從台南東區、善化再回到中西區，以圓滾滾球型鬆餅出名的「和喫鬆餅」(Ha Chill Cafe)重返府城舊城區。盤子裡宛如章魚燒的鬆餅，兩口吃一個剛剛好，超過十種口味的 Pan Pan 小鬆餅不管模樣還是味道都讓人甜入心，同樣誠懇手作的胖駱駝炸餅與脆燒焙餅也不輸陣，內餡豐富、配餐美味，難怪和喫的人氣一直居高不下。
台南早午餐 和喫鬆餅，圓滾滾小鬆餅配脆燒焙餅
到現在還記得將「和喫鬆餅」放進口袋名單裡的緣由，當時要陪黑哥到公司做體健而選擇去南科廠，單純做體檢所以待一兩個小時就能離開，便搜尋附近周邊美食，就是在那時看到圓球狀的鬆餅，但因故錯過了善化店，這兩年較常旅行台南，和喫鬆餅也在2019年1月重返台南中西區開業，於是在舊城裡相遇了。
和喫鬆餅誕生於2013年底，創業至今多年，搬遷兩次，法華街的3.0版本無論在風格呈現和菜單完整度都更高，藏在靜巷裡的小小店舖，具備台南專屬的悠閒與懷舊況味。
◉騎乘機車請勿停放法華街，請停放於府連路或五妃街，別害店家被鄰居討厭。
沒有太明顯的招牌，釘在門前的「和喫」並不醒目，店前有個小庭院，有綠植和小小休憩區，老屋搭配著鐵花窗是漂亮風景，裡頭則塞滿食客，座位真的不多，約莫十幾席。
和喫鬆餅賣什麼？最出名的為 Pan Pan 小鬆餅系列，共推出超過十種口味，奶糖系列最受歡迎，店家則推薦生巧布朗；Brunch 有胖駱駝炸餅、脆燒焙餅，最主要差異在於炸或烤的；另外菜單中飲品也選項不少，有厚乳茶、氣泡飲、咖啡等。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
私蜜奶糖 $160
「私蜜奶糖」口味算是經典，一份八顆球型鬆餅像極了章魚小丸子，吃起來有點像雞蛋糕，但明顯香氣和口感細緻許多，鬆餅表面淋上少許焦糖醬，滋味香甜但不膩口，整體蠻好吃的，隨餐搭配的印度紅茶有古早風味、微甜不澀，表現不錯；中澤鮮奶油相當好吃。
草莓生乳酪(季節限定) $230
若在草莓季探訪，絕對絕對不要錯過這款「草莓生乳酪」，同樣是小圓球鬆餅，草莓乳酪醬彷彿像是給鬆餅戴了頂粉紅小帽，一股淡淡的鹹味襯托草莓的酸甜，再搭配鮮草莓一起入口，莓香充足，喜歡。
脆燒焙餅－印式香料蕃茄咖哩雞 $260
一大早不太想吃炸的，選擇烤的脆燒焙餅，套餐還包含一份湯和一杯紅茶。
焙餅外層烙了鹹香的起司，表現出酥脆的口感，裡層則夾有印度咖哩雞餡料，雞肉大塊且咖哩香氣濃郁，吃到這兒才發現餅皮裡面有雞蛋層，外有酥內有Q，夾餡有誠意，配菜爽口又美味，整份套餐表現甚至比小鬆餅還亮眼，忠實呈現出店家的用心！附上的南瓜濃湯非常香甜好喝。
紅葡萄柚冰搖果香咖啡 $140
以濃縮咖啡加新鮮果汁呈現西西里咖啡，咖啡與葡萄柚平衡的不錯。
和喫鬆餅再度回到台南市區裡，對於外地遊客而言更便於探訪，雖然球型鬆餅不是獨有的，但從脆燒焙餅到鬆餅口味的變化，表現出誠懇又紮實的功力。
－不可訂位／無服務費
－每人低消任一品項／用餐限時100分鐘
－最終品項／價格／營業時間依據店家公告為主
黑哥桃桃備忘錄
★和喫鬆餅
地址：台南市中西區法華街15號(看地圖)
營業時間：09:00-17:00
公休日：週一＋FB公告
FB：和喫鬆餅
?台南兩天一夜行程
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最後更新時間｜2021/02/08
