繽粉鮮花搭配豔彩花牆、乾燥花飾，「荷芙亭」(Hefei Pavilion)讓女生們都變成了花仙子，不僅打造一處如花房般的夢幻空間，同時賦予味蕾在花叢間漫遊飛舞的樂趣！泡芙老闆娘精心規劃甜點、輕食與花藝搭配，不僅能滿足客人愛扮美、愛拍照的願望，還能在百花擁簇下享受一頓浪漫下午茶，旋即成為新竹咖啡廳IG熱門店。
新竹IG打卡點 荷芙亭
? 荷芙亭在2020年3月底停業。
「荷芙亭」(Hefei Pavilion)離新竹轉運站不遠(後火車站)，鄰近孔廟、新竹公園，店家斜對面非紅線處有機會停車，公園附近也有許多收費停車格可利用，算是停車難度不高的區域。
荷芙亭算是三角窗型的店鋪，整體採光不錯，其門前佈置眾多綠色植栽，乍看可能會以為是間花店，其實是以花藝為特色的咖啡廳，裡頭不單僅有乾燥花佈置，更有定期更換的花牆和鮮花盤飾。
荷芙亭的靈魂人物——泡芙闆娘，本人其實就像花一樣美的女子，在聊到咖啡廳開業以來的改變，笑說自己有喜新厭舊的個性，因此即便開了間咖啡店，也希望不斷追求變化，光是花牆已經換到第三版(2018/5)，算是每季更替，但或許哪天看膩了就換也說不定！從粉紅到藍色，現在的紫色系花牆實在好美，難怪整間店幾乎都是女性客人，有貴氣的媽媽群、年輕女孩，而穿插其中的綠葉男性，稱職地幫女伴們拍照(笑)。
紫色花牆是桃個人最喜歡的版本，與木質調及重機彩繪相當合拍！店家同時提供一些頭飾、花圈讓女孩們當拍照道具。
咖啡廳裡頭桌數不多，強烈建議先訂位。
主要提供咖啡、茶飲、法式甜點及早午餐、晚餐，然後在基於闆娘熱衷追求變化下，輕食餐點品項還是以店家現場為主，之前有龍蝦堡、牛排餐，現在有三色漢堡，或許下個月又產出新的菜色。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
特色推薦：季節水果塔、季節水果派、排骨紅漢堡、茉茉奶茶。
荷芙亭的餐食與甜點都是店內自製，泡芙闆娘說廚藝雖然不是最好的，但有熱忱與誠懇，許多食材是主廚在市場裡尋找的、用心挑選原料，味道搭配也是一再地嘗試，希望讓客人每回來到荷芙亭都能有新意，而三色漢堡分別使用薑黃、墨魚汁與甜菜根為天然色料，再分別搭配蟹管肉、和牛漢堡肉排、滷排骨，以套餐方式出餐，會附上生菜、小菜、龍蝦沙拉麵包與花飾。
「排骨紅漢堡」是自己較喜歡的一款，滷排骨真的非常軟嫩又入味！漢堡麵包烤至外酥內軟，再夾入蘿蔓、蘋果片、凱薩醬及滷排骨，即便放冷味道還是不錯，簡單不油膩的輕食設定貼近適合女孩子的飲食。然後，真的拍照要拍快一點，不然會錯過餐點的最佳口感唷。
「蟹老闆黃漢堡」以蟹管肉為主角，搭配荷蘭醬、蘋果及生菜，吃起來爽口但夠味，有滿滿海洋滋味，漢堡上頭還有可愛裝飾，一如店家風格，都要美美上桌讓客人驚喜的理念。這款黃漢堡使用不少蟹管肉，強烈建議要趁熱吃。
「鹿兒島A5和牛黑漢堡」最大的賣點就是選用和牛漢堡肉排，以無油乾煎料理，同樣搭配凱薩醬、蘋果及生菜，整體不油膩、鹹香夠味，乍看會覺得漢堡排煎得很乾，實際因為內部還有油脂所以不會乾口，肉味淡雅。
「繽紛水果蘇打」登場視覺漂亮，透明玻璃杯分別盛裝氣泡水、莓果冰塊及水果丁，湯匙與盤飾都有花兒元素，整體甜度不高，喝起來是莓果與柑橘調的滋味，果味不會太淡，沁涼爽口，拍照好看的一款熱門飲品。
「茉茉奶茶」以高溫萃出茶香，茶味濃郁、不甜膩，香氣盤據味蕾，口感絲滑，蠻有港式奶茶的風格，黑哥喜歡這杯。
「藍色可樂」(紫色雪碧?)喝來其實就是雪碧的味道，但顏色漂亮，適合拍照。
甜蜜套餐甜點盤上桌時也附上鮮花裝飾，視覺真的陷入花花世界，十足繽紛。其中黑桃較喜歡水果塔及水果派，因為即便拍照許久，仍保有酥脆感，店家有考慮到客人愛拍照的特性，所以甜點是點餐後才後製，派皮或塔殼會回烤再擠入卡士達醬、放上水果，如此酥脆感可以延長一點。
「花圈泡芙」口感軟Q，卡士達醬屬濃稠口感但不甜的設定，本身吸附了果味，所以甜點吃起來也偏向果香調，覺得卡士達的香草調再濃厚些會更好吃。
「水果塔」塔殼酥脆，整體單純呈現水果與卡士達的香味，有酸有甜，水果種類多、味道乾淨；「檸檬老奶奶磅蛋糕」口感鬆綿，感覺油脂較少，檸檬酸香來自糖霜，蛋糕體沒檸檬香是可惜部份。
「水果派」與泡芙、水果塔一樣走homemade的風格，千層派皮雖然烤色偏淡，但有酥有脆、不油膩，一樣單純呈現水果與卡士達醬融合的香甜，這天店家使用草莓、火龍果、超迷你芒果，特別是那小芒果還真美味。
馬卡龍有四種口味，分別是巧克力、香草、覆盆子、檸檬，桃喜歡檸檬與覆盆子，因為果香較鮮明(個人喜好)，馬卡龍在拍照許久後還維持外酥內Q的口感，內餡偏甜些，建議與無糖茶飲做搭配。
茉茉貓兒個性活潑、不怕生，偶爾會走到客人旁邊遊玩。
這天傍晚泡芙闆娘採購了不少鮮花，準備要把餐點的配花換掉，她說在花藝的世界裡感到最自在，荷芙亭想要提供浪漫氛圍、花藝，還有少女心給客人。
不管多陽剛的男子，還是要陪另一半來浪漫(笑)。
｜本文為合作｜
－提供WIFI／收10%服務費
－尖峰時段用餐限時90分鐘，只點飲料為60分鐘
荷芙亭 Hefei Pavilion(已停業)
地址：新竹市東區食品路134巷37號(看地圖)
電話：03-5620270
平日營業時間：11:00-19:30
週五至週日：11:00-21:00
公休：週三
FB：hefu.ting
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最後更新時間｜2021/03/01
