桃園藝文特區成了餐飲戰場，一間間著名連鎖餐廳進駐，超氣派建築的出現讓人引頸期盼著，好奇「村民食堂」究竟賣什麼？
挑高的兩層樓建築予人像是台中美食戰區的風景！「村民食堂 SHABU SHABU & SUKIYAKI」為林園餐飲集團所投資經營之新品牌，其下的僑園餐廳、典華系列都是相當有知名度的餐廳。
大扇自動木門開啟豪氣視野，步入餐廳可發現場域氣氛佳，沒有因為座落在精華地段而安排滿室用餐座位，沒有金碧輝煌卻感受到強大氣勢！
燈籠的數大之美～
一盞盞芥末綠燈籠懸吊半空中，下方水池倒映燈光與濃濃禪意，牆面上斗大的「山越壽司」再度引發另一個想被滿足的問號，目前一樓尚未開放使用，用餐客人皆是被引導至二樓用餐區。
目前空間內設置超過300個座位，這樣的思維在這地段看來挺不可思議，相信大部份客人應該都會有這疑問？反之思考另一優點則是用餐不需要痛苦等候！
遼闊的用餐區是沉穩深色調，整體氣氛不錯且燈光照明充足，加上通透的設計不僅區隔座位外，還保有欣賞內外風景的預度。黑桃這天是晚間用餐，入坐後發現可看見外頭的車水馬龍，感覺還不賴！反而是空間內稍微較吵些～
「村民食堂」主要提供日式鍋物料理，區分為昆布柴魚和風鍋、壽喜燒。一套鍋物價格落在250-550元，感覺不貴也沒特別平價！如果把裝潢與地段算下去的話，應該偏向平價鍋物(註：正式營運後之價格不算平價)。
和風鍋主菜有魚蝦雞豬牛多樣選擇；壽喜燒則僅有豬牛主菜。菜單上還有不少單點品項與飲品。
各類鍋物包含野菜盤、主菜、紅茶、烏梅冰沙、副食(白飯／手工烏龍麵／寬粉三選一)
基本調味醬料皆有，醋類則是供應「水果醋」。
「紅茶」不甜膩，稍有點澀味。
「昆布柴魚湯底」有明顯昆布柴魚香但沒有鹹度，非常清爽！煮了一段時間也不會變鹹，目前在鍋物店很少嚐到如此清淡的湯底，不會令人口乾舌燥，屬於原味又自然的設定！(慣吃重口味的人可能會有些不習慣，桃覺得寧願清淡也不要被亂添加不自然的東西)
黑桃習慣這樣的清淡湯底，不過卻不適應這樣的鍋子尺寸阿～
這兒使用的鍋具比一般連鎖鍋物來的秀氣，如果一次放太多食材入鍋，煮沸時湯汁挺容易溢出。
「野菜盤」視覺感會覺得份量不多(擺盤)，當然實際用餐後是會飽足的。近十款蔬菜鮮度不錯，再搭配一些火鍋料，其中豬血糕、干貝火鍋料吃起來有不錯的表現，特別是豬血糕的Q軟度令人印象深刻。
「無骨牛小排」(無骨牛小排和風鍋)
牛小排厚度不錯，油花分佈使得口感時而有嚼勁，時而幻化的層次，算是此價位中好吃的牛小排肉品。
「上選三鮮」(上選三鮮和風鍋)
且不論海鮮的優劣，桃桃非常喜歡食材上桌時沒有結凍的狀態！這份海鮮盤有鮭魚、鯛魚片、花枝、蛤蠣和鮮蝦。海鮮整體鮮度都算不錯，魚片還發出誘人光澤，這天蛤蠣飽滿、蝦子鮮彈都讓人特別喜歡。
「手工烏龍麵」有很不錯的彈Q口感。
「台東關山白米飯」口感佳。(真希望可以再續一碗)
「烏梅冰沙」酸甜且濃郁，餐後一杯可解膩。(餐後送上)
室內空間冷氣超強，黑哥穿著外套吃火鍋。
餐廳空間設計很大方，有寬敞的走道和桌距，用餐座位也算寬鬆，是相當不錯的用餐環境。二至八人的位置安排可以滿足大部份的用餐族群。
「村民食堂」整體來說算相當適合聚餐的鍋物餐廳，環境與氛圍營造出質感，服務人員在對應上親切有禮，鍋物雖無驚艷，但口味仍有一定表現！硬要說缺點的話，大概蠻期待餐點選擇能更豐富些(特別是湯底)，有更明顯的特色，如果繼續不收服務費就更棒了～(笑)
☆可否刷卡：目前不可
☆服務費：目前無
☆最終菜色／價格／營業時間依據店家公告為主。
★HISTORY：DATE／DESCRIPTION
→2014.05／正式營運收10%服務費
→2014.06／店家菜單有改版‧部份鍋物漲價
黑哥桃桃備忘錄
地址：桃園市中正路1078號(藝文特區旁)
電話：03-3165599
營業時間：AM11:00-AM02:00(凌晨)
官網：www.villager.com.tw
專頁：www.facebook.com.tw/villager1078
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最後更新時間｜2020/07/26
