虎尾|虎尾小籠包・藏在社區裡的幽靈小籠包

過去因為營業時間和地點不固定,加上又是經常在晚間11點才營業,而有了「幽靈小籠包」的稱號,以前許多虎尾人總追著它跑,只為了在深夜有份暖呼呼的美食!「虎尾小籠包」(虎尾站)其實是一輛藍色發財車,早期因攤位之故才神出鬼沒,近年選擇在虎尾糖廠附近的社區裡販售,一樣現蒸的小籠包與燒賣,再附上一杯飲料,坐在王伯伯家門前吃,特別有味。

虎尾小籠包

虎尾小籠包

虎尾幽靈小籠包 在民主四路32號

被冠上「幽靈小籠包」確實是相當有話題性,因為好奇之故,黑桃幾次遊逛虎尾時有去找那藏在社區裡的小發財車,車有看見但卻沒營業,所以即便地點固定了,可能是緣份未到,直到最近才真的吃到。
藍色小發財上掛著「虎尾小籠包」招牌,早期在虎尾中正路與德興路口開攤,曾獲選《〈食尚玩家〉百大美食英雄榜-暗黑美食》,而近年來則改在王老闆家門前,其位置靠近虎尾糖廠、虎尾科技大學附近,同時販售時間也提前,不必等到午夜,下午四點就有得吃,但老闆好像不是每天營業,想去時不妨先打電話詢問一下。

虎尾小籠包

虎尾小籠包

這天大約是下午四點多時來探訪,當時老闆還在整理著,在接收到點餐訊息後便以自己的節奏開始準備,那段時間週邊相當安靜,黑哥笑說是因為虎科大的學生還沒下課,然後滔滔不絕地說起同班同學住在這社區的事蹟(惡行),隨著收音機裡的廣播聲、蒸籠上的炊煙,重新回憶學生時期的趣事、吃些什麼的芝麻瑣事。

虎尾小籠包

虎尾小籠包只賣小籠包和燒賣兩樣,價格相同,一份八粒,會附上一杯豆漿(或紅茶?)。

虎尾小籠包

虎尾小籠包

不是那種皮薄有湯汁的那種小籠包,尺寸比一般湯包大,較像是縮小版的包子。
小籠包」表面沒有規則的皺褶,模樣充滿手感,使用老麵麵皮口感Q,上厚下薄,裡頭包有紮實又具彈性的豬肉餡,混合著蔥薑提味,嚐起來沒有肉腥,帶著微甜韻味,屬不驚艷但耐吃的口味!搭配老闆調製的豆鼓醬油,鹹中帶甘更襯清鮮。

虎尾小籠包

虎尾小籠包

燒賣」剛出爐的透亮模樣令人食指大動!與小籠包使用相同的內餡餡料,但燒賣的餃子皮更薄透,熱騰騰登場時仍保持有Q度,整體口味乾淨又清甜,蠻喜歡的。

虎尾小籠包

虎尾小籠包

老闆給了兩種醬料包,一包是加入白豆鼓的醬油,鹹中帶甘甜;另一是辣椒紅醬,但口味不辣,是偏鹹的那種辣椒醬。

虎尾小籠包

購買小籠包或燒賣會附上一杯微甜熱豆漿,那天正好天涼喝了很舒服。

虎尾小籠包

虎尾小籠包

阿伯老闆在虎尾賣小籠包,兒子則在台南開設分店傳承口味,看新聞媒體介紹老闆已賣了30年呢 smile

 

-最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★虎尾小籠包(虎尾站)
地址:雲林縣虎尾鎮民主四路32號(看地圖)
電話:0920-485280
營業時間:16:00-23:00
FB:虎尾幽靈小籠包

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