員林│法蕾熊手工經典舒芙蕾 FALE SOUFFLE‧一身優雅甜點舖

細緻浪漫的手工甜點如珠寶櫃裡的藝術品,有嬌羞少女的嫣紅、歐式花園氣質、果園豐盛感,「法蕾熊手工經典舒芙蕾」(FALE SOUFFLE)展現優雅大氣的法式風情,端出款款標緻迷人的點心。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

法蕾熊手工經典舒芙蕾

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法蕾熊手工經典舒芙蕾」(FALE SOUFFLE)在開業之初便吸引桃桃的注意,從店鋪設計、品牌定位、色彩及所創作的甜點,非常具有一貫性的質感、全面性的優雅,實在不多見,特別是在非都會區域!這天造訪時間較晚,不然店鋪外觀的色彩會更醒目漂亮。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

甜點店位處像是住宅區的街邊,很難想像這裡有一間營業規模不小的法式甜點店!是目前員林口碑好店。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

簡約法式設計的空間,藍綠佐上金色與大理石紋營造出高貴的氛圍,雖名為『手工經典舒芙蕾』,不過提供的品項非常多,法式甜點、盤飾甜點、常溫點心、馬卡龍、手工巧克力、蛋糕、禮盒等,都讓人非常心動。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

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內用區域有兩個樓層,主要在二樓,承襲設計主調的優雅,空間呈現現代法式風格,漂亮。服務人員也很親切~

法蕾熊手工經典舒芙蕾

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法蕾熊手工經典舒芙蕾

法蕾熊手工經典舒芙蕾

FALE SOUFFLE 甜點款式不少,若是沒有早點報到的話,選擇會變少許多!看著櫃子裡的甜點,每個模樣漂亮,實在想多挑幾款嘗鮮。其中兩款現做法式甜點更是招牌推薦:「瑪麗安東妮特經典舒芙蕾」、「拿破侖皇家千層派」,太晚就搶不到囉!(這天黑桃想點舒芙蕾就沒了)

法蕾熊手工經典舒芙蕾

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甜點款式中不少都屬慕斯類,可以依照甜點名牌或菜單上的成分說明做選擇。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

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法蕾熊手工經典舒芙蕾

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拿破侖皇家千層派」是這天較喜歡的甜點款。
登場時,服務人員會打開蓋在盤子上的玻璃罩,接著乾冰散發裊裊白煙,千層派華麗登場!有盤飾與漂亮盤子搭配演出。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

法蕾熊手工經典舒芙蕾

千層派的酥度與焦香不錯,爽朗的薄鬆口感能感受到多層次的細緻,卡士達醬帶點鬆鬆的綿感,很奇妙,第一次嚐到這樣口感的卡士達醬,略甜,但內餡草莓果肉消抵下,酸甜平衡。端看一份定價不低,但同時有兩份千層,算下來也不貴。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

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愛麗絲」草莓奶油餡/抹茶/白巧克力/香草慕斯/莎布蕾餅
第一眼非常吸睛的外觀,有歐式花園的感覺!白巧克力的外層,做工細緻,包覆在一抹茶球體外;味道香甜;抹茶球體內餡為香草慕斯,單吃這個部份甜度較高,在進入莓果凍後轉為酸溜開朗的風味,喜歡搶眼的莓果凍。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

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奧諾拉」 荔枝慕斯/玫瑰覆盆子凍/杏仁蛋糕/巴芮脆片
豔紅的愛心點綴玫瑰花瓣,像是濃情蜜意的愛情,混合荔枝與玫瑰覆盆子雙重馥郁,吃進嘴裡充滿芬芳,酸甜交織、柔軟;杏仁蛋糕濕綿,多了酒香醉人;以香脆巧克力底層將輕飄的浪漫加了沈穩。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

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天使之鈴」麥斯蘭姆酒/香草莢/蛋/牛奶
可麗露皮脆心Q,微甜香草調帶著蘭姆酒香,喜歡。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

法蕾熊手工經典舒芙蕾

玫瑰鹽拿鐵咖啡」輕柔拿鐵咖啡以鹽味平衡奶膩感,與甜點相較,飲品表現一般。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

香橙紅茶」紅茶茶味被橙香平均,反而是香橙較搶戲,順口,表現平淡。

法蕾熊手工經典舒芙蕾

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法蕾熊手工經典舒芙蕾

☆內用每人低消120元
☆僅收現金/無服務費
☆最終餐點/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★法蕾熊手工經典舒芙蕾 FALE SOUFFLE
地址:彰化縣員林鎮忠孝街162號
電話:04-8316565
營業時間:AM11:00-PM09:00
專頁:www.facebook.com/falesouffle

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