台南食|TAINAN

台南│PARIPARI apt‧鳥飛古物店×St.1 CAFE(中西區)

台南│PARIPARI apt‧鳥飛古物店×St.1 CAFE(中西區)
台南老屋持續有新活水注入,使得旅人總能一遍又一遍地前往探索,也許到終老都玩不透府城吧!一棟藏身巷弄內的老公寓「PARIPARI パリパリ APARTMENT」,著一身綠色小丁掛樸服,三層樓經過改造後各有巧妙,展現獨特懷舊況味,既復古又摩登的美感襲擊每個熱愛古物、老屋之人,裡頭藏有宛如生活博物館的「鳥飛古物店」、瀰漫昭和風情咖啡館「St.1 CAFE & MEAL」。
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台南│MACK A WISH‧濃香噴發抹茶小富士(中西區)

台南│MACK A WISH‧濃香噴發抹茶小富士(中西區)
暗藏小巷內的日式風格甜點店,融合了懷舊況味及雅緻茶香,細膩可口的手工蛋糕讓人深深著迷、驚艷!「MACK A WISH」隱身在台南中西區巷弄內,以老洋房為夢想基地,每日端出數款精緻甜點,其中限量的小富士特別搶手,若說可以許個願望的話,那就是希望能順利品嚐到抹茶小富士吧!
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台南│馨味薑母鴨‧內行人吃胡椒白菜雞和三杯雞(北區)

台南│馨味薑母鴨‧內行人吃胡椒白菜雞和三杯雞(北區)
看似尋常又普遍的薑母鴨進補店,因有胡椒白菜雞與三杯雞而躋身台南在地人私房美食名單中,「馨味薑母鴨」是間一年僅營業三季的餐館,以爽口甘甜的胡椒雞成了超熱門店,還有饕客們大力推薦的三杯雞炒米血更是不能錯過,薑母鴨店的雞肉料理呈現了店主用心烹煮的甜美,紮實鮮嫩的吮指滋味值得嚐嚐。
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台南│犬首燒‧萌樣法鬥大頭雞蛋糕(中西區)

台南│犬首燒‧萌樣法鬥大頭雞蛋糕(中西區)
如手掌般大的法鬥犬造型雞蛋糕,果然讓人愛不釋手!熱燙咬下,內餡迸出甜香,一個就能有飽足感。台南「犬首燒」以紀念愛犬而開發法鬥犬造型燒菓子模具,初登場便迅速竄紅,每天現場登記、新鮮現做並搭配手作感的包裝,那犬兒俏皮的表情、超萌可愛模樣賦予雞蛋糕除了味覺上的愉悅。
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台南│冠津海鮮粥‧在地人推薦隱藏版美食(中西區)

台南│冠津海鮮粥‧在地人推薦隱藏版美食(中西區)
一大碗海洋滋味奔放的海產粥深深擄獲了饕客們味蕾,在充滿美食老店的台南中西區拚出好口碑,「冠津海鮮粥」(冠津海產粥)以新鮮又澎湃的海鮮粥麵而聞名,靠得是真材實料的誠意、自然鮮美的底蘊,儘管藏身在巷子內,仍舊無法阻擋美味傳遞,是在地人強力推薦的隱藏版美食!對了,一週只有營業三天。
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台南│石精臼蚵仔煎‧摻肉燥蚵仔煎與香菇飯湯(中西區)

台南│石精臼蚵仔煎‧摻肉燥蚵仔煎與香菇飯湯(中西區)
跨越一甲子歲月的老店「石精臼蚵仔煎」,儘管依據時代調整了比例,但古樸肉燥添入的獨特風格,而形成的海陸交織氣味著實迷人,更有日治時代被視為高級點心的香菇飯湯為台柱,簡單的小吃陣容成了經典,遊客們似乎還能透過味蕾窺得那個石舂臼飲食繁盛的年代。
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台南│阿松割包‧永樂市場必吃台式漢堡(中西區)

台南│阿松割包‧永樂市場必吃台式漢堡(中西區)
台南永樂市場臥虎藏龍,沿著國華街三段一路吃下去,一次網羅台南經典美食名店,其中一間「阿松割包」改款源自福州小吃的割包美食,以耗時煮製的豬肉搭配酸菜丁、花生醬與肉湯為組合,創造出獨具風格的豬舌包,讓人吃得津津有味又著迷!來到台南水仙宮這帶可別錯過它。
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台南│赤崁棺材板‧有意思濃湯吐司盒(中西區)

台南│赤崁棺材板‧有意思濃湯吐司盒(中西區)
看似無奇的吐司盒料理成了名列觀光客必嚐台南經典美食其一,油炸吐司與白醬濃湯的台式組合迸出新火花,並取形而定名為「棺材板」,一個令人難忘的小吃名稱。「赤嵌棺材板」(赤崁食堂)創造了混合中西飲食文化之傳統點心,奇異呈現酥脆口感佐濃稠鹹香的滋味,使得原本皆是樸實無華的食材元素變身府城特色小食,更用刀叉品味方式突顯趣味,有意思。
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