台南｜小花麵包店・心花綻放的美味麵包屋(中西區)

從高雄岡山的白色屋子跳至台南舊城的古味房間，一間擁有古董色調麵包店是如此令人喜歡，在這裡味蕾被討好了，於是心花綻放。「小花麵包店」一週僅營業一天或兩天，藏匿於二樓的小舖與古道具傢俬店為鄰，麵包香氣在懷舊空間裡流動瀰漫，讓客人的麵包魂隨著可頌和肉桂卷那一層一圈的爽脆，無可抵抗地掉進美味漩渦。

台南古董麵包店小花麵包店

⚠️ 2018年5月結束台南店，搬至嘉義，同年8月開幕｜?嘉義小花麵包店

「小花麵包店」誕生於2015年11月，前身還有關於義大利麵、迷路麵包的故事，而又在2017年9月搬到台南中西區，雖然靠近海安路旅遊熱點中，但藏身在看不出端倪的二樓空間裡開店，似乎延續最初在高雄岡山的隱密特色。

靠著口碑行銷、IG 打卡宣傳助力，目前每週僅營業兩天的模式，開店前便會出現排隊人潮，人龍比店家招牌還明顯！黑桃是在星期一的營業日探訪，發現開店初最多人，大概消化掉第一波客人，麵包店會清幽許多，或許挑個下午一兩點來還不用這麼花費時間排隊？(主要是結帳流程緩慢)

登上二樓如尋寶倉庫般的場域，擺放有致的老傢俱與麵包香氣搶風采，在還沒正式進入小花前，雅緻的古董家具深深吸引桃的目光，而與「roomy 傢俱工藝」為鄰的玻璃小屋就是麵包店，小小的，沒有太多硬體卻散發古樸韻味，瀰漫法式鄉村風情、懷舊況味、看似不經意的美感 Sense。

小花店長主外，小奕麵包師傅主內，雖然只有一張大桌和兩個木櫃展示麵包，但期間小花媽媽會一直補充麵包，倒是沒產生怕買不到麵包的恐懼(笑)。
清麗的光影散落在麵包上，襯托出麵包的立體感與紋理，好多時候以為眼前出現的是雜誌畫面，不同器皿盛裝擺設同時展現小花的美感，在探店前後追溯店家 FB 貼文，發覺她就像個生活詩人，將日常與麵包寫出動人的詩篇，也因為細膩之故，會將每一個麵包裝進紙袋，再與每位客人說明一些事項。

每個營業日推出約20餘款麵包，以歐式麵包為主，標榜培養酵母、低溫發酵，人氣推薦：可頌系列、肉桂小山丘、法式黑糖千層酥、拖鞋麵包、國王卡士達、藍莓乳酪法國、果醬布里歐、黑糖吐司等。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

若不是顧及旅行方便及麵包最佳口感時效，真希望多買一些！特別是在吃過「肉桂小山丘」後，好悔恨只買一個，真的。
黑桃將小花麵包帶回「友愛街旅館」的共享空間，沖了杯紅茶搭配，最先品嚐「肉桂小山丘」和「抹茶可頌」，兩者皆具備多層次爽脆的口感，那俐落的酥脆沒有油膩相隨，肉桂香氣馥郁，引出一些焦香；抹茶清新漸濃，內層組織柔軟且漂亮，的確好吃，看來小花不僅有話題性，還有真功夫。
「拖鞋麵包」表現不俗，外脆內韌，麵粉香氣竄出討好味蕾，越嚼越有甜味產生，好吃；「糖漬檸檬小吐司」同樣呈現外脆內韌口感，檸檬香在嘴裡綻放清新，挺好的。