嘉義|CHIAYI

嘉義│金調生炒鱔魚‧鐵鏟炒成繡花針

嘉義│金調生炒鱔魚‧鐵鏟炒成繡花針
家喻戶曉的成語故事「鐵杵磨針」真實地在炒鱔魚麵店上演!「金調生炒鱔魚」為超過40年的嘉義老字號鱔魚麵店,每日下午3點半開始,老闆揮舞著那已經看不出是鍋鏟的鐵勺,以古法炭火熱炒鱔魚料理,酸香濃郁的錦魯麵或爽脆的炒鱔魚,讓每位到訪客人獲得味蕾上的大滿足,生意熱夯,記得早點到!可能晚餐時間剛開始就賣完,對了,別忘了瞧瞧老闆手上那把變形成如高爾夫球桿的鏟子。
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嘉義│幸福山丘 HappyHill‧烘焙浪漫瀰漫山林

嘉義│幸福山丘 HappyHill‧烘焙浪漫瀰漫山林
相館老闆、經營馬場、開設烘焙坊至打造一處夢想莊園,「幸福山丘」(HappyHill)集結了陸老闆的興趣喜好,在山丘林園間製作優質麵包甜點,開放遊客們進入浪漫小基地賞花踏青、體驗佇立貨櫃屋頂端眺望嘉義風光,窩進山丘咖啡屋吃份香甜點心、喝杯咖啡,盡情享受一股來自嘉義市郊的麵包香氛、度假小確幸。
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嘉義│黑人魯熟肉×信味香香腸‧總舖師台式下午茶

嘉義│黑人魯熟肉×信味香香腸‧總舖師台式下午茶
每日清晨採購、料理烹煮、下午兩點開賣,將第一代老闆阿爸的手路菜依循著傳統純手工製作,變成嘉義人喜愛的台式風味下午茶,「黑人魯熟肉」不是一般的黑白切,是總舖師維持生計把經典辦桌頭盤菜推進市場販售,熟門熟路的饕客快速揀選喜歡的食材,蟳粿、旗魚腸、三絲捲、豬血糕、紅燒肉再搭配一碗匏瓜米粉湯,超滿足的美味只有吃過才知道!記得別錯過一旁的「信味香香腸鋪」碳烤香腸、皇帝豆米腸(魯肉大腸),那也是黑人老爸的所留下來的手工點心。
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嘉義│黃記涼麵涼圓‧美乃滋涼食系列

嘉義│黃記涼麵涼圓‧美乃滋涼食系列
涼麵、冷肉圓和小菜通通淋上特調美乃滋、麻醬與蒜泥,嘉義限定的特色風味實在讓外地遊客感到驚喜又愛上。「黃記涼麵涼圓」營業超過40年,為嘉義涼麵名店之一,涼爽又濃稠的冷食小吃深受當地人喜愛,店家還自製迷你粉條搭配剉冰,覺得奇妙又好奇嗎?如此滋味只有造訪嘉義這座城市才能體驗,快來吧!
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嘉義文化路夜市│阿岸米糕‧大口吃兩碗

嘉義文化路夜市│阿岸米糕‧大口吃兩碗
從嘉義文化路的小攤子到路邊樓房店面,「阿岸米糕」(文化路老張米糕)維持第一代老闆的手藝,40年如一日地以繁複工序製作鹹米糕迎客,飽滿Q彈的糯米淋上滷得香噴噴的肉片肉燥,鹹香濃郁的古早美味讓人深深著迷,記得再搭配清香爽口的柴魚湯或鮮甜𩵚魠魚羹,延長味蕾的滿足感!一份可以與嘉義雞肉飯抗衡的米糕,百吃不膩,一次嗑兩碗。
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溪口│愛溪口秘密通道‧嬉遊溪東134巷

溪口│愛溪口秘密通道‧嬉遊溪東134巷
旅行不必到遠方,用心的景點俯拾即是。嘉義縣溪口鄉有一神秘又趣味的通學小路「愛溪口秘密通道」,恰恰躲藏在中正路旁小巷內,往羊腸小徑裡探索,愛溪口、麵線妹、陀螺弟與竹簍哥等擬真人物陪遊客們來場奇幻的旅程,一同嬉遊溪東村最亮麗的134巷。
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嘉義│infusion 蛋糕紅茶專賣店‧莊園紅茶與法式甜點饗宴

嘉義│infusion 蛋糕紅茶專賣店‧莊園紅茶與法式甜點饗宴
隱身於被稱為『美街』的成仁街中,以藝文、法式甜點和莊園紅茶構築一處好品味下午茶基地,「infusion 蛋糕。紅茶專賣店」(infusion cake & tea)店格融入在地特色,彷彿透過一格格窗框窺到瀰漫香氣的畫面,侍茶師專注沖泡精品茶;甜點師端出別緻手工甜點,共同帶著客人領略莊園紅茶的獨特風味及與甜點交織的和諧。
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嘉義│台灣花磚古厝‧復興家屋的記憶

嘉義│台灣花磚古厝‧復興家屋的記憶
抬起頭、賞花磚,遙想台灣早期建築的富貴容顏,一片片從古宅瓦礫堆搶救出來的雅致花磚,幸運地被延續了生命!在嘉義,有這麼一群人,利用工作之餘全力投入搶救花磚的行列,默默蒐羅來自台灣各地的花磚,努力不讓它成為只能在教科書上讀到的回憶,「台灣花磚博物館」(台灣花磚古厝)奮力復興建築中那個美好元素,讓世人有機會繼續與它對話。
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