豐濱│莎娃綠岸‧苧麻編織×部落故事×有機無菜單風味餐(活動)

莎娃綠岸」(Sawalian)位於港口部落,外觀如傳統屋舍的建築是文化空間,與海稻田和太平洋為鄰,靜謐帶有力量地推動部落文化保存、推廣傳統苧麻編織工藝,對於這片土地的愛,連初次造訪的外來客都能明白感受!來這裡聽 Lafay 緩緩道出巫師的故事、部落文化、苧麻編織介紹、藝術創作理念,當然還要嚐嚐天然有機風味餐。

141101-P150.jpg

黑桃這回參加「WalkerLand 窩客島‧花蓮漫遊雙豐之旅」,有別於一般看山望海的走逛行程,實際拜訪池南社區(樹屋貓頭鷹DIY)、新社部落(香蕉絲工坊噶瑪蘭風味餐)、豐濱村(百合工作室)、港口部落(海浪咖啡石梯33號月洞莎娃綠岸)、石梯坪遊憩區等地,透過在地工坊了解不同的原民工藝與智慧,對於花東的人文有全新的認識,收穫滿滿。

141101-P000.jpg

莎娃綠岸」這兒有提供預約制風味餐、文化導覽、苧麻編織介紹與 DIY 體驗,如果有特別預約的話,有機會能見識傳統巫師樂舞喔!

141101-P151.jpg

乘車來到寧靜的村莊內,停在一處看起來像是民宿的小莊園前,因為花草植物與周邊環境襯托之下,多了一股微浪漫氛圍,也好似一秘密基地般。

141101-P152.jpg

141101-P153.jpg

聽 Lafay 說,房子是蓋在珊瑚礁岩上的。

141101-P154.jpg

最先見到的兩層樓建築是用餐或集會的地方,建造房子以卡榫無釘子的傳統工法,還有利用大量竹子架構的天花板。不過以阿美族傳統家屋形式來看,這樣的房子還是比較偏向現代,桃桃曾在奇美部落睡過茅草屋,真有時空交錯的獨特感受。

141101-P155.jpg

141101-P156.jpg

141101-P157.jpg

★風味餐採人頭計費,每人350元,需二天前預約。
地瓜糯米飯」帶著一股特別香氣,好像是葉子還是木桶的氣味,口感QQ還能嚐到微微地瓜甜味,很好吃。

141101-P158.jpg

蘿蔓手捉蔬菜卷」食材擺盤像是小花園般,又綠又紅的,漂亮。

141101-P159.jpg

以蘿蔓盛著小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、番茄片、彩椒、甜菜根絲和剝殼鮮蝦,擠上一點美乃滋調味,直接手拿捲起後入口,有鮮汁混合美乃滋的甜味,簡單的自然美味!這裡所使用的蔬菜都是附近有機農場所種植的,而海鮮則是當日去市場採買。

141101-P160.jpg

鹹豬肉
這裡的鹹豬肉料理又跟之前吃到的不一樣,以香料、鹽醃入味,蒸煮過後再炸,嚐起來多了一股迷人香氣,口感也不會太韌。

141101-P161.jpg

141101-P162.jpg

鹽烤台灣雕魚」鯛魚腹部塞刺蔥、表面抹鹽烤熟,上頭灑了一點紅椒粉。其實最吸引黑桃的風味菜便是這道,老覺得部落裡的烤魚特別好吃,新鮮沒土味,自然的鮮甜相當迷人,而且真的要推崇一下原住民沒有過度調味的料理手法,連續吃上三天,身體會有感覺的。(奇美工作假期的心得)

141101-P163.jpg

若不是顧及同行朋友的權益,桃桃一次就能吃掉整尾(笑)。

141101-P164.jpg

野莧菜蔬菜盤」有機蔬菜口感嫩滑,川燙後簡單淋上甘甜醬汁,感覺好健康。

141101-P165.jpg

生魚片」(三點仔)屬鰹魚類的魚肉味道比較重,口感緊實彈牙,新鮮度吃的出來。

141101-P166.jpg

141101-P167.jpg

鮮魚豆腐湯」三點仔魚加上豆腐、西洋芹煮湯,清甜新鮮!第一次喝到以西洋芹煮魚湯,鮮明芹味剛好平衡魚味重的狀況。

141101-P186.jpg

南瓜甜點」南瓜泥搭配多款豆類再淋上米漿,自然南瓜甜讓味蕾感到很舒服,一種意想不到的甜點創意。

141101-P168.jpg

餐後水果。

141101-P169.jpg

用餐過後轉往一旁像是木屋的傳統建築裡聽文化導覽,這個空間是工作室、工藝展覽區,裡頭陳列相當多元之苧麻編織作品,其中不乏讓人心動想出手購買的提包、抱枕、燈罩,讓桃桃對原民工藝作品有截然不同的新印象,細緻且作工漂亮。

141101-P171.jpg

141101-P172.jpg

141101-P173.jpg

這天是 Lafay 接待,在工作室說了不少關於部落的故事,黑桃一致覺得 Lafay 相當會說故事,每一段解說都生動地讓人有想像空間,富含意境與藝術性,工藝產品的精緻度與語意皆具巧思,有生命力的展現。

141101-P174.jpg

141101-P177.jpg

141101-P178.jpg

Lafay 的媽媽和外婆是巫師,於是聽了一段巫師的小故事,還有本來消失不見的巫師之舞也重新登場(需預約),接著道出過去苧麻編織消逝之原因、日據時代阿美勇士帽結合日本神社的設計、肚臍包概念、簍空LV包、夢境、與漆樹交換名字……。許多故事聽得著迷,很有意思!

141101-P175.jpg

141101-P176.jpg

141101-P180.jpg

141101-P179.jpg

141101-P181.jpg

141101-P182.jpg

141101-P183.jpg

141101-P184.jpg

141101-P185.jpg

莎娃綠岸」一處令人有深刻感動的文化復興基地,快要消失的傳統文化、工藝,甚至是土地,仍有部落人們繼續努力著。

☆用餐、文化導覽請先預約
LACE3
黑哥桃桃去哪裡?
2014/11/1-11/2 花蓮漫遊雙豐之旅
樹屋風味餐樹皮工藝導覽貓頭鷹DIY阿嬤木瓜牛奶海浪咖啡石梯坪莎娃綠岸石梯33號(住宿)
豐濱月洞新社香蕉絲工坊噶瑪蘭風味餐百合工作室皮雕DIY

黑哥桃桃備忘錄
地址:花蓮縣豐濱鄉港口村4鄰2-1號
電話:03-8781243;03-8421224;0926-330842
網址:www.makutaay.com/page4.php

延伸閱讀:花蓮小旅行
花蓮旅遊景點│吃喝玩樂總整理
花蓮雙豐之旅全文:
壽豐│鯉魚潭半日遊(池南社區):樹屋風味餐‧樹皮工藝導覽‧貓頭鷹DIY‧阿嬤木瓜牛奶(活動)
豐濱│海浪 CAFE (那ㄜ哩岸)‧海浪三口之家與忘憂太平洋(活動)
豐濱│莎娃綠岸‧苧麻編織×部落故事×有機無菜單風味餐(活動)
石梯坪民宿│石梯33號‧清晨在太平洋旁醒來(活動)
豐濱│月洞遊憩區‧不由自主起雞皮疙瘩の驚訝洞穴(活動)
豐濱│噶瑪蘭風味餐(噶瑪蘭海產店)‧鮮美夠味端上桌(活動)
豐濱│原民工藝文化之旅:新社香蕉絲工坊‧百合工作室(活動)

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。