香港│帝苑餅店 FINE FOODS‧經典青蘋果芝士蛋糕(尖沙咀站)

在尖沙咀買一顆青蘋果!藏身酒店大堂中的蘋果甜點,耀眼的亮綠色使經過窗前的人們都忍不住回頭看兩眼,「Green Apple Cheesecake青蘋果芝士蛋糕為「帝苑餅店」(Fine Foods)經典之作,酸甜交織的戀愛滋味藏於白巧克力殼中,充滿童心的水果造型讓女孩們一見鍾情!對了,餅店出品的「蝴蝶酥」同樣是熱門商品,可千萬別錯過唷。

帝苑餅店 FINE FOODS

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香港甜點 帝苑餅店

黑桃旅行香港一定會規劃吃甜品行程,但大多挑的是香港糖水店的那種,仔細想想好像還沒真的在香港吃法式甜點呢!之前曾在網路上見到「青蘋果芝士蛋糕」便放在心裡,加上後來帝苑推出「宇治抹茶蝴蝶酥」而增加更大的動力,於是規劃一趟探訪「帝苑酒店」(The Royal Garden)品嚐甜點及購買伴手禮。

帝苑餅店 FINE FOODS

最靠近「帝苑酒店」地鐵站是尖沙咀站尖東站(兩站地下互通),從【尖沙咀/尖東P2出口】走過去應該是距離最近,在前往途中可見到有人提著「珍妮曲奇」(Jenny Bakery),因尖沙咀站旁有銷售分店,也能順道一起買。

帝苑餅店 FINE FOODS

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餅店的位置看起來應該是酒店櫃檯的後側邊,正門在麼地道上,招牌不明顯,主要認「FINE FOODS」字樣,整間餅店走法式風格,明亮簡約又高雅,服務人員還蠻親切的。常溫西點與冷藏西點分別設櫃,這裡的生日蛋糕及法式甜點在香港當地評價頗高,後期推出蝴蝶酥同樣大受歡迎,甚至超越「曲奇4重奏」(Cookies Quartet)的口碑。

帝苑餅店 FINE FOODS

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過去以外帶為主,後來增設內用座位區,這天有特別詢問店員是否有低消限制等?服務員說無低消限制,但內用會收取10%服務費,沒有強制點飲品,在櫃檯選完甜點、結帳,服務員會將甜點裝盤送至座位。
(當天下午回帝苑取寄放的蝴蝶酥時,見甜點櫃有新出爐品項,當場只點一個甜點並內用,果然買一個也能坐下來品嚐,只是要多付10%費用)

帝苑餅店 FINE FOODS

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每天出爐的甜點品項可能有所差異,法式甜點價格大致落在42-52港幣間,若想內用可點「Tea Set 下午茶套餐」,飲品搭配一款甜點能省下幾塊錢(笑)。招牌推薦:青蘋果芝士蛋糕拿破崙蛋糕日本水蜜桃系列。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

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Green Apple Cheesecake青蘋果芝士蛋糕是帝苑經典之作,推出時間已久仍受歡迎,以白巧克力塑造蘋果造型外殼,內餡藏有炒煮蘋果、Cream Cheese、酥餅碎。
雖然外觀顏色有點螢光的驚人,但實際味覺倒是沒影響,白巧克力用料不錯,沒有奇怪的味道;內餡 Cream Cheese 不知道是調味還是吸收了蘋果醬汁,吃來像蘋果牛奶的味道,充滿溫潤的果香;蘋果丁稍微偏酸,Cheese 柔和微甜,再搭配外殼的甜,整體還算是平衡,不會甜膩,蠻好吃但不驚艷(可能近年太多蘋果甜點)。

帝苑餅店 FINE FOODS

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Rose Macaroon」乍看下像是 Pierre Hermé 經典之作「Ispahan」,同樣是玫瑰、荔枝和覆盆子的組合,但實際內容不同。柔美粉紅的蛋白餅點綴一朵好迷你的玫瑰花,光看這模樣就讓人著迷,所以即便中午已經體驗了帝苑甜點,再度返回取貨時見到它,就決定點來嚐鮮。(發現下午可選品項會更多)

帝苑餅店 FINE FOODS

蛋白餅呈現玫瑰花香調,口感偏硬挺、空隙略大、味道稍甜,還好內層有軟黏Q感;覆盆子鮮果滋味頗酸,而夾藏其中的荔枝奶油霜有畫龍點睛之效,讓酸甜平衡並讓香氣提升,吃進嘴裡口齒留香,那股玫瑰交織荔枝的香味很討喜,黑哥蠻喜歡此款玫瑰馬卡龍。

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Fig & Passion Fruit Mousse Cake無花果熱情果慕絲蛋糕有春天的柔美感,黑桃第一次吃無花果慕絲,味道有點妙、難以具體描述,有淡雅的莓果氣息,口感綿柔、不會太甜;慕斯本體中間夾有百香果慕絲,百香果香氣馥郁、酸甜;底層有塊海綿蛋糕。

帝苑餅店 FINE FOODS

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Mango Tart芒果塔口味較單純,以鮮芒果球搭配卡士達醬、薄脆塔殼,芒果本身有香氣但甜度不鮮明,內餡卡士達醬份量不少,濃稠但口感輕盈,柔潤香草調,塔皮像是糕餅的鬆脆口感、薄殼,很少見到烤色這麼淡的塔皮,若沒仔細瞧還以為芒果下方都是杏仁蛋糕。

帝苑餅店 FINE FOODS

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點了一壺「Earl Grey Tea」伯爵茶搭配,這裡使用 TWININGS 茶包。

帝苑餅店 FINE FOODS

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☆港鐵尖沙咀站/尖東P2出口,出站後左邊直走5-8分鐘
☆可刷卡/內用收10%服務費
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★帝苑酒家-帝苑餅店 FINE FOODS
地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂
電話:(852)2733-2045
營業時間:11:00-21:00
帝苑酒店官網:www.rghk.com.hk
帝苑餅店網頁:FINE FOODS
帝苑餅店線上購物:FINE FOODS
粉絲頁:theroyalgarden.hk

📍香港自由行:黑哥桃-香港假期

 

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