經典小吃|LOCAL DISHES

台南|小ㄚ鳳浮水魚焿‧老派美味注入新靈魂(中西區)

台南|小ㄚ鳳浮水魚焿‧老派美味注入新靈魂(中西區)
傳承60年的虱目魚焿製作手藝,將青春新靈魂添入其中,「小ㄚ鳳浮水魚焿」(SHIAU A FENG)將阿嬤的拿手好料迎進老屋改裝的空間裡,經典不變的美味浮水魚焿再加入自創口味煎餃共同搭檔合作,讓追尋府城經典小吃有了不一樣的選擇,可以更年輕時髦些、豐富多點。
Continue Reading...

嘉義|中山路老店魯熟肉(羅古早味)‧不斑駁的招牌古早味

嘉義|中山路老店魯熟肉(羅古早味)‧不斑駁的招牌古早味
在那逐漸斑駁的扛棒下,每日傍晚都會上演排隊點菜的戲碼!「中山路老店魯熟肉」(羅古早味)是間搞不清楚到底叫什麼的切仔麵魯熟肉小吃店,無店名但好像又有幾種不同稱呼,儘管不確定名字,但食客們總記得那樸實的古早味米苔目、鎮店三寶——芋頭卷、天婦羅、蝦餅之美味,用味蕾記憶著位置與店舖樣貌。
Continue Reading...

台南|清吉水果‧府城日常的果香食光(中西區)

台南|清吉水果‧府城日常的果香食光(中西區)
呷果子這般稀鬆尋常的事情,放在台南府城變得更講究些,那在舊城區裡的水果店運作著既復古又時髦的吃水果的活動,日復一日。跟著在地人的足跡走進「清吉水果行」,琳琅滿目的時令果物與白磚白鐵仔陳列台勾勒出一股懷舊情懷,請老闆娘來份水果切盤、現打果汁,再配個古早味布丁,以果味填滿日常食光。
Continue Reading...

中壢|忠貞眷村口米干‧過癮麻辣滷味讓人迷

中壢|忠貞眷村口米干‧過癮麻辣滷味讓人迷
復古氛圍、思鄉美食,「忠貞眷村口」建構了一處緬懷眷村滋味的小天地,老闆每日製作出思念父親的家鄉麻辣滷味、炊煮清爽又大碗滿料的米干,讓客人在國旗飄揚的天空下、龍岡忠貞新村舊址旁大啖在地風味小吃!切盤名為解鄉愁的滷味,辣香過癮令人著迷,即便不是眷村孩子同樣會愛上。
Continue Reading...

台南│Chun純薏仁‧大菜市裡的雅致薏仁甜點(中西區)

台南│Chun純薏仁‧大菜市裡的雅致薏仁甜點(中西區)
在落寞許久的百年大菜市中,有家鄉青年投入新的活力,在裡頭歇業的羊肉湯店重新打開爐灶煮自家拿手的薏仁甜湯,一間市場小舖蘊藏了滿滿對於家人和台南人文的愛意,熬煮成一碗碗單純優雅的紅豆薏仁接待人客,並以文化、美學、質感作調味!一間真有文青靈魂的甜點店「Chun純薏仁」(Barley Dessert)。
Continue Reading...

西螺老街│彭大姊煎包(老彭煎包)‧菜甜酥香的下午點心

西螺老街│彭大姊煎包(老彭煎包)‧菜甜酥香的下午點心
西螺延平老街有什麼好吃的下午點心嗎?記得千萬別錯過在地人支持、遊客一吃愛上的巨型煎包!「彭大姐煎包」(老彭煎包)傳承父親的小吃事業,從那最初在西螺郵局旁的行動發財車到福興宮前的獨立店面,歷經超過40個年頭仍舊為相當熱門的西螺美食,當日新鮮製作的三種口味的煎包,一入口旋即以熱燙涮嘴擄獲味蕾,好滿足。
Continue Reading...

關西│尢咕麵‧四零年代古早味香蔥油乾麵

關西│尢咕麵‧四零年代古早味香蔥油乾麵
以阿公逗弄小孩的客家音作為奇異店名,「ㄤ咕麵」(口ㄤ咕麵)在關西小鎮飄香超過60年歲月,優質關西扁麵佐上靈魂主角香蔥油調味,一碗乾麵征服眾食客的味蕾,更乘載了許多人的成長回憶與在地情感!那傳承一甲子的好味道,始終佔據記憶的一角,偶爾想起尢咕麵、花生豆腐、芋角餛飩湯的經典組合,便想出發去解饞。
Continue Reading...

嘉義東市場美食|袁家筒仔米糕排骨酥‧一甲子經典

嘉義東市場美食|袁家筒仔米糕排骨酥‧一甲子經典
超過70年的在地老字號,在百年傳統市場裡持續飄香,「袁家筒仔米糕排骨酥」(東市場筒仔米糕)每日透早開始新鮮製作,大鍋油炸排骨酥、木製蒸箱炊著滷肉筒仔米糕和排骨酥湯,樸實飽滿的經典滋味深受在地人與遊客愛戴,坐在灶咖吧台大啖小吃,同時體驗嘉義古早市場的特殊氛圍,又或向左向右繼續收集東市場美食。
Continue Reading...