老街區裡的老宅瀰漫著蘊含人情味的食物香氣！造訪大溪老街一定要帶著空肚子而來，且在早晨時光便可出發，循著老街牌樓或鑽進巷子前往，尋覓那街角邊的百年矮房「花森早午餐咖啡」(原福森咖啡)，享受靜謐愜意的日光及豐盛餐食。
大溪早午餐 花森早午餐咖啡
? 2019年換手經營，更名「花森早午餐咖啡」。
多數遊客來到大溪老街，多是在「和平老街」逛街吃東西，不過其周邊的菜市場(中央路)和「中山老街」都是更具懷舊及人文特色的區域！「福森咖啡」(Fussen Cafe’)正位於兩條老街之間，是大溪鎮上知名早午餐店。
週末早上到達福森，屋子內已經坐滿食客，視覺上好熱鬧！趁著點餐的空檔觀望四周，在尚未有大量遊客的街道上，觀察並感受在地生活的脈動，有點熱鬧又不擁擠的感覺很舒服。
透過老闆娘的分享才知道，此間老屋已有百年屋齡，約是清末民初時期的房子，在大溪街上荒廢許久，經過店主承租後花費不少時間重新整理。在屋內可見原來的木頭樑柱，而拆下的木板重新利用，變身餐桌！還有門口的石板是來自在地人稱「台北城」(通議第)石城之石板。(大溪與林本源的歷史故事)
福森菜單相當多元，提供全日早午餐套餐、風味午餐、歐姆蕾蛋捲、帕尼尼、手做漢堡、貝果、沙拉、美式鬆餅和各類飲品，不少餐點深具吸引力，在選擇上會花點時間(笑)！而且份量與用料有誠意，絕對可以吃飽飽還能感受到老闆的人情味、用心。
「墨西哥辣味牛肉堡」鮮甜與微辣交織的豐富層次〜
福森家的手做漢堡系列以店家自製手打漢堡肉為特色，也是人氣最高的好評餐點。厚實的漢堡排有牛肉肉香、洋蔥甜味，口感不乾柴，搭配培根、起司、生菜、墨西哥辣椒，大口咬下爽度高，味覺層次多，吃了心情愉悅，非常美味又飽足。
串場其中的芥末辣醬實在夠味！將肉香與蔬菜甜味協調連結。
貓型餐盤有少女心，可愛！
「小豬與長棍」大盤澎湃的組合，有鮮菇炒蛋、煎豬排、青醬軟法麵包、生菜沙拉等，其中特別喜歡帶有媽媽味道的煎豬排，味道與口感都踏實；店家特調胡麻沙拉醬，夠味帶點微辣；混合起司的煎蛋，軟嫩好吃；炒鮮菇佐上微微奶油香、洋蔥甜和胡椒香，很涮嘴。
里肌肉醬香入味散發樸實誘人的香氣，口感扎實不乾柴，喜歡〜
起司軟法抹上店家自製青醬，鹹香微甜。
「葡萄柚氣泡飲」鮮明且濃郁葡萄柚調，內含豐富果肉，甜度有感，在炎熱夏天喝上一杯，沁涼舒服！
「義式濃情阿法奇朵」義式濃縮咖啡搭配香草冰淇淋，會因為比例不同而產生不同的味覺享受，咖啡本身帶點果酸，與冰淇淋的香甜交織出層次感。
「藍莓蘋果奶油鬆餅」
鬆餅為店家自己調製的鬆餅粉，口感有彈性、柔潤；藍莓醬微酸偏甜，有真實藍莓在其中；草莓鮮奶油質地略重，整體吃起來有鮮奶油的滑順、果香甜味。
｜本文為合作｜
福森咖啡 Fussen Cafe'(更名為花森早午餐咖啡)
地址：桃園市大溪區登龍路18號(大溪國小斜對面)
電話：03-3889927
營業時間：08:00-16:00
公休：週二
FB：花森早午餐咖啡Huasen
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最後更新時間｜2021/06/12
