經典小吃|LOCAL DISHES

北港美食│廟口鐹魚湯‧在地人才知的隱藏版美食

北港美食│廟口鐹魚湯‧在地人才知的隱藏版美食
正港巷子內!正港隱藏版!「廟口鐹魚湯」(廟口𩼣魚湯)為一間不定日期營業的攤子,想吃到這一味可真得碰碰運氣,連在地人都沒法預測何時能嚐到。幾十年老攤專賣晚間宵夜時段,不管是古早味飯食或現煮魚湯,只要招牌燈一亮,就吸引不少食客上門解饞,樸實的美味有在地人文回憶和暖心的氣味。
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嘉義│北門沙鍋魚頭專賣店‧系出同門各有擁護

嘉義│北門沙鍋魚頭專賣店‧系出同門各有擁護
嘉義著名的常民小吃除火雞肉飯,另一也被稱為嘉義之光的即是沙鍋魚頭!大大一碗滿料的魚肉菜香,濃郁沙茶及鮮甜湯頭,若沒嚐過可能還不懂它的魅力,一旦吃過會被深深吸引。一般遊客多是造訪名氣響亮的「林聰明沙鍋魚頭」,其實在嘉義市內還有其兄弟同樣賣沙鍋魚頭,名為「北門沙鍋魚頭專賣店」(北門林聰榮沙鍋魚頭)。
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北港美食│老等油飯麵線糊‧在地傳統早餐飲食

北港美食│老等油飯麵線糊‧在地傳統早餐飲食
北港人早餐吃什麼?煎盤粿、油飯、麵線糊、草魚湯為北港鎮上日時具有在地風味的傳統小吃!這些早餐分別有幾攤年份很高的老攤,仍是在地人吃點心的選擇,隱身在菜市場之中的「老等油飯麵線糊」為正港老字號,單純賣著油飯和麵線糊,在市場一角窩在攤子裡吃早餐,有種時空交錯的懷舊滋味。
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恆春墾丁│小觀山鹹粿‧古早鹹粿配關山夕照

恆春墾丁│小觀山鹹粿‧古早鹹粿配關山夕照
在地古早味的浪漫,另類的景觀餐廳!在「小觀山」吃古早味下午茶佐聞名遐邇之日落景觀。 「關山」為恆春八景之一,特別是傍晚時分的夕陽景觀,絢麗迷人!2013年更獲美國 CNN 評選為全球12個絕美日落景點(12 superb sunset spots around the world),日落時刻的關山總是充滿人潮。 多數遊客會在下午五點左右前往關山等日落,黑桃這回屏東小旅行規劃在關山附近的兩處景點遊玩,其中「小觀山鹹粿」(又稱:古早味燒鹹粿),有老厝廣場吃鹹粿、香腸飄香的特殊風情,屬自成一格之下午茶賞夕陽活動。
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東港│葉家肉粿‧林記肉粿~在地獨特早午餐小吃

東港│葉家肉粿‧林記肉粿~在地獨特早午餐小吃
一片片米粿泡在米漿魚湯中,搭著香腸、蝦猴、肉片,海陸融合滋味相當獨特,一款屬於東港在地特色早午餐。 東港鎮上有幾間知名肉粿小吃店,其中葉家、林記皆為相當受歡迎的排隊店家。若是特地空著肚子也許有機會一次吃兩間!黑桃實際覺得兩間的味道有明顯不同,一為米粿有濃郁米香,另一則是魚湯鮮美,各自有其專屬味道。 「葉家肉粿」生意相當好,用餐人潮來來往往,站在料理台前的阿姨們手都沒停過,不管是內用或是外帶,可見那米粿的體積慢慢變小。葉家有區分不同尺寸,分大、中、小碗,還有『乾的』或『湯的』。
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新城│佳興冰菓室‧清香檸檬汁佐大碗什錦麵

新城│佳興冰菓室‧清香檸檬汁佐大碗什錦麵
探訪花蓮「太魯閣國家公園」往返路上會經過一處必嚐鮮的古早味,這兒有經典順口的檸檬汁,還有家常又澎派的麵食和熱炒,充滿人文特色的空間飄著檸檬香氣與果汁機運作聲響,這一味檸檬汁居然有超大魔力,讓懷舊冰菓店成為鄉鎮上最有人氣的名店。 什麼檸檬汁這麼厲害?花蓮兩大檸檬汁名店皆出自於傳統冰菓室,一為鳳林鎮「明新冰菓店」,另一則是新城鄉「佳興冰菓室」(佳興冰菓店),兩者將原本酸不溜丟的檸檬變身香醇順口的檸檬汁,讓人一喝驚喜、愛上。 「佳興冰菓室」位在寧靜街頭,若不是因為如此知名,一般遊客經過也就錯過那外觀不起眼的小店,一旁還有超過百年的「新城照相館」景點,可同時順遊拍照加上吃個點心。
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鳳林│游翁臭豆腐(鳳林韭菜臭豆腐)‧韭菜口味獨特款

鳳林│游翁臭豆腐(鳳林韭菜臭豆腐)‧韭菜口味獨特款
經典小吃臭豆腐處處有,各家口味皆不同!花蓮鳳林在地名氣攤「游翁臭豆腐」專賣臭豆腐、鴨血煲、大腸麵線,「招牌韭菜臭豆腐」是非常出名的特別款口味,一把青綠新鮮的韭菜鋪在剛起鍋的臭豆腐上,視覺有新奇感。 「游翁臭豆腐」位於鳳林街區裡,附近有另一間很有名的「明新冰菓店」,兩三間店面寬的攤子很容易被找到,平日下午也有不少遊客來嚐鮮。
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