新鮮食材與豪邁豐盛是「噶瑪蘭風味餐」(噶瑪蘭海產店)的美味呈現，一道道光用眼睛看就知道有好手藝的佳餚令人食指大動，不管是鮮度、用料都相當實在，造訪花蓮豐濱可別錯過這間新社名店，而且在海稻田旁用餐也有一番特殊風味。
黑桃這回參加「WalkerLand 窩客島‧花蓮漫遊雙豐之旅」，有別於一般看山望海的走逛行程，實際拜訪池南社區(樹屋／貓頭鷹DIY)、新社部落(香蕉絲工坊／噶瑪蘭風味餐)、豐濱村(百合工作室)、港口部落(海浪咖啡／石梯33號／月洞／莎娃綠岸)、石梯坪遊憩區等地，透過在地工坊了解不同的原民工藝與智慧，對於花東的人文有全新的認識，收穫滿滿。
豐濱美食 噶瑪蘭風味餐
參訪「新社香蕉絲工坊」後，接著來到附近的知名餐廳享用午餐。「噶瑪蘭風味餐」是當地著名風味餐餐廳(台11縣43.5K)，除了有噶瑪蘭族傳統美食，更有饕客熱愛的超鮮美漁獲，餐廳結合太平洋海稻田美景、噶瑪蘭族工藝、拿手料理，可說是好吃又好看。
冬季的海稻田瀰漫著蕭瑟感～
(今年夏天所拍攝的海稻田)
從餐廳招牌就可見原住民圖騰，進入用餐空間便發現裡頭就像一個部落工藝展示館，牆上、柱子裝飾琳瑯滿目的各式工藝作品，還有噶瑪蘭族獨有的香蕉絲織品、傳統編織、木雕，用餐之餘仔細逛逛，可見很有意思的手工藝品。
餐廳老闆娘本身就是主廚，燒得一手好菜，看那許多獎盃就知道了。
餐廳裡頭還有超大蜂窩裝飾，黑桃第一次看到如此巨大蜂窩，遠遠看還以為是朵玫瑰花作品。
這裡沒有紙本菜單，當天有什麼樣的菜色就是黑板上所寫的，價格和份量在點菜時記得跟老闆討論一下。這天是週末假日倒是沒見原住民風味菜，桃桃印象這裡有款「阿里篷篷」的米食很特別，希望下次有機會可以嚐到。
(餐點份量為15人份)
「綜合生魚片」光看那刺身的光澤度就可知新鮮十足，不管是白肉魚或鮭魚嚐來都很鮮甜，有自然彈牙口感！一般很少遇到的「三點仔」(鰹魚的一種)在花東這兒較常見，屬濃厚系生魚片。
「蔥油白切玉米雞」雞肉軟嫩無腥味，蔥油 SAUCE 味道佳，平常不太吃白切雞的桃桃都忍不住吃了好多塊。
店家送上的小魚乾辣椒沾醬也好好味～
「東坡肉」才端上桌馬上嗅到香味！瞧那油亮視覺與斷面真是太邪惡，五花肉燉至軟爛好入口，且那醬汁真的很香，直接澆淋在白飯上也美味！可見主廚功力，很好吃的一道招牌菜。
「破布子清蒸魚」(甘仔魚)破布子與甘甜醬汁襯出魚肉的鮮，魚肉肉質緊實，海潮味豐郁。
「肉絲鮮菇絲瓜蛤仔」滿碗料、滿口鮮，蛤仔絲瓜加上金針菇、美白菇、木耳、枸杞、肉絲多種食材，每一口都是吃到滿滿料，而且鮮甜度超棒、蛤仔又飽滿！在太平洋邊的蛤仔絲瓜特別豐盛(笑)～
「和風涼拌透抽」新鮮透抽搭配清爽微酸甘甜之醬汁，簡單的美味。
「石頭悶蝦」蝦子新鮮清甜又扎實彈牙。
「鹹蛋白玉苦瓜」沒有惱人的蛋腥味，鹹蛋香氣有炒出來，苦瓜還帶點微微苦。
「皮蛋地瓜葉」有淡淡皮蛋香氣，地瓜葉嫩口。
「蔥爆松阪梅花豬」松板肉片炒洋蔥黑胡椒，夠味又下飯。
「綜合鮮魚紫菜湯」(薑絲)也是一道滿料湯品，裡頭有大量紫菜、蔥花、魚肉，當時有吃到兩種魚肉，喝上兩碗相當滿足。
「噶瑪蘭風味餐」食材相當新鮮，而且大份量的豪邁可見部落熱情，滿意又飽足。
這裡的龍蝦料理也有好口碑喔～
－僅收現金／無服務費／可訂位
－最終菜色／營業時間／價格依據店家公告為主
黑哥桃桃備忘錄
★噶瑪蘭風味餐
地址：花蓮縣豐濱鄉新社村42號(台11線43.5K)
電話：03-8711339／0928-239382
營業時間：10:00-15:00／16:30-20:00
公休日：另定(請打電話確認)
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最後更新時間｜2019/03/21
