台北│貝氏邏輯法式烘焙 L’Atelier‧家溫甜點店(松江南京站)

沒有招牌的甜點店藏在社區一隅,低調特性佐上如家宅般溫度的空間,裡頭一道道手工現做甜點群有自己的個性,一間令人有記憶點的甜點店,樸實溫潤。

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貝氏邏輯」(L’Atelier)沒有華麗裝潢,甚至連店面招牌都沒有,不過在甜牙齒心中是一間頗有獨特調性的店!以民宅外觀之姿藏身在社區巷子內,若是對於第一次到訪的客人還真的要仔細注意門牌號碼,黑桃就是帶著問號進門的客人(笑)。

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磨石子地板、開放式廚房、爵士鼓,屋內老味道混合輕鬆愜意,讓人感覺自在!其中開放式廚房與位在屋子中心的爵士鼓特別吸睛,看到店內人員在廚房製作餐點,彷彿嗅到一股香氣。

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店內提供的甜點有數量限制,幾款口味很受歡迎,可要早點來報到。
見到甜點櫃裡頭的款式,在選擇上的確花了點時間做取捨,季節性的水果款式深具魅力,要不是黑哥有踩剎車的功能,很可能就點滿一桌了(笑)!後方櫃子上可見一法國藍帶證書。

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偷偷隱藏在櫃子底層的「柑橘夏洛特」好想要搶過來(應該是替其他客人保留的)。

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菜單本很可愛,是以國小作業本做書寫,裡頭如寫字本上寫著飲品選項與套餐內容。套餐內容不管是單人還是雙人的組合都相當划算(與單點比較),且不另收10%服務費。
雙人套餐:三份甜點、兩款飲料、兩份小點心。

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水果千層」草莓/卡士達醬/千層派皮
草莓千層派有咖啡金的色澤,千層派皮的特色是層數相當多,質地鬆脆帶有焦糖香氣,有扎實感;香草卡士達不甜膩,但口感是屬比較厚重,有濃稠黏感,混合草莓切片與草莓果醬,口味濃厚,整體草莓主題突顯,吃過不少甜點店的草莓千層,貝氏家的有自己的味道與特色。

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婚禮的祝福」葡萄柚/玫瑰花瓣/玫瑰起司/蜂蜜
此款甜點外表標緻,漂亮的紅橙色葡萄柚果肉搭配玫瑰花瓣,賦予甜點有種女性的嬌媚感!

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甜點上桌時,店家已經另外澆淋蜂蜜汁,不斷散發誘人香氣!無論是葡萄柚或玫瑰花都能與蜂蜜互相襯托,味道也相當酸甜合拍。葡萄柚多汁香甜,沒有苦澀味;底層的玫瑰起司嚐起來略帶鹹味,玫瑰與乳酪的濃郁加乘下,吃進嘴裡後香氣縈繞許久,接著搭配新鮮水果增加層次並轉入清爽透亮的過程。很喜歡「婚禮的祝福」,漂亮又美味~

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生命之泉の櫻桃」泡芙/秘密卡士達/新鮮櫻桃/浸在生命之泉的櫻桃/果凍
泡芙本體不屬酥脆設定,帶點Q韌,內餡卡士達有榛果香氣,脂感明顯,吃起來有凍奶油的感覺,其中穿插酒漬新鮮櫻桃切片與紅酒果凍。酒漬櫻桃與果凍的味道很不錯,喜歡。

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粉紅佳人優格飲」有草莓與玫瑰的香氛在其中,優格微酸主調與玫莓香,有少女的粉嫩感,好喝。

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拿鐵」(濃)

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兩份小點心分別為抹茶蛋糕卷、可麗露。

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可麗露口感QQ,不過外層沒有挺脆。

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☆無收取服務費;有低消限制
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主。

黑哥桃桃備忘錄
★貝氏邏輯法式烘焙 L’Atelier
地址:台北市中山區南京東路二段21巷21號
電話:02-25110806
營業時間:12:00N-PM08:00
公休日:週二
專頁:貝氏邏輯法式烘焙

 

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