竹北│SUSHI VOGUE 壽司窩‧搖滾和洋派對

變化萬千且色彩繽紛的特製壽司卷,以多樣面貌魅惑味蕾,如中國詩意的青龍、盛夏泳池餐會、絢麗彩虹等,創意與驚喜之味彷彿參加一場搖滾派對!「壽司窩」(SUSHI VOGUE/紐約新和食)充滿華麗趣味感官體驗,獨具風格的創意和洋美食。

SUSHI VOGUE,壽司窩,紐約新和食,竹北美食

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竹北時尚日料 SUSHI VOGUE

SUSHI VOGUE(2015/1 OPEN)位於竹北,餐廳外觀簡約現代,頗具飯店視覺風格,另附設有專屬停車場(隔一條街),相當便利又貼心。這天黑桃在週一造訪,店家生意非常好,午餐時間很快就滿座了!

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內斂灰黑搭配豔彩,視覺上沈靜不無聊的空間設計,與料理風格相呼應!

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SUSHI VOGUE 由從小在紐約長大的 TOMMY 主廚回台創立,特別將其在國外日本料理的主廚經驗結合台灣食材,創造美式日本料理,如同在店名旁的『紐約新和食』,在此便可享受變化萬千的壽司卷,相當食尚。

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SUSHI VOGUE 菜色多元,從套餐組合、前菜、熟食、沙拉、特製壽司卷、經典壽司、刺身、甜點及各式飲品等皆有提供,有別傳統日本料理的純粹,呈現一種與眾不同的華麗與新創風味!若是喜愛日本料理但又不敢吃生食的食客,肯定在這裡會吃的超開心。
店家官網與FB專頁都有公佈最新菜單,餐廳使用的紙本菜單更放上漂亮圖片,對應餐點品項相當清楚明暸,只需擔心選擇障礙症頭出現。

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義式生醃鮭魚片」鮭魚為店家調味醃製,並搭配柚子醬、小黃瓜、蒜酥,重量級的味覺體驗,蒜香微辣、濃郁但爽口,還真沒吃過這樣的口味。

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搖滾蝦」酥炸大蝦佐上辣味美乃滋、核桃、生菜,非常涮嘴的香甜微辣!SUSHI VOGUE 的炸蝦好吃,從特製壽司中的天婦羅炸蝦也能體會到!肉質緊實彈牙,蝦味沒有因調味與油炸而降低。底部的起司餅,鹹香薄脆,但要趕緊把握時間享受,不然很容易就受潮而軟掉。

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辣味美乃滋緊裹炸蝦,甜辣濃郁的滋味,非常迷人!桃喜歡這個 SAUCE~

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火山卷」(SV招牌推薦)
以八片特製壽司卷組成,宛如夏季泳池音樂派對!以鰻魚、鮭魚、鮪魚、紅甘、酪梨等捲上辣味鮪魚及炸蘆筍,上頭再撒天婦羅麵衣、魚蝦卵、特製醬汁,豐盛度十足!

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別看壽司卷很花俏,單品嚐米飯、刺身都有不錯的表現!壽司卷分別裹上不同刺身,從清甜紅甘到富有油脂的鮭魚、鰻魚,再搭配辣味美乃滋、甜醬油等多種 SAUCE,味道多變化,而又再加上飛魚卵、蝦卵的啵啵口感,層次感鮮明,好吃。

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特別鍾情鰻魚,濃香滋味讓人戀上。

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龍卷」真如其名,像極了中國意象的青龍。
以酪梨裹上炸蝦天婦羅及小黃瓜,再點綴飛魚卵。店家選用美國酪梨,口感更綿滑,爽彈炸蝦與小黃瓜同時搭配可感清爽!即便拍照花了不少時間,但炸蝦麵衣口感仍然酥脆,蝦肉還微微透光;而搭配的醋飯保有粒感、微酸,整體協調度好,同時感受柔滑和酥脆,難怪也是人氣餐點。

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炙燒握壽司」六貫不同炙燒刺身佐上相異提味。

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鮭魚腹膜、鯖魚、午魚、青甘、軟絲等,炙燒後鮮甜更顯,油脂透進醋飯之中,且捏飯的力道恰使壽司一入口便散開,混合油香,實在美味!還能嚐到松露、辣豆瓣等提味素材的瞬間變化。

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鮭魚腹尺寸大,差不多有小盤直徑長,油香幻化實在夢幻~

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海鮮湯」以紙火鍋呈現,湯頭表現徹底鮮甜,能清楚感受蛤蠣鮮汁在其中,裡頭另有鮭魚、干貝、鮮蝦、軟絲等漁料,好喝~

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芒果沙瓦/蜜桃沙瓦

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焦糖布蕾/水果

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焦糖香蕉/草莓冰淇淋/鮮奶油
焦糖香蕉搭配草莓冰淇淋和鮮奶油,剛好熟成的香蕉炙上一層薄焦糖,單獨品嚐就很美味,另可沾取微量鮮奶油也不錯,吃了會有好心情。

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☆收10%服務費
☆最終餐點/價格/營業時間依據店家公告為主。
☆本文為發送網體驗活動

黑哥桃桃備忘錄
★SUSHI VOGUE 壽司窩
地址:新竹縣竹北市自強五路161號
電話:03-6685295
營業時間:AM11:30-PM02:30;PM05:30-PM09:30
公休日:店家 FB 公告
官網:sushivogue.com.tw
專頁:www.facebook.com/sushivogue

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