八德│閩東小館‧來自馬祖的豐鮮宴

桃園八德藏有一間滿是來自馬祖的美味!「閩東小館」為馬祖特色美食餐廳,經典食材如淡菜、佛手、藤壺皆是從馬祖新鮮空運而來!讓食客們不需飛往馬祖即能大啖一桌豐富海味宴。

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八德馬祖風味 閩東小館

閩東小館」位於八德區,據聞這兒有不少馬祖人在此生活著,因此在桃園找馬祖好料往八德跟中壢龍岡去就對了!坦白說,餐廳所在位置非黑桃走跳的區域,這回特地帶著家人來朝聖,馬祖菜初體驗!附近距離重劃區頗近,感覺假以時日會更熱鬧。
出門前,桃爸說為什麼要去吃馬祖菜?馬祖菜有什麼好吃的嗎?這些問題在品嚐一道道菜色後,全轉為面帶微笑的滿足與肯定。

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閩東小館」為桃園金牌好店之一,同時是「枕戈待旦」馬祖道地美食與特色伴手禮在桃園介銷的地點!老闆可是道地馬祖人喔〜

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餐廳不算小,幾張大桌佔了用餐空間大半,牆面上有馬祖美麗風光!這天週末造訪,沒一會就客滿,生意非常好。

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主要提供多樣馬祖特色菜及海鮮、熱炒菜,價格平實,建議多人一起來可點招牌全餐。推薦菜:新鮮淡菜、炸紅糟鰻、炒手工魚麵、鮮炒佛手、繼光餅、冰鎮小捲等。

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新鮮淡菜」自然鮮美,全家都喜歡!
淡菜清湯有天然海味,光喝湯就覺得好棒(桃爸稱讚)!淡菜本身肉飽滿,口感彈,不需要過多調味就好吃,只是吃之前要先把淡菜嘴裡的海草給清除。

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炸紅糟鰻」滑嫩、香甜涮嘴〜
鰻魚搭配店家自製紅糟,氣味誘人,鰻魚肉質滑溜、微甜混合鹹香,好吃!(要注意魚刺)

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炒手工魚麵」以魚漿混合麵團而製成的魚麵,口感挺挺的,有淡淡漁調氣息,與一般麵條不同,再佐上蚵仔、多樣蔬菜下去炒,呈現樸實家常的鮮甜。

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鮮炒佛手」長相非常奇妙、怪異!桃家人第一次見到!
佛手也稱『龜足』、『筆架』是奇異海鮮之一,在金門馬祖都能找到。食用方式即剝開外殼後挑出貝肉品嚐,因為個頭迷你,頗像嗑瓜子般。

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店家料理方式以蒜頭、九層塔佐醬炒香,屬下酒菜風格,吃氣味。

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繼光餅」另稱『馬祖漢堡』也稱『蚵蛋光餅』為馬祖名產,屬福州菜色,桃桃過去曾在福州菜館嚐過,喜歡這樣的組合搭配,所以每每看到有供應「繼光餅」的餐館都會很開心!不過馬祖版本肯定要與海味作聯結,因此內餡夾的是石蚵炒蛋。(在其他處嚐過蔥花蛋和菜脯炒蛋版本)

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圓餅本身吃起來微鹹、突出芝麻香、略帶油香,口感偏扎實帶點Q,中間夾有石蚵炒蛋料,大口咬下好滿足,喜歡!吃一個就半飽,而且價格好親切〜

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冰鎮小捲」川燙後冰鎮,片成薄片仍感到肉質緊實、Q彈,可明顯感受一股甜味,喜歡。

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醋溜海蜇皮」店家選用海蜇頭部份,口感Q彈滑溜,裹上醋酸稠醬,爽口又開胃!搭配酥脆油條很有意思。

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川七

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馬祖菜頗具記憶點,即便多年後仍讓人記得經典菜色的味道與好感 : )

 

☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★閩東小館
地址:桃園市八德區廣福路747號
電話:03-3715897
營業時間:11:00-14:30;17:00-21:00
公休日:週一

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