越來越多私人烘焙工作室崛起，甜點世界變得熱鬧又豐富，一道道如藝術品的法式甜點佔領味蕾與心理份量，隨著微酸或甜香的點心旅行浪漫國度，好愉悅！這天遇見藏在巷內的迷人法國風情——「WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點」。
信義安和甜點 無二法式甜點
隱身在大安區巷內的甜點工作室誕生於2014年10月，沒有醒目的店面與大招牌，從試營運開始就默默地嶄露光芒。「WUnique Pâtisserie」有個挺有意思的名字：吳一無二法式甜點。無二？所以是獨一？其實「WUnique」為 WU＋Unique 之組合字，以甜點主廚姓氏為店名。
ℹ️ 2018搬遷至：安和路二段184巷6號(原址旁)
WUnique Pâtisserie 就在大肚皮義式餐坊旁，附近有A8 Café、珠寶盒法式點心坊，一間像是白色小洋房的甜點天堂，開店沒多久就有不少客人前來外帶。
店內空間不大，主要有一甜點櫃加上三張內用桌，中午開始營業後會陸續端出一款款甜點，因內用座位有限，大部份客人都選擇外帶。
桃看了店家的網誌了解，無二的甜點主廚曾在法國 FERRANDI 學藝，儘管是台灣第一學府畢業，仍帶著家人的支持而追求夢想，回台後便開始籌備這間店。
每天推出的甜點不盡相同，經典塔與千層派、磅蛋糕應是固定品項，另有特別限定款、泡芙等，甜點標榜當天現做，所以當日一定要吃完。黑桃這天周末造訪前有特地預約三款基本款，然後在店內詢問當日特別款，坐到中午一點可等到約10款甜點現身。(吳一無二法式甜點菜單)
花之女神／巴黎榛果泡芙
「檸檬塔」有迷人又輕盈的檸檬餡，酸度與香氣明顯，特別喜歡那好輕的滑順口感，很舒服！塔皮不過厚、不過硬，薄脆帶奶香。
「法式千層派」可選焦糖海鹽或經典香草，現點現做。
這裡的千層派皮很挺脆，在桃桃拍照好一陣子後依然有酥脆表現，且是不會硬到很難下刀的那種(不過切完還是會很醜)，層層香酥、層次分明，微微焦香再搭配不甜膩微鹹焦糖餡，很實在的好吃，喜歡。
這裡不管是卡士達或鮮奶油都很輕爽、不膩口。
「聖多諾黑泡芙塔」個頭不小，算是一款兩吃的法式甜點。
千層派皮擠上波浪線條之鮮奶油、放上三顆焦糖小泡芙，其中小泡芙表面裹上焦糖漿，一口吃下在嘴裡會有香草餡爆開，很有驚喜的口感體驗！就像是嚐了一款硬糖裡有果汁的那種，挺脆後伴隨爆漿同時感受柔軟。黑桃都很喜歡這款～
鮮奶油微甜輕柔～
「翻轉蘋果塔」(反轉蘋果塔)極像是一顆小蘋果的甜點，作工細緻。
外形貌似一顆小蘋果的甜點的確有蘋果食材，切開後驚喜發現居然是一片片焦糖蘋果片堆疊起來的！底層墊著酥脆派皮，內餡薰衣草鮮奶油味道很跳也很合拍，冰心口感加上軟甜蘋果、香脆派皮呈現豐富層次，味道驚喜，外型討喜。
「檸檬磅蛋糕」有漂亮的檸檬糖霜，酸度適中，磅蛋糕本體不油膩，鬆綿。
看到外帶盒子好可愛，心動之餘便請店家給一個來拍照。
一直猶豫要不要來顆「可麗露」，但真的想吃太多款，只好這回先放棄它(笑)。
一間讓人會有期待的甜點店。
每一口都是吳一無二｜賦予法式甜點靈魂的風味創作課
無二甜點是台北近年來當紅的法式甜點名店，著名的聖多諾黑、翻轉蘋果等都是讓人味蕾驚艷的品項，現在由學籽文創與吳一無二甜點主廚 Tim 攜手開設線上課程，將美味心法、製作實務一一講解並實作，從食譜、用料、器材等都清晰交代，即便是零基礎新手也可以聽懂(就像我)，8小時8款甜點的超值內容，讓您也能在家做出自己的無二甜點。
WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點
新址：台北市大安區安和路二段184巷6號(看地圖)
地址：台北市大安區安和路二段184巷10號
電話：02-27371707
營業時間：12:00-19:00(售完為止)
公休日：週三
FB：WUnique Pâtisserie 法式甜點
｜
FOLLOW US
Let's Hit the Road Again
餐廳或景點相關資訊
最終品項／價格／營業時間依官方公告為主
照片與文字嚴禁轉載
最後更新時間｜2021/10/13
