三峽│八條壽司‧超夯人氣平價日本料理

三峽區大人氣排隊名店「八條壽司」，用餐人潮不是簡單一兩排隊伍那般，黑桃曾在假日經過時目睹誇張人群，當下心想：難道是不用錢嗎？！而實際造訪後了解其消費定位真的很平價，點一桌子菜也不會心痛買單，難怪人氣超夯！

三峽排隊美食八條壽司

原是位在鶯歌街上一個路邊攤，沒想到開業後竟大受歡迎，因無法容納與接待用眾多用餐客人而改找較為寬廣的新店面，據聞此旗艦店還是又另外再找的大空間，約三四個店面寬依然坐無虛席。
高高掛起的燈籠裝飾，彷彿就像餐廳生意與人潮般，長長一大串且發光發熱，餐廳營造出台灣辦桌之熱鬧氣氛，儘管是超平價日本料理還是有用心在空間佈置上！而且店家還闢了停車場，讓客人能更便利前往用餐，率性中見其貼心之處。

這天是平日晚間九點過後的情景，慶幸不用排隊，不過店內約有七八成滿的客人，而且一直陸陸續續有人進來用餐！強烈建議：平日來用餐。

餐廳空間看起來會有種眼花撩亂的感受，因為用餐客人多加上花俏裝飾，瞧地板還鋪上柏油表面，當下仍有來到路邊攤之錯覺，不過多了遮風蔽雨及空調部份，整體來說對應價格，沒什麼好挑剔的。

「八條壽司」目前不接受訂位，一般客人採現場候位，另外餐廳有提供包廂，團體聚餐則可預約包廂並有低消限制。雖然生意超好，不過看起來翻桌率算高，廚房出菜很快速。(除了烤物)

空間內裝飾好多日本風格小物，超花俏！還可以在假櫻花樹下吃飯呢～
茶水採自助式。

除了固定紙本菜單，小黑板會寫上當日限定限量的菜色，店內服務人員還會告知一些菜色的剩餘數量，賣完則劃掉之。(黑板內容每天都可能會有差異)

紙本菜單看來不覺得菜色特別多，但價格真的有特別便宜！而且黑桃有偷偷觀察其他客人的桌上菜色，發現有幾道菜式特別受歡迎，例如：炸牛蒡、鮭魚炒飯、炒烏龍、黃金蜆蛤湯、海鮮鍋物、綜合刺身等，另外要點小黑板菜色就寫在菜單右下角空白處即可。

「特上盛合」價格實惠又豐富！
黑桃點菜時還特地詢問『特上』和『精緻』差異所在，服務人員回覆兩者價差100元(因搭配而異)，「特上盛合」會有魚腹部位與干貝刺身。以船型器皿盛裝鮭魚、鮪魚、海鱺魚腹、干貝、北寄貝、鮭魚卵，整體鮮度與口感皆不錯，特別是海鱺、鮭魚、干貝都能嚐到自然甜味，沒特別厲害，但這價位跟品質很有誠意！

心中不免與前些日子所吃的「築地鮮魚」、「東街」相比，八條明顯勝出許多(同級價位)，而且這裡的生魚片厚度真的比較適合入口，超過兩公分超厚刺身有時嚐起來不太有美感～

「比目魚背鰭握壽司」每顆壽司上有大片炙燒比目魚鰭邊，一份兩顆。
握壽司系列應是八條菜色中偏較高單價之品項，比目魚握壽司個頭比一般坊間日本料理店略大些，壽司米飯表現不出色，而鰭邊肉感覺刷了好似不必要的醬汁與不明微辣泥狀物，雖然多了一些味覺干擾，但整體來說比目魚鰭邊肉還是好吃的，幻化在口中的油香與甜度令人意猶未盡。