虎尾│阿世香菇肉羹‧營養豐富一甲子

阿世香菇肉羹」營養豐富一甲子,是許多虎尾人從小吃到大的美食!透過古早懷舊的小攤車至滿桌豐富飯菜小食,看來尋常卻相當經典,喜歡點碗滷肉飯搭配紹興香腸、肉羹湯,耐吃。


虎尾老街美食 阿世香菇肉羹

阿世香菇肉羹」靠近「福民老街」與「虎尾厝沙龍」,與它第一次相遇是在尋找「虎尾厝沙龍」,當時早有很舒服的室內用餐空間了,其實阿世最早是由路邊攤車起家,而目前放在屋間巷道上的攤車就是當初的生財設備,非常復古懷舊。

早餐時間便開門營業,不管是吃早餐、午餐還是吃點心,都能直接走到阿世吃頓飽,店家服務親切,上菜速度快。看菜單洋洋灑灑列了好多品項,而且切小菜還會依據人數評估,就算是一兩個人去吃,可放心點個幾樣,店家不會故意切大盤來拉高客單。
招牌推薦:滷肉飯、招牌香腸、肉羹湯、豬腳、鮮魚湯。(實際菜色與價格請依店家公告為主)

雖然店家是以肉羹為名,黑桃覺得這裡的「肉羹湯」沒有特別驚喜,算中規中矩的味道,湯頭有扁魚香氣,搭配胛心肉肉羹、香菇、白菜和筍絲,與滷肉飯搭起來很順,若以中南部羹湯口味來看,湯頭不會太甜,氣味缺了些。

肉羹吃起來不硬柴、不帶筋、沒有肉腥。

滷肉飯」滷汁有一點點膠黏感,搭配蔥頭多了蔥香,桃個人喜歡有蔥頭的滷汁;滷肉是手工切,所以可看得出肉丁大小會不太一致、有肥多瘦,整體順口好吃,不膩。

來到阿世最喜歡的便是挑小菜這件事,喜歡挑選三四款配菜,雖然被定位為配角,但桃個人覺得比主角還有吸引力。最喜歡的且必點的就是「招牌香腸」!像是媽媽自己灌香腸的酒香混合五香的味道,香腸灌起來緊實、有淺淺紹興酒香,嚐起來不覺得肥膩,搭上蒜片再配魯肉飯吃,喜歡。

章魚」新鮮簡單,搭配微甜醬油膏和芥末。

三色蛋」是桃難得會點的小菜,因為不吃鴨蛋黃的緣故,所以向來不吃。但看到阿世家的鴨蛋黃僅有且集中一層薄薄的(好卸除),所以便嚐試了一次,沾著沙拉醬吃,好像不覺得可怕(笑)。

苦瓜」嚐起來不苦,有醬香味,口感不會糊糊的,吃了不太有記憶點。

鮮魚湯」據說是店家招牌之一,湯頭喝起來算是清,虱目魚單吃會覺得乾柴,整體來說也是吃了不太有印象。

差點被遺忘的「乾麵」,主調是油蔥滷肉與韭菜香,不過整體吃起來會較油喔。

記得順路買雞蛋糕或鴨蛋糕來當零嘴:散步小食:碳烤鴨蛋糕‧正老牌雞蛋糕

☆最終餐點/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★阿世香菇肉羹
地址:雲林縣虎尾鎮華南路31巷1號
電話:05-6331233
營業時間:AM07:00-PM06:00
專頁:虎尾阿世香菇肉焿

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