香港｜老馮茶居・倒模老屋邨街景，重塑點心功夫菜(元朗站)

七年級生玩轉創意，大走復古懷舊風！有空來趟元朗，找回那份屬於你(妳)的香港印象。

老馮茶居交通

位在大棠路上的「老馮茶居」，若是由【元朗站南邊圍B出口】過去約莫需15分鐘路程。

由出口下樓後右轉往天橋下方走去，順著路就可看到『青山公路-元朗段』指示牌，路上的輕鐵也是新界西北(元朗、屯門、天水圍)才有的特色交通工具，功能就像是香港本島的噹噹車。

青山公路元朗段大馬路對面「榮華餅家」左轉便是大棠路，接下來只需順著路走右手邊便可見到「老馮茶居」。

2015年5月底才開業的「老馮茶居」，短短數月便已獲得不少平面媒體的青睞報導。

鑽入店內，會讓人有種來到香港歷史博物館展區的感覺。店家將60、70年代舊公屋(註)環境搬進屋內，將茶居內座位分成冰室與大排檔兩區，冰室卡位地上貼著格仔地磚，大排檔圓桌摺櫈搭配著水泥地板。
※公屋：公共屋村，指政府所蓋的公共住宅。

座位區旁牆面則變身成為了雜貨店與山貨店，放置了各式調味料及秤陀、竹笪等雜貨，打通的閣樓上仿造了舊式公屋外走廊、電梯、老式鐵拉門及上下舖的格床，另一頭吊著燈泡的是早期港片中常見到的『三支香』晾衣架。

出餐及收銀區也分別化身成了鐵皮士多店及錢莊。

有看過周星馳電影的人相信對雞公碗一定不陌生，在星爺多部影片中都可以看到它的影子，這也是舊時香港及廣東一帶庶民代表之一。簡單用紅黑顏色彩繪出的雞公碗又叫『起家碗』，在早年農業社會裡帶有興旺添丁的意涵在裡面。

除環境懷舊外，老馮點心也不馬虎，許多港點因工序繁複而逐漸被簡化或失傳，茶居點心據聞跟足上一代的製作方式並堅持現點現蒸，所以會有10-15鐘些許的等待時間。坐鎮廚房內的廚師是店家的父親，曾在北角鳳城酒家及廣州中式酒家做過點心師傅，擁有近40年資歷。

菜單上有著坊間少見的「鵪鶉蛋燒賣皇」及「古法千層糕」(鹹蛋黃、糖冬瓜、鮮牛油、椰絲、肥豬肉)、傳統客家做法用扁身闊口砵仔所蒸出的「砵仔蒸飯」等都是多人推薦的傳統港點。

餐廳不收服務費，但會有每位3蚊(元)的茶介(水)費。此次前來點了個「鮮蝦腐皮卷」、「杞子桂花糕」及「滑濃奶茶」。

腐皮卷內包裹著整隻原蝦爽脆彈牙，店家將油炸改為慢煎的方式相對減少了油膩感，煎至金黃油亮的腐皮就算冷食咬下仍夠脆口，豆味裡帶有淡淡的焦香，沾點黑醋更增添出另一層風味。

「杞子桂花糕」是許多港飲餐廳裡常見的甜品之一，老馮則屬較為濕潤型，需用湯勺食用，入口後溢滿唇齒間的桂花中還帶些蔗糖香氣，泡開的枸杞不需多咀嚼便好入喉，冰涼軟嫩的口感驅走了夏日不少暑氣。

相對於大家所熟悉的香港，元朗不算是許多觀光客會來駐足留影的地方，來這用餐的多半為街坊鄰居及在地香港人，若是假日前來人多時可能要先在門外板凳上等上一等。

－僅收現金／提供WiFi

老馮茶居 Old Fung Tea Home
地址：元朗大棠路66號
電話：(852)2659–8826
平日營業時間：09:00-23:00
假日營業時間：08:00-23:00
FB：老馮茶居

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最後更新時間｜2020/09/30