深圳|鮑師傅糕點‧北京正宗!火紅海苔酥松小貝(后海站)

從北京發跡的烘焙麵包店,以一款肉鬆小貝打響名號!「鮑師傅糕點」 (鲍师傅糕点)為鮑才勝所創立,從北京中國傳媒大學附近起家、雍和宫店開始大竄紅,終於在2018年9月來到深圳開設直營分店,平均排隊時間1小時,究竟有多美味?鬆軟古早味蛋糕裹上滿溢鹹香酥脆的肉鬆,融合美乃滋沙拉醬的微甜,鹹甜交織、輕鬆化口,一次連吃三顆都不嫌多。

鮑師傅糕點

鮑師傅糕點

深圳海岸城 正版鮑師傅糕點

深圳海岸城購物中心美食林立,幾乎火紅的熱門餐飲都能在此找到,原本以為正宗店才會來此設店,後來發現山寨品牌居然也藏在其中!「鮑師傅糕點」 (鲍师傅糕点)源自北京,2004年創立,在火紅了多年才想到要註冊品牌,也因此目前市場上有許多以假亂真的鮑師傅,目前在海岸城就能見到兩間不同的鮑師傅。
鮑師傅海岸城店在哪裡?從地鐵【后海站D出口】,出站後登上一旁手扶梯,再步行300公尺可達。

鮑師傅糕點

鮑師傅糕點

2017年上海;2018年深圳,不管到哪兒都造成排隊風潮,深圳海岸城店週末平均需排隊1-1.5小時,在步行街時光走廊就能看到一條人龍,一旁有代購不斷詢問加入隊伍的客人「只要兩分鐘就能拿到!」,值不值得花時間排隊?老實說,招牌海苔酥松小貝確實滋味不錯,本身價格也不會太貴,秤斤賣30元一斤,一盒八顆差不多¥27-30元,代購一盒需¥50元,就看願不願意以金錢換取時間了。

鮑師傅糕點

排隊時間固然長,若是有朋友一起相伴,中間過程要離開隊伍買杯飲料、上廁所都還算是方便,或是兩人輪流逛街也行。

鮑師傅糕點

鮑師傅不斷強調品牌沒有加盟店,全部都是直營,截至2018年正版店鋪也才30餘間。
由於購買人數眾,每一位客人最多只能購買4盒(依據現場公告為主)。

鮑師傅糕點

其實鮑師傅出品的項目不少,除了肉松小貝系列,還有流心芝士蛋撻、蛋黃酥、奶香提子酥、土鳳梨酥、雪媚娘等,而小貝系列又有海苔酥松小貝、蟹黃酥松小貝、檸檬酸奶酥松小貝、雞肉絲小貝。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

鮑師傅糕點

鮑師傅糕點

鮑師傅糕點

海苔酥松小貝」俗稱肉鬆小貝、海苔小貝,一盒八顆裝,以重量計價,好像也可零售。
裹滿海苔肉鬆的球體,一開始還不明裡頭究竟有什麼?一口咬下,驚喜但不驚艷,因為跟台灣的肉鬆麵包有異曲同工之妙,只不過鮑師傅將麵包體換成軟嫩的海綿蛋糕,細緻度提升許多,輕輕柔柔的古早味蛋糕再佐上美乃滋醬夾層、酥脆的肉鬆,確實挺好吃的。

鮑師傅糕點

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口味鹹香帶點微甜,當日品嚐是最佳口感,放置隔日食用少了肉鬆的酥脆度,肉鬆用量多,吃起來鹹度很有感。

鮑師傅糕點

檸檬酸奶酥松小貝」一打開盒子馬上有檸檬的氣味撲來,一入口也是!可惜的是那股檸檬香氣不是純天然,但整體滋味有記憶度,蛋糕依舊柔軟、輕盈化口,肉鬆口感倒是沒海苔酥松那麼地香酥,這款比較容易膩口。

鮑師傅糕點

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鮑師傅糕點

 

-深圳地鐵后海站D出口,步行300公尺
-最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★鲍师傅糕点
地址:深圳南山區海岸購物廣場二層步行街西座218號鋪
電話:189-38936470
營業時間:10:30-23:00
微信公眾號:bsf-pastry

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