花蓮食|HUALIEN

豐濱│陶甕百合春天~來自山脈與太平洋的饗宴

豐濱│陶甕百合春天~來自山脈與太平洋的饗宴
依山傍海的花蓮美地有看不完的迷人海洋與壯闊山景,這裡有自然率性的原住民、豐富獨特的生活美學,聚集很多意想不到讓人心生嚮往的原始,環境、藝術、風格、信仰、飲食等。從產地到餐桌的短距離,好似本該如此的新鮮感,活跳跳地展現截然不同又獨到的風味~ 「陶甕百合春天」有個有趣的店名,若不是聽人解說店名緣由,還真的無法立即聯想這是一間端出原住民風味料理的餐廳。陳耀忠主廚為阿美族人,本身並非餐飲科班出身,但與生俱來的美感、廚藝與後天努力,曾獲原住民創意料理冠軍及嚴長壽總裁的肯定,當然還有來自各地饕客們的推薦。 耀忠主廚的阿美族名是「春天」(Canglah),大女兒與二女兒名字分別為「陶甕」(Atomo)、「百合」(Arifowang),後來其實還有個小女兒叫「線團」(Poror),或許哪天小女兒突然在意時,也有可能改成『陶甕百合春天線團』(笑)。
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花蓮│邊境法式點心坊 Frontière française‧後山迷人甜點天堂

花蓮│邊境法式點心坊 Frontière française‧後山迷人甜點天堂
乘著列車跨越邊境,造訪座落在海洋與山脈美景間的甜點天堂,一間令人一直掛在心頭上的法式甜點店。「邊境法式點心坊」(Frontière française Pâtisserie)有優雅細緻的甜點群、有夢想的年輕甜點主廚,及慵懶地洄瀾時光,雖低調在街巷內卻光芒耀眼,絕對值得一訪再訪的甜點景點。 許多行業的達人通常都不是本科出身,而邊境的甜點主廚 JASON LAI 也正是如此,放棄原本所學、辭去設計工作,將自小懷抱的烘焙興趣放大,勇敢追夢!「邊境法式點心坊」(2012/12 OPEN)就是其夢想開花結果的實現。
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花蓮│花蓮縣餅菩提餅舖‧限時限量奶油酥條

花蓮│花蓮縣餅菩提餅舖‧限時限量奶油酥條
這趟花蓮旅行沒特別要選購的伴手名產,但同行老友 LEONA 聽家人說有種「奶油酥條」非常好吃,希望可以從產地花蓮帶回一些,查了資料便去了「花蓮縣餅菩提餅舖」中華門市尋找,詢問該店店員後,好心店員建議先去花蓮火車站正對面的站前門市排隊搶購! ★更新:2015年6月1日起於「中華」、「站前」與「麥式多歐式麵包」三家門市以每日限量400包,一人限購2包原味奶油酥條方式開放販售,並取消原先需親至現場排隊領號碼牌購買的方式。(實際銷售方式最終須依據店家公告) 「花蓮縣餅菩提餅舖」站前門市規模不大,不過每天接近下午4點左右便可以見到排隊整齊的人龍!「奶油酥條」採每日限時限量發售,兩間門市的販售時間不同,遊客可以依照搭車時間選擇某一門市購買。 根據在地人經驗分享,因為一次購買量太少,連當地人都會接續去兩間門市排隊搶購收集這超人氣的小點心送給親友們(聽說拿這送親友挺有面子的)。
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花蓮│大東風漁夫料理‧有什麼就吃什麼之鮮味海產

花蓮│大東風漁夫料理‧有什麼就吃什麼之鮮味海產
「大東風漁夫料理」位於花蓮市林森路上,店外觀看來像是賣日本料理,實際端出每日漁港採買的新鮮漁獲,會吃到什麼好料?不一定!沒有花俏排場和招式,全靠海鮮本身的鮮美攬客,加上實惠消費定位更誘人~ 這間大東風是玩家級友人 LEONA 所網羅的美味景點,造訪當時餐廳開業不久(2012/8 OPEN),不過生意很不賴!都是靠口碑相傳的。這天沒有訂位,印象中有些魚獲都被其他預約客訂走,建議用餐前先訂位。 ★桃桃去時並未以人頭計價消費,僅就選擇魚獲跟菜式計價,有印象深刻的平價感(會掉下巴的那種驚喜),後來發現店家似乎改了消費方式,採人數、預算、無菜單方式出菜。(實際消費方式與價格請洽詢店家)
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花蓮│幹道啤魯(幹道肉餅)‧美式霸氣肉餅餐

花蓮│幹道啤魯(幹道肉餅)‧美式霸氣肉餅餐
★原「幹道肉餅」結束營業,之後在中美路(近松園別館)以「幹道啤魯」復出。(店面與空間照片為舊址樣貌) 令人莞爾一笑的店名,絕對很難忘記!一開始以為「幹道肉餅」是不是什麼樣的憤怒語,不過看到路口一塊交通標示『前有幹道』便會了然於心。兩層樓老房子在視覺上非常誘人,褪色牆面很有味道,沒想到日式老屋詮釋美式餐廳也能合拍。
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花蓮│炸蛋蔥油餅‧黃車藍車各有所好【必吃經典】

花蓮│炸蛋蔥油餅‧黃車藍車各有所好【必吃經典】
說到花蓮著名小吃中,直覺浮現的前幾個食物畫面肯定有「炸蛋蔥油餅」此邪惡小點心!雖然這款蔥油餅不再是只在花蓮市才能吃到,不過造訪花蓮時總是會讓人想一再回味它而前往。 花蓮市復興街因為「炸蛋蔥油餅」而成為人潮聚集地,也因此變成『蔥油餅街』。原先兩大名攤外陸續還有其他攤賣著蔥油餅,但絕大部份的遊客仍是捧場『黃色發財車』或『藍色發財車』。 其中『黃色發財車』是許多人推薦的攤。其實對外地人而言,誰是創始老店並不清楚,兩者都有不少媒體採訪報導過,都標榜絕無分號!一間是原路口;一間是原衛生所旁。
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光復│欣綠農園‧馬太鞍濕地美景×鹽烤吳郭魚

光復│欣綠農園‧馬太鞍濕地美景×鹽烤吳郭魚
光復鄉「馬太鞍溼地」(VATAAN)宛如一處生態天堂,多元的生物在自然沼澤裡恣意悠閒,穿梭其中的芙登溪蜿蜒而美麗,12頃面積景致有映滿雙眸之綠意與生機,一望無垠的視界,好美。 距離「光復車站」約2公里,從鄉間鑽進小徑前往「欣綠農園」,一路上被湧泉溼地環抱著,以探索方式一邊賞景、一邊找尋目的地!「欣綠農園」位在溼地園區內,又有「馬太鞍溼地的綠寶石」之美稱,這裡有風味餐、咖啡下午茶、人文體驗、住宿等服務。
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光復│我的咖啡館‧原住民風格創意料理

光復│我的咖啡館‧原住民風格創意料理
說到花蓮光復美食,其實口袋名單並不多,探訪「我的咖啡館」源自一個美麗的失誤,因為陰錯陽差未在「月廬」飽餐一頓,便改轉往這兒!還好有此咖啡館使得先前的失望變成感覺美好的午餐時光~ 一般旅行來到光復鄉多是路過,頂多就是前往「光復糖廠」休息吃冰,因此趟旅行特地安排入住「日式木屋旅館」所以多了不少時間好好認識光復。「我的咖啡館」距離光復火車站不遠,所在位置像是在住宅區內,並不是一般旅客會走跳的區域。 咖啡館建築為一般民宅,不過老闆娘在門口妝點不少特色擺飾,很容易發現其與一旁住宅的差異,雖名為咖啡館但實際可是一間有創意料理的美味景點。
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