豐濱│噶瑪蘭風味餐(噶瑪蘭海產店)‧鮮美夠味端上桌(活動)

新鮮食材與豪邁豐盛是「噶瑪蘭風味餐」(噶瑪蘭海產店)的美味呈現,一道道光用眼睛看就知道有好手藝的佳餚令人食指大動,不管是鮮度、用料都相當實在,造訪花蓮豐濱可別錯過這間新社名店,而且在海稻田旁用餐也有一番特殊風味。

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黑桃這回參加「WalkerLand 窩客島‧花蓮漫遊雙豐之旅」,有別於一般看山望海的走逛行程,實際拜訪池南社區(樹屋貓頭鷹DIY)、新社部落(香蕉絲工坊噶瑪蘭風味餐)、豐濱村(百合工作室)、港口部落(海浪咖啡石梯33號月洞莎娃綠岸)、石梯坪遊憩區等地,透過在地工坊了解不同的原民工藝與智慧,對於花東的人文有全新的認識,收穫滿滿。

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參訪「新社香蕉絲工坊」後,接著來到附近的知名餐廳享用午餐。「噶瑪蘭風味餐」是當地著名風味餐餐廳(台11縣43.5K),除了有噶瑪蘭族傳統美食,更有饕客熱愛的超鮮美漁獲,餐廳結合太平洋海稻田美景、噶瑪蘭族工藝、拿手料理,可說是好吃又好看。

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冬季的海稻田瀰漫著蕭瑟感~

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(今年夏天所拍攝的海稻田)
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從餐廳招牌就可見原住民圖騰,進入用餐空間便發現裡頭就像一個部落工藝展示館,牆上、柱子裝飾琳瑯滿目的各式工藝作品,還有噶瑪蘭族獨有的香蕉絲織品、傳統編織、木雕,用餐之餘仔細逛逛,可見很有意思的手工藝品。

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餐廳老闆娘本身就是主廚,燒得一手好菜,看那許多獎盃就知道了。

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餐廳裡頭還有超大蜂窩裝飾,黑桃第一次看到如此巨大蜂窩,遠遠看還以為是朵玫瑰花作品。

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這裡沒有紙本菜單,當天有什麼樣的菜色就是黑板上所寫的,價格和份量在點菜時記得跟老闆討論一下。這天是週末假日倒是沒見原住民風味菜,桃桃印象這裡有款「阿里篷篷」的米食很特別,希望下次有機會可以嚐到。

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(餐點份量為15人份)
綜合生魚片」光看那刺身的光澤度就可知新鮮十足,不管是白肉魚或鮭魚嚐來都很鮮甜,有自然彈牙口感!一般很少遇到的「三點仔」(鰹魚的一種)在花東這兒較常見,屬濃厚系生魚片。

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蔥油白切玉米雞」雞肉軟嫩無腥味,蔥油 SAUCE 味道佳,平常不太吃白切雞的桃桃都忍不住吃了好多塊。

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店家送上的小魚乾辣椒沾醬也好好味~

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東坡肉」才端上桌馬上嗅到香味!瞧那油亮視覺與斷面真是太邪惡,五花肉燉至軟爛好入口,且那醬汁真的很香,直接澆淋在白飯上也美味!可見主廚功力,很好吃的一道招牌菜。

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破布子清蒸魚」(甘仔魚)破布子與甘甜醬汁襯出魚肉的鮮,魚肉肉質緊實,海潮味豐郁。

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肉絲鮮菇絲瓜蛤仔」滿碗料、滿口鮮,蛤仔絲瓜加上金針菇、美白菇、木耳、枸杞、肉絲多種食材,每一口都是吃到滿滿料,而且鮮甜度超棒、蛤仔又飽滿!在太平洋邊的蛤仔絲瓜特別豐盛(笑)~

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和風涼拌透抽」新鮮透抽搭配清爽微酸甘甜之醬汁,簡單的美味。

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石頭悶蝦」蝦子新鮮清甜又扎實彈牙。

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鹹蛋白玉苦瓜」沒有惱人的蛋腥味,鹹蛋香氣有炒出來,苦瓜還帶點微微苦。

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皮蛋地瓜葉」有淡淡皮蛋香氣,地瓜葉嫩口。

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蔥爆松阪梅花豬」松板肉片炒洋蔥黑胡椒,夠味又下飯。

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綜合鮮魚紫菜湯」(薑絲)也是一道滿料湯品,裡頭有大量紫菜、蔥花、魚肉,當時有吃到兩種魚肉,喝上兩碗相當滿足。

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噶瑪蘭風味餐」食材相當新鮮,而且大份量的豪邁可見部落熱情,滿意又飽足。
這裡的龍蝦料理也有好口碑喔~

☆僅收現金/無服務費/接受訂位
☆最終菜色/營業時間/價格依據店家公告為主。
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黑哥桃桃去哪裡?
2014/11/1-11/2 花蓮漫遊雙豐之旅
樹屋風味餐樹皮工藝導覽貓頭鷹DIY阿嬤木瓜牛奶海浪咖啡石梯坪莎娃綠岸石梯33號(住宿) 
豐濱月洞新社香蕉絲工坊噶瑪蘭風味餐百合工作室皮雕DIY

黑哥桃桃備忘錄
地址:花蓮縣豐濱鄉新社村42號(台11線43.5K)
電話:03-8711339;0928-239382
營業時間:AM10:00-PM03:00;PM04:30-PM08:00
公休日:另定(請打電話確認)

延伸閱讀:花蓮小旅行
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花蓮雙豐之旅全文:
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