頭與蔥花、破布子提味,微辣滋味還會在口裡回甘,很美味!這道「剁椒魚頭」讓桃桃至今還在回味……(魚刺要特別注意)

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飯後水果

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儘管不是令人驚豔的華麗菜色,不過整體口味與價格都算實在,「宋師傅小館」挺適合作為家庭聚餐、朋友聚會的選擇,除了經典客家菜外,還有豐富的創意菜色。
還有好多招牌菜值得一嚐~

黑哥桃桃備忘錄
地址:桃園縣龍潭鄉大昌路二段22號
電話:03-4097272
營業時間:AM11:00-PM02:00;PM05:00-PM09:00

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一般留言

  1. 頭香:D
    突然發現自己好久沒吃這樣的料理了
    我阿姨跟姨丈在八份山上開客家料理好久了
    看了好懷念他們的拿手菜>~<
    版主回覆:(10/05/2013 07:25:34 AM)
    牛牛~
    客家菜好好吃,都是下飯菜

  2. 很久沒吃合菜
    第一張的魚上面都是辣椒
    感覺很讚
    長豆干煮粥加排骨也很好吃
    版主回覆:(10/05/2013 07:26:31 AM)
    曉芬~
    這道剁椒魚頭超過癮
    想到就流口水瞭
    妳真內行,豆干+排骨,湯超甜

  3. 鵝肉 蝦鬆
    看起來都好好吃喔!
    菜色感覺很不錯呢
    版主回覆:(10/24/2013 04:50:37 PM)
    這間在龍潭生意非常好
    外地客來用餐的很多喔

  4. 老k也很愛吃客家菜呢
    不過泰式海鮮沙拉好像不是客家菜呢XD
    那個魚看起來很美味
    但不會有土味嗎
    版主回覆:(10/25/2013 04:28:27 AM)
    客家菜很耐吃又下飯
    泰式海鮮不是客家菜,不過這裡也有賣
    這樣菜單才會多元
    魚沒有土味喔!所以是招牌菜色

  5. 桃桃最近介紹桃園好多好料喔
    瓦罐煨湯聽說湯頭很棒
    我只知道宜蘭有沒想到桃園也有
    小瓦罐超可愛
    不過豆干湯…令人匪夷所思的味道^^"
    版主回覆:(10/05/2013 07:19:19 AM)
    IRENE~
    龍潭吃了幾間都一直壓著沒寫
    想想其實週末假日隆談旅遊人潮很多
    趕緊寫一寫
    豆干湯是客家味,敢喝的話其實是甘甜的味道

  6. 我想吃剁椒魚頭!!!看
    我好久好久沒吃到了~
    蝦鬆我還是習慣荸齊的口感~
    版主回覆:(10/05/2013 07:20:48 AM)
    CLAIRE~
    這間剁椒不是正統湘川味道
    不過還是好吃,朋友跟家裡大人都愛
    這間菜色不貴,可能COST DOWN XD


  7. 拍得好棒 每一道菜都好想吃 XD
    版主回覆:(10/05/2013 07:17:48 AM)
    謝謝OLDFATHER~
    這間還不錯,不貴

  8. 推~好喜歡吃台菜!晚餐前看你的食記等一下晚餐一定超有胃口的啦!!!
    版主回覆:(10/24/2013 04:51:40 PM)
    謝謝JAW
    哈哈,幹麻這樣啦
    不過真的是還不錯才會寫出來分享
    有機會來龍潭旅行呀

  9. 推8~
    這下子好了,又一家超吸引人的餐廳在龍潭!!!
    豆干湯~~~是我兒時的回憶耶,現在都看不到了~~~
    吼~~~小珊珊的美食團也要衝啦!!!
    開桌~開桌~
    版主回覆:(10/05/2013 07:15:57 AM)
    謝謝珊珊~
    這間聚餐很適合,價格不貴喔
    龍潭客家餐館都還有豆干湯喔
    快來開桌

  10. 我們客家人的菜總是讓我們念念不忘….好愛外婆的手藝!!!
    版主回覆:(10/05/2013 07:15:02 AM)
    SHERRY~
    客家菜很耐吃,下飯美味

  11. 蓉蓉推
    好豐盛的一餐,我也是從小海這邊知道"豆干湯"的
    滿好喝的說
    版主回覆:(10/05/2013 07:14:26 AM)
    謝謝蓉蓉~
    這是客家經典菜,敢喝的人應該會喜歡

  12. 女王推
    都我愛吃的耶
    蛤蜊超大顆的
    版主回覆:(10/05/2013 07:13:47 AM)
    謝謝女王~
    這間好吃又實惠,蠻推薦的

  13. 滿滿辣椒的清蒸魚真是我的菜
    薇樂莉推
    版主回覆:(10/21/2013 05:23:12 PM)
    謝謝薇樂莉
    妳也愛吃辣齁!那這道剁椒魚頭妳應該會喜歡

  14. 小凉推^^
    整桌好豐盛呢
    尤其那中卷 剁椒魚頭 都好吸引人呢
    版主回覆:(10/05/2013 07:13:04 AM)
    謝謝小涼~
    這桌吃起來不貴,超實惠的

  15. 推推~
    拍得好棒顏色好鮮明˙ˇ˙
    剁椒魚頭看起來很不賴!!
    版主回覆:(01/21/2014 04:57:55 AM)
    這間剁椒魚頭很好吃
    朋友跟爸媽都讚不絕口

  16. 喵喵推+16
    我自備白飯和板凳來囉
    一起開動
    嘻嘻嘻
    版主回覆:(10/05/2013 07:09:14 AM)
    謝謝喵喵~
    快來龍潭找我,一起去吃嘿

  17. 麥仔推
    那個瓦罐煨湯好像很不錯~珍小姐最愛喝湯的說~
    那個鵝腿我一個人就可以嗑光阿 哈
    版主回覆:(10/18/2013 09:27:57 AM)
    謝謝麥仔
    瓦罐湯好像特別好喝喔

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