在一整排具懷舊感的民宅之中，有間閃閃亮白的小店，是咖啡廳和髮廊相連合一的複合式風格店，那樣的純白特別醒目，讓人一見鐘情，彷彿從裡滲出一股淡淡奶油香氛，誘客好奇。「巴倫司康 Baron Scones」(原名 Chic Cafe 去咖啡)為嘉義英式司康專賣，隱身於老派民居，又與髮廊同一屋簷下，店名細細的，其實裡頭隱藏了鬆而不乾、潤而不油的美味司康，多變口味滿足了各個挑剔的味蕾。
嘉義甜點 巴倫司康 Baron Scones，英式司康專賣店
✎發現 Chic Cafe 已被註冊商標，2020年7月改名為 Baron Scones。
✎巴倫司康在2022年1月搬遷至新址營業：嘉義市東區公明路297號。
小小的嘉義市近年不斷地竄出新一代的咖啡廳及甜點店，每一間都有拿手招牌、看家本領，即便黑桃已是一年多訪的旅行頻率，依舊還有一串名單，更別說有些真心好喜歡，想重新再溫習的，如此看來，嘉義好像一點也不小，美味的密度很高。
「Baron Scones」誕生於2019年中，店舖位置在成仁街和康樂街交界處，那兒真實呈現出在地的生活樣貌，Baron Scones 的出現像是降低了平均年齡，為街區注入一股青春活力！沒有明顯招牌，全靠那玻璃窗上頭不醒目的店名及全白店面做為辨識。
看似有兩間店面寬度，實際上是 Baron Scones 與 Baron Hair Salon 兩店相依共存，推門進入後會發現 Baron Scones 扣除工作區外，內用空間相當迷你，目前僅有兩張桌和吧檯座，同時能容納的客人約七至八位(現已增設二樓內用空間)，空間裡的主視覺由店主及當日烘烤出爐的司康們擔當。
Baron Scones 賣些什麼？司康、貝果、開放式三明治及飲品類；而司康部份除了多樣口味，還區分出鬆鬆系列。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
司康單顆$80／司康兩顆$150
司康單顆$80；兩顆$150，指是的內用價格，因為內用會附上鮮奶油和自製果醬；外帶是依照餐牌價格，這天有看到老闆詢問外帶客人要不要鮮奶油。
太妃鹽之花(左後)／芋頭鬆鬆(中)／伯爵濃奶(右後)
點餐後店主會將司康烤熱、抹上鮮奶油和再附上一碟自製果醬，鮮奶油液化的速度很快，需要相機食先的客人可能要快狠準的拍完，不然司康可是會泡牛奶浴的(笑)。
太妃鹽之花 $60(外帶價)
一入口馬上感受一股迷人香甜，司康表層的太妃糖很香，那股甜味馬上獲得好感，交織一點鹹度讓整體絲毫不膩口，司康本體有奶油香氣，外層酥香，口感鬆而不乾、潤而不油，加上鮮奶油的淡淡乳香添味，沒兩下子就吃完了，喜歡。
芋頭鬆鬆 $75(外帶價)
夾餡芋泥口感非常綿密，是接近膏狀質地，香氣馥郁同時甜度鮮明，再搭配原味司康，整體非常香，喜歡！不怕芋頭的人一定要嚐嚐。
伯爵濃奶 $55(外帶價)
相較前兩款口味，「伯爵濃奶」顯得較為樸素，司康口感鬆，但不乾口，外層酥香、濕潤不油，茶味不算明顯，淡淡的，夾上覆盆子果醬正適合。
白蘭地藍莓可可 $65(外帶價)
後來吃得差不多時，見到老闆又烤了其他口味，詢問後便再加點一顆「白蘭地藍莓可可」。這顆嚐來有淡淡酒香韻味，接著是可可香，口感一樣外酥內鬆軟。
酪梨開放式三明治 $150
以厚片吐司搭配了半熟蛋、酪梨片、小黃瓜、綠豆芽、海菜和起司，吐司口感很Q，雞蛋的香氣導引出其他食材的氣味，少許胡麻醬和黑胡椒調味，整體口感潤滑、鹹香，是討喜的單純滋味，穿插在甜點之間品嚐也不錯。
自製果醬冰茶 $130
當日提供的果醬選擇有覆盆子與杏桃。「杏桃果醬冰茶」喝起來沁涼、清爽，淡淡的果甜味伴隨可咬到些微果肉的桃子香，味道很簡單，在夏天特別鍾愛點果醬氣泡飲。
檸檬冰萃咖啡 $140
可能接續在嚐過司康後才飲用，「檸檬冰萃咖啡」喝起來相對是感到偏微酸、偏果汁調，檸檬香氣鮮明，順口討喜。
Baron Scones 的司康是那種會讓人想定期去解饞的，很開心嘉義又多了一間好店(越來越想定居在嘉義了)。
巴倫司康 Baron Scones
新址：嘉義市東區公明路297號(看地圖)
地址：嘉義市東區康樂街36號
電話：05-2160711
平日營業時間：12:00-19:00
週末營業時間：11:00-18:00
公休：FB公告
FB：Baron Scones
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更新日期｜2022.1.25
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最後更新時間｜2023/03/16
