一套鮮鍋搭配日式料理，一桌子的單純鮮美就是最棒的享受！「川銅日式鍋物」藏身在巷弄內，擁有一雅致禪風的質感空間，在現代兼容和風的氛圍中大啖招牌海鮮鍋物及日本料理。
? 川銅日式鍋物在2019年底結束營業。
「川銅日式鍋物」為新竹美味鍋物口碑店，其所提供的鍋物餐點不禁讓黑桃直覺想起「橘色」，因為熱愛海鮮鍋物及雜炊粥因此特別前往朝聖。餐廳位在小巷子內，距離不遠處的北大路邊有停車格與大型停車場可利用。
竹林松柏加上枯山水造景，即便是小小一塊區域也能營造情境，尤其在晚間點起燈後看起來相當有氣氛。餐廳內部空間有吧檯區、座位區及包廂，同時呈現現代居酒屋及日式禪風。對了，櫃檯接待人員很親切～
川銅主打日式鍋物，同時提供各式日本創意料理，在用餐選擇上彈性頗大，若是兩人用餐，店家會推薦點一套鍋物並搭配其他料理或加點肉類。鍋物套餐從雞肉至澳洲和牛、波士頓龍蝦皆有供應，價格也隨著主餐食材而定；另日本料理從刺身、燒烤、炸物、壽司丼飯等都有。
「川銅海鮮套餐」主餐為季節海鮮，另可加價將蟹類升級至小龍蝦，套餐內容有開胃菜、主鍋、菜盤、海鮮盤、甜點。單看份量會覺得一份套餐雙人食，會飽嗎？加上雜炊 ENDING 真的會飽耶。
這裡的湯頭顏色乾淨漂亮，呈現淡淡的金黃色澤，店家強調是自家熬煮的昆布柴魚蔬菜湯，嚐起來味道舒服順口，味道單純。
隨餐附上桔醋醬與芝麻醬、蔥花。
前菜為刺身沙拉，酸溜的和風醬汁有開胃效果，生魚片鮮度不錯，肉質細緻。
菜盤份量與豐富度一般，這天的內容沒有見到日本玉米，蔬菜鮮度不錯，凍豆腐口感很細緻；竹輪有魚漿味道。
海鮮盤內容有鮭魚片、海鱺魚、小龍蝦、蛤蠣、軟絲、白蝦。
用餐時有部份桌邊服務(非全程)，店內人員會告知食材煮熟所需時間，因此煮海鮮的時間需自行留意。這天蛤蠣、小龍蝦、白蝦表現均鮮甜美味，有令人想加點的魅力！魚肉與軟絲的表現中規中矩。
小龍蝦肉質彈牙扎實、鮮甜，喜歡。
最終的雜炊粥利用所剩湯頭加入白飯滾煮一陣子，熄火前淋上蛋汁、放入蔥花及海苔絲，嚐起來有鮮甜味，即便肚子飽撐仍想全部吃光光。同時附上兩款小菜。
餐後甜點有兩種選擇：芝麻冰淇淋、黑糖豆花。
其中黑糖豆花令人印象深刻！豆花又細又綿，口感好輕柔。
「綜合刺身」天使蝦、干貝、鮭魚、海鱺、鮪魚
天使蝦的肉質有彈性且鮮甜，有略黏口的口感！喜歡；微炙干貝爽彈、鮮美；鮭魚脂香迷人；海鱺清甜；鮪魚的口感倒是沒那麼喜歡，略鬆帶筋。
「海鱺肚」魚皮烤至微酥，能感受膠質黏口的感覺，肉質細緻帶著油脂香氣，好吃。一旁的漬物爽脆可口。
☆可否刷卡：可
☆服務費：10%服務費
☆最終菜色／價格／營業時間依據店家公告為主
黑哥桃桃備忘錄
★川銅日式鍋物
地址：新竹市北區北大路166巷1弄4號
電話：03-5223700
營業時間：AM11:30-PM02:30；PM05:30-PM09:00
專頁：川銅日式鍋物
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最終品項／價格／營業時間依官方公告為主
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最後更新時間｜2021/11/25
