近年炭烤美式牛排頗為風行，從「邊界驛站」所帶起的碳烤大塊牛排，大大滿足豪邁吃肉的牛排愛好者，目前熱門程度依然持續；而另一主打平價炭烤牛排的店家也一間間崛起，「The Fire 著火美式炭烤牛排」推出不同尺寸牛排的超值消費，讓大啖牛排成為輕鬆隨意的享受。
桃園炭烤牛排 著火美式炭烤牛排
⚠️ 2017年停業，可至桃園藝文特區店用餐。
在桃園藝文特區崛起的「著火美式炭烤牛排」(The Fire)，以大盎司牛排出名，迷人的炭烤香氣引誘不少愛吃牛排的饕客！除了特別的用餐環境外，就是那超級親民的定價，在不景氣的年代特別醒目。
其實桃桃自跟過一次「邊界驛站」流行，自此後對於大盎司牛排並沒有特別好感，加上與黑哥的飲食習慣並非熱愛豪邁率性的風格，所以後來都處於『落伍』狀態。
這天突然想體驗一下，便選擇 The Fire 南崁店吃頓飯(2014/1 OPEN)。
The Fire 南崁店位在大馬路邊，店周圍不算太好停車，可能要特別找一下停車場或停車格，不過看分店的規模與用餐環境確實比藝文特區總店來的好。
店內呈現活潑明快的簡約美式，仿煙燻紅磚牆、美國國旗、老唱片、啤酒瓶妝點情調，除了眼前見到的用餐座位區，其實廚房後方還另有一區。空間內不會有太過明顯的油煙味道，以平價牛排館來看也沒什麼好挑剔的～
大張牛排部位說明圖，可以清楚了解不同品項牛排的部位，The Fire 目前提供為紐約客、帶骨牛小排、沙朗、肩胛等，標榜選用 U.S. Choice 肉品。
屋內中央即是碳烤牛排的廚房，掌廚與服務人員都很年輕。
菜單簡單明瞭列上數款牛排，僅有「原味炭火肩胛牛排」有區分不同盎司的選擇，其他品項都是固定份量，而「戰斧牛排」是依照公克計價。除了牛排外還有豬排、雞排可選，另有兩款副食可加點。
提供簡單黑胡椒與玫瑰鹽(？)
每份餐都會附上一份湯及可樂，濃湯表現算是平價牛排館中還 O.K. 的，並非多美味而是『很有味道』，每一口都可以吃到玉米或火腿。
「紐約客牛排」甫上桌時，好香～
牛排沒有特別大塊，不過令人食指大動的炭烤香味很是迷人，一旁佐蒜片、蕃茄與花椰菜。微微焦黑的烤痕、泛著油光的牛排，再來一份都不嫌多，真的！
店家搭配的蒜片很不錯！仍有微辣的口感，搭牛排很過癮～
牛排厚度一般，雖說是五分熟但實際嚐到可能都超過七分熟度，肉質可能因有些過熟而未感受嫩口感，整體屬扎實帶嚼勁，但因為碳烤香太討喜，還是吃得很開心。(這天其實很想反應熟度問題，最後還是沒說出口)
「美國大雞腿排」佐墨西哥辣椒、蕃茄、花椰菜
雞腿排份量其實不大，橙色的外觀是醃醬的呈現，上桌時可以明顯聞到香料味與碳烤香氣，儘管少了一點嫩厚口感，仍依然被那微焦香味而博得好感！
不是太愛吃肉的黑哥都難得說出：這間還有機會再來吃吃。
「黃金脆薯」實在便宜又不錯！
金黃酥脆的薯條在最後扮演飽足胃口的角色，份量誠意十足～
大口吃肉、花費平實，無怪 The Fire 會快速火紅！這兒的確是輕鬆嚐牛排的不錯選擇，儘管牛排口感表現不是太滿意，但因碳烤香而加分不少，所以囉～(笑)
－目前不接受訂位，現場候位為主。
黑哥桃桃備忘錄
★南崁分店(已停業)
地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段8號
平日營業時間：17:00-00:00
假日營業時間：11:00-00:00
FB：Thefire著火原味炭火牛排南崁店★藝文特區總店
地址：桃園市新埔六街156號旁
營業時間：17:30-00:00
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最後更新時間｜2020/07/26
