龜山│37cafe‧隱巷咖啡館藏五味乳酪球

許多時候開著車時不想往巷子裡鑽,但往往真的進入陌生街徑中卻發現了美好,「37cafe」像是一間與客人玩躲貓貓的咖啡館,不止藏身小巷還以大樓做掩護(笑),奇妙的營業位置提供了悠閒靜謐的氛圍,彷彿來到自家大樓的 Lobby 享受特聘主廚的料理,誠意滿點的餐食份量、手工蛋糕下午茶再佐上優雅琴聲,舒服又踏實!而且咖啡館還藏有五種口味的乳酪球,菜脯也能變身甜點主角,好吃又有意思。

林口龜山美食咖啡 37cafe

37cafe」真是一間奇妙的咖啡館,就藏身在靜巷裡的育田大樓一樓位置,距離林口長庚商圈也不算遠,大概開車5分鐘可達。其實整棟大樓為同一個董事長所擁有,其將想要做的事情都集中於此,所以大樓裡除了咖啡館,還有教會與基金會,然後大樓的對面則設有專屬停車場(免費),來此用餐不需擔心停車問題,像桃就是一個會焦慮在巷弄找車位的人,在知道店家有提供停車位後就大大安心。

因為不是臨路的一樓空間,所以必須走近才會看見咖啡館,「37cafe」像是電梯大樓的迎賓 Lobby,沈穩大理石地面搭配大面積落地窗,視覺感顯得相當通透,採光也佳,門邊角落擺放一台會自動彈奏的三角鋼琴,將環境點綴出氣質,用餐期間聽著優柔樂曲,感覺有別於一般咖啡館的調性,其實也不錯。

最近店家在門外廊道上佈置了一處適合拍照的角落,仿綠植牆搭配休閒座椅,滿足了現代人喜歡找個美麗角落拍照打卡的需求。

37甜點師開發了數款手工蛋糕與多種口味的創意乳酪球,不僅內用可點切片蛋糕,也能訂購做作為伴手禮,桃這回吃五種口味的乳酪球覺得不錯,蠻喜歡的。

店家採半自助式,無收取服務費,自取餐具、飲水,若是點套餐的客人也能享受續用麵包或白飯的福利。

這裡供應義大利麵、燉飯、焗烤、現烤鬆餅、輕食沙拉、帕尼尼及多樣飲品,選擇彈性高且價格實在,餐點份量不小,絕對可以吃飽,非常適合家庭聚餐、朋友聚會,店家另有提供包場服務。(菜單取自店家FB專頁,實際品項與價格請依據店家公告為主)

卡菲飛魚卵鮮蝦義大利麵」以濃郁溫潤咖哩醬汁為主味,融入奶油香氣與稠度,再加上飛魚卵波波口感,整體表現夠味,不覺得奶膩;義大利麵有Q口感,但也不是保有麵心的那種;蝦子紮實有彈性,剝殼後抹一下咖哩醬感覺更甜,喜歡整體調味會回甜的滋味,麵條份量不少!這天搭配的附湯是番茄羅宋湯,與奶醬義大利麵超合拍,相互襯托與平衡。

奶油蘑菇蔬食義大利麵」用濃稠香醇的白醬襯托蔬菜的甜味,讓蔬食義大利麵料理品嚐起來一點都不單調,奶醬鹹香夠味且也是那種尾韻會轉成甜味,醬汁收的較乾並裹在食材上,裡頭的彩椒、秋葵、綠花椰更甜美,喜歡這個部份。

焗烤青醬雞肉燉飯」視覺上就能感受那焗烤起司的厚度了。
起司的厚度讓挖勺米飯時有種爽度,青醬燉飯口味同樣香濃,羅勒的氣味鮮明,且均勻裹著米飯,裡頭的雞肉塊吃起來滑嫩又有味(有調味);米飯是熟透的口感,整體調味不錯,但略油些,份量大,適合分享。

美式培根帕尼尼」以花生醬為亮點,三明治麵包本體口感有彈性,是好吃的厚吐司;夾上清脆生菜、番茄切片、厚培根,抹在麵包上的花生醬替平凡三明治加分不少!口味呈現鹹甜交織,爽口但很有味,喜歡。店家還將吐司邊另外烤成脆餅,並附上蜂蜜芥末醬、紅椒粉,當做小零嘴吃吃也不錯。

37cafe」聘有甜點師製作點心,目前推出手工蛋糕與乳酪球,不僅可內用也能團購宅配。「抹茶咖啡慕斯」呈現淺淺抹茶香、苦甜,白色慕斯居然是咖啡口味,蛋糕表面撒了如草皮般的細碎顆粒,能嚐出玫瑰花香,蛋糕柔軟有彈性;「蜂蜜千層蛋糕」以多層堆疊方式呈現,蜂蜜味清香,蛋糕沒有太多油脂,算是清爽版的蜂蜜蛋糕;「檸香起司」口感綿密紮實,酸度不算高,與底層脆餅之間夾有蘭姆葡萄乾,讓整體口味呈現略帶成熟感,穩重又濃郁;「覆盆子可可香緹」以苦甜巧克力搭配覆盆子凍,兩者味道合拍,整體不會太甜膩,只是上方像粗沙的顆粒會一直掉落(笑)。

香橙磅蛋糕」捨棄油脂豐厚的蛋糕體,質地介於蜂蜜蛋糕與磅蛋糕之間,表面鋪放的新鮮蜜橙片很香,微酸滋味替蛋糕加分不少,蛋糕體融合奶油、蛋香及淡雅的橙香,如果香橙的比例(橙皮)再高一點感覺會更棒。(此為7吋)

本來以為乳酪球是大溪名產(笑),沒想到「37Cafe」自行開發的乳酪球伴手禮滋味還不錯,除了菠蘿酥餅底層,還創造新口味,如菜脯、覆盆子等,標榜選用法國鐵塔牌 Elle&Vire 奶油起司、日本進口麵粉,一顆顆乳酪球純手工製作,表現很紮實。

起司乳酪球」另外塞入乳酪丁烘烤,口感有三種層次表現,鹹香搭配菠蘿底的酥脆香甜,果然誘人一個接一個的吃呀!「藍莓乳酪球」藍莓果餡的香氣暈染乳酪,微酸微甜;「覆盆子乳酪球」以覆盆子果泥融合乳酪,呈現莓果果香、酸甜交織滋味,桃個人很喜歡這款;「花生乳酪球花生碎香脆,花生醬香氣與甜味搭配乳酪的微酸,其實也合拍;「菜脯乳酪球」將菜脯的古早味香氣融入,菜脯口感仍保有脆度,甜鹹交織並融合胡椒香,鹹香又帶微甜,很奇妙的滋味但真的挺好吃的!而「巧克力布朗尼」口感濕潤,呈現苦甜巧克力的醇厚,不甜膩。

綜合口味使用白色紙盒包裝,若是單一口味則另有一款包裝。

愛爾蘭咖啡」(無酒精)第一次喝沒有酒味的愛爾蘭,咖啡香氣有層次,上頭一層鮮奶油與咖啡嚐起來都偏甜些,對於向來喜愛喝黑咖啡的黑桃來說,倒是沒有這麼合胃口。

迎夏果漾微氣泡飲」以鳳梨、百香、柳橙、蘋果、葡萄柚等多果綜合的夏威夷果泥為基底,再加上草莓果露與氣泡水,有微微柑橘果香調,喝來感覺清爽又沁涼。

|本文為邀訪|

☆提供 WIFI/插座
☆無服務費/每人低消100元(100公分以下除外)
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★37cafe
地址:桃園市龜山區文東五街37巷37號
電話:03-3275537
營業時間:11:30-14:00/17:00-19:30
公休日:週一
官網:www.37cafe.com.tw
專頁:37cafe

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