嘉義│往前咖啡 Forward coffee‧韻味甜點咖啡啟動能量

在城市裡微旅行,追尋那2小時就能補給戰力的輕鬆與美好,停駐於個性咖啡館,沈浸香甜氛圍,將能量一口一口吃下,直到像超級瑪莉歐獲得無敵幸運星般,再度擁有前往目標的衝勁。「往前咖啡」(Forward coffee)就是一處隱藏在嘉義市巷內的能量補給站,提供讓人神清氣爽的琥珀汁液、風格韻味,還有隨意可得的一派悠閒。

嘉義咖啡推薦 往前咖啡

往前咖啡」(Forward coffee)是一間躲在單行道靜巷內的藍色風格咖啡店,迷人的藍色大門、藍色招牌和遮雨棚並非扮演著憂鬱的角色,反之展現了一種挾帶希望的安穩感,令人不由自主想推開門進去探探。
剛開始對店舖周邊環境感覺挺陌生的,接著見到咖啡店附近有「阿里山森林鐵路車庫園區」、「秘密客咖啡館」、「長榮街廟口煎餅」、「初和風精緻咖哩」等美食景點,當下腦內地圖再度串連起來,似乎熟悉嘉義市多一點,喜歡這個城市更多了,因此總是安排一次又一次的小旅行,收集自己心動的好店。

在 Forward coffee 開業之初(2016/6 OPEN)即收進探訪名單中,黑桃居然拖了近一年才前往,實際到訪後其實不覺得遺憾,現在的往前呈現面更加成熟,不管是空間擺設、甜品創意、咖啡品項都豐富許多,果然令人值得期待、甚至超越期待了呢。
刻意在店家一開店到達,看到店主馬利歐(是的,名片上就是印馬利歐)牽著一台復古摩托車放置在店門邊,搭配背景畫面中的藍色招牌,突然腦裡冒出想像畫面,幻想黑哥騎著它載著桃,以時速50公里的緩速去旅行,從年輕到老。

Forward coffee 算是嘉義市中營業空間相當寬敞的獨立咖啡店,裡頭居然還藏有另外幾台舊款摩托車,欣賞店主的佈置擺設,明顯也是一位喜歡老件與公仔的大男孩!空間明亮又舒適,彷彿來到店主的家,有客廳、開放式廚房、工作室,物件多卻不雜亂,讓人相當喜歡。

Forward coffee 提供多款咖啡飲品、台灣精釀啤酒、茶飲、巧克力飲品、手工甜點,很少拿到咖啡廳 MENU 是很多頁的,這裡就是,選擇很多,讓人有興趣的也很多(笑)。
※實際品項與價格請依據店家公告為主。

這天讓黑哥直嚷嚷喜歡的甜點就屬「往前提拉米蘇」和「紅酒燉蘋果」了,兩款呈現成熟大人味,酒香滿溢,心理給醺的茫茫的,也因此鬆弛了神經,使得窩在咖啡廳裡的2小時是那週特別快樂的時光!柔軟濕潤的馬斯卡彭起司搭檔手指餅乾,入口後酒香咖啡香瞬間奔出,在味蕾綻放了內斂的光芒;以紅酒濃縮了蘋果香甜,蛻變成嬌俏姿色的風味,儘管熟了一點但仍保有清新,很喜歡。

像小太陽般的夏季限定甜點當然不能錯過芒果了,「橙香芒果戚風」有輕盈綿柔的蛋糕體,看著上頭的氣孔彷彿它也在石頭上透透氣,新鮮芒果丁融入了自製果醬、香甜鮮奶油,每一口嚐得到香甜的夏季滋味。

逆著光欣賞「冰釀咖啡」,目光在上頭停留好久!那咖啡真的像是琥珀汁液,散發寶石的色澤,耗時萃取的滋味是沉穩厚實帶著透亮感,香醇微醺在口裡縈繞許久,在體感溫度超過36度的嘉義午後,更讓人戀上。

冰滴歐蕾」提供了做料理的趣味,一杯黑糖、咖啡冰磚和溫牛奶之間透過不同比例調配呈現各異風味,若想嚐苦一些,牛奶放少點;牛奶多了便柔和甘醇,讓原本略苦厚重的冰滴咖啡變得風情萬種,單品或調味都無法遮掩原始的香濃甘口,也喝得出那耗時滴漏發酵的誠意。

這天挑的甜點與兩款咖啡相當合拍,對於黑桃來說,這裡不單只是『能被想起的咖啡廳』,應該是記憶深刻了。

 

☆提供 WIFI/有插座
☆低消為一杯飲品/人
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★往前咖啡 Forward coffee
地址:嘉義市東區興中街203號
電話:05-2786920
營業時間:13:00-22:30
公休日:目前沒有固定休,月初FB會公告當月店休日
專頁:@FORWARD.COFFEE.TW

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