如果午後行經八德廣福路，肯定會發現路邊有間老舊鐵皮屋圍滿人群！「第一家蚵嗲」(小時候的口味)開業超過20個年頭，每日炸出在地人和過路運將的下午茶，其中包有韭菜、高麗菜、肉絲和蚵仔的蚵嗲是最受歡迎的小吃，再點份蘿蔔糕、地瓜搭檔，記得用力擠上大量招牌蒜蓉醬來襯托菜甜，即是邪惡但又讓人抵擋不住的好食點心。
知名八德蚵嗲 第一家蚵嗲
印象之前開車路過廣福路時，就有發現怎麼這麼多車與人們停駐在路旁的鐵皮屋前，這時才知道原來這兒有一家老字號的炸物店「第一家蚵嗲」，讓黑桃產生好奇心，躍躍欲試那深受歡迎的蚵嗲！後來與居住中壢附近的朋友聊起，朋友同時推薦另一間「阿琴蚵嗲」。
店家位置在桃48廣福路上，近永豐路端，這兒是中壢和八德兩區重要的聯絡道路，因此來往車輛不少，加上有兩間蚵嗲店家，所以許多路過的上班族、運將們會停下來買點心。
客人自行填單、結帳，接著就是等待老闆叫號了。
店內供應的食物品項不複雜，除了湯與飲品外，都是以油炸方式料理，招牌推薦：蚵嗲、地瓜、香菇、韭菜捲。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
實際品嚐發現食物的味道沒有太多調味，主要是裹薄粉油炸，也因此網路鄉民及現場客人都大力推薦店家自己調配的蒜蓉醬，當下還發生一件有趣的事，由於黑桃是第一次探訪，一時搞不清楚哪瓶才是蒜蓉醬，一旁的客人見到黑桃拿錯，便說：「要用這個醬才好吃」，同時把醬料罐遞上。
「蚵嗲」是當日最喜歡的品項，約有掌心那麼大，麵衣薄又酥脆，裡頭內餡有大量的韭菜混合高麗菜、青蔥，再加上醃過的肉絲、兩顆蚵仔，雖然名為蚵嗲，但其實海味部份不明顯，好吃的點在於內餡保有水分，可以嚐到蔬菜的甜味、脆口感，趁著熱騰騰品嚐，同時享受那燙口快感與酥脆爽度，而蒜蓉醬更襯托菜的甜味，的確有古早味。
肉絲比蚵仔多，韭菜炸焦會有點微苦感。
蘿蔔糕／豬血糕／韭菜捲
店家選用的蘿蔔糕是粉比例高的那種，粿本身沒有蘿蔔味，所幸店家調製的蒜蓉蘸醬會有加分的效果，讓清淡的蘿蔔糕吃起來較不無聊，厚度與份量有誠意，有飽足感。
豬血糕口感呈現外脆硬、內Q，登場時只有清淡的原味；韭菜捲味道「很韭菜」，能嚐到韭菜香與大火油炸的香，炸起來絲毫沒有乾柴，蠻有意思的。
第一家蚵嗲
地址：桃園市八德區廣福路888號旁(看地圖)
電話：0921-875579
營業時間：10:00-20:00
公休：不定休
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最終品項／價格／營業時間依官方公告為主
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最後更新時間｜2021/03/03
