中壢去流浪咖啡有了延續，那躲在柏德社區角落的店鋪不再幽鬱，重新以「秋生珈琲」(Chosen Kaffa)低調登場！新店主將親切溫柔佈置其中，舉辦藝文活動展現對生活的熱情，咖啡空間瀰漫著一股輕盈的緩時光氛圍，氣質男生身兼咖啡師和甜點師，端出香醇及甜蜜滋味，簡單又迷人。
中原不限時咖啡廳 秋生咖啡
? 秋生珈琲在2019年11月結束營業。
去流浪咖啡的FB貼文停在2017年10月底，也代表在那時劃下休止符；2018年最新貼文則分享了秋生珈琲，而文中的秋生咖啡就是承接去流浪的獨立咖啡店。
「秋生珈琲」(Chosen Kaffa)誕生於2018年2月，位於中原大學周邊，延續去流浪藏在柏德廣場角落的隱密感，沒有改變太多的空間格局，但卻調整出另一種簡約舒適的氣質，那種舒服又柔和的氣氛大概像是店主所給人的感受。
◉柏德廣場可停機車，最近的停車場是中原國小地下停車場(實踐路180號對面)。
最初見到店名，其實腦袋瓜直接連結到香港演員黃秋生及港片《殭屍先生》片中人物，然後好像默默聽到「她的眼光，她的眼光，好似好似星星發光⋯⋯」，只能說經典老片總叫人印象深刻(笑)，最近有線電視台還在重播呢。
店主名字叫秋生嗎？不是，從咖啡因的地圖文章得知是咖啡店在秋天開始萌芽的，正好又是英文店名 Chosen 的音譯。
店內佈置走簡約路線，留白空間甚多，光是這一點就先獲得好感，接著便是店主親切有禮的接待，進店與離開會問候客人，給人留下良好印象。
店主、咖啡師、甜點師都是同一人，看起來很斯文的男生。平日探訪只見小愷一人忙裡忙外，詢問甜點是自己做的嗎？「對啊，是我做的。」
秋生咖啡提供手沖單品咖啡、義式咖啡、茶飲、氣泡飲、冰沙、果昔及手工甜點等，可能在學區裡營業，定價相對親切一點點。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
「小白」香氣飽滿圓潤，甘醇伴隨細微苦香，喝來滑順甘口、有甜感，喜歡。
「衣索比亞 耶加雪芙 水洗」因為入口有苦甘調，顯得果酸是有厚度的，淡雅的莓果味、漸出的微甜醇厚，不過整體對於習慣喝淺焙的，覺得苦味多了些。
老闆送上檸檬塔時，說明內餡是會流動的，建議以手拿取直接吃。
「檸檬塔」檸檬乳餡真的會流動，酸度明顯，檸香馥郁，塔皮的鬆脆感有特色，好吃耶～
「森半抹茶戚風」是秋生珈琲好評甜點，戚風蛋糕體口感柔軟有彈性，散發抹茶清香、無苦味，抹茶淋醬很香，鮮奶油乳香輕盈且美味，整體滋味是淡淡甜度襯托清新感，好吃。
甜點與咖啡表現很均衡，喜歡 : )
秋生珈琲(已停業)
地址：桃園市中壢區實踐路225-13號(看地圖)
電話：03-4564855
營業時間：13:00-20:00
公休日：固定週二＋FB公告
FB：秋生珈琲
IG：chosenkaffa
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最終品項／價格／營業時間依官方公告為主
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最後更新時間｜2023/04/11
