嘉義食|CHIAYI

嘉義│幸福山丘 HappyHill‧烘焙浪漫瀰漫山林

嘉義│幸福山丘 HappyHill‧烘焙浪漫瀰漫山林
相館老闆、經營馬場、開設烘焙坊至打造一處夢想莊園,「幸福山丘」(HappyHill)集結了陸老闆的興趣喜好,在山丘林園間製作優質麵包甜點,開放遊客們進入浪漫小基地賞花踏青、體驗佇立貨櫃屋頂端眺望嘉義風光,窩進山丘咖啡屋吃份香甜點心、喝杯咖啡,盡情享受一股來自嘉義市郊的麵包香氛、度假小確幸。
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嘉義│黑人魯熟肉×信味香香腸‧總舖師台式下午茶

嘉義│黑人魯熟肉×信味香香腸‧總舖師台式下午茶
每日清晨採購、料理烹煮、下午兩點開賣,將第一代老闆阿爸的手路菜依循著傳統純手工製作,變成嘉義人喜愛的台式風味下午茶,「黑人魯熟肉」不是一般的黑白切,是總舖師維持生計把經典辦桌頭盤菜推進市場販售,熟門熟路的饕客快速揀選喜歡的食材,蟳粿、旗魚腸、三絲捲、豬血糕、紅燒肉再搭配一碗匏瓜米粉湯,超滿足的美味只有吃過才知道!記得別錯過一旁的「信味香香腸鋪」碳烤香腸、皇帝豆米腸(魯肉大腸),那也是黑人老爸的所留下來的手工點心。
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嘉義│VR文森家小茶館‧甜蜜美拍土石流熱蛋糕

嘉義│VR文森家小茶館‧甜蜜美拍土石流熱蛋糕
輕畫一刀新鮮出爐的熱蛋糕,香甜醬汁隨線條流瀉出一道溫暖,不論是綻放在蛋糕體上的玫瑰花兒,還是起司瀑布或草莓花圈,那賞心悅目且兼具美味的蛋糕甜點總是特別引人注目!「VR 文森家小茶館」(VR TEA HOUSE)以現沖茶品搭配獨家熔岩熱蛋糕系列成為人氣熱店,誠懇紮實的甜蜜滋味就如正在花園中飛舞的蝴蝶,展現出一股清新,同時賦予味蕾滿足、雀躍。
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嘉義│黃記涼麵涼圓‧美乃滋涼食系列

嘉義│黃記涼麵涼圓‧美乃滋涼食系列
涼麵、冷肉圓和小菜通通淋上特調美乃滋、麻醬與蒜泥,嘉義限定的特色風味實在讓外地遊客感到驚喜又愛上。「黃記涼麵涼圓」營業超過40年,為嘉義涼麵名店之一,涼爽又濃稠的冷食小吃深受當地人喜愛,店家還自製迷你粉條搭配剉冰,覺得奇妙又好奇嗎?如此滋味只有造訪嘉義這座城市才能體驗,快來吧!
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嘉義文化路夜市│阿岸米糕‧大口吃兩碗

嘉義文化路夜市│阿岸米糕‧大口吃兩碗
從嘉義文化路的小攤子到路邊樓房店面,「阿岸米糕」(文化路老張米糕)維持第一代老闆的手藝,40年如一日地以繁複工序製作鹹米糕迎客,飽滿Q彈的糯米淋上滷得香噴噴的肉片肉燥,鹹香濃郁的古早美味讓人深深著迷,記得再搭配清香爽口的柴魚湯或鮮甜𩵚魠魚羹,延長味蕾的滿足感!一份可以與嘉義雞肉飯抗衡的米糕,百吃不膩,一次嗑兩碗。
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嘉義│infusion 蛋糕紅茶專賣店‧莊園紅茶與法式甜點饗宴

嘉義│infusion 蛋糕紅茶專賣店‧莊園紅茶與法式甜點饗宴
隱身於被稱為『美街』的成仁街中,以藝文、法式甜點和莊園紅茶構築一處好品味下午茶基地,「infusion 蛋糕。紅茶專賣店」(infusion cake & tea)店格融入在地特色,彷彿透過一格格窗框窺到瀰漫香氣的畫面,侍茶師專注沖泡精品茶;甜點師端出別緻手工甜點,共同帶著客人領略莊園紅茶的獨特風味及與甜點交織的和諧。
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嘉義│皇爵大飯店‧白袍私菜藏抵嘉

嘉義│皇爵大飯店‧白袍私菜藏抵嘉
醫生厝內的家常好菜藏身在嘉義老字號飯店中,將拿手料理東坡肉、獅子頭、紅燒豬腳端進餐廳裡與客人朋友們分享!走進「皇爵大飯店」不單單只有住宿選項,這兒也是美味隱世餐廳、秘密食品店,裡頭可以品嚐到廖醫師的迷人手路菜,更有巷子內老饕才知道的麵包和點心!一處很有意思且無法定義的美食餐廳。
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嘉義│南門涼肉圓‧嘉義特有白醋添加

嘉義│南門涼肉圓‧嘉義特有白醋添加
當涼麵與肉圓來到嘉義就變得不一樣了?那晶亮滑彈的清蒸肉圓澆淋油膏、蒜泥與嘉義特有白醋醬料,蒜香鹹甜交織的黏口滋味只有來到這座城市才能體驗!「南門涼肉圓」是一間擁有嘉義特色飲食的小吃店,冰涼的肉圓和涼麵深受在地人喜愛,還有不管什麼都要添進白色美乃滋的風格吃法,一點都不奇怪,還很美味呢。
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