將經歷過四代、家傳80年的中藥行轉型為人文咖啡館，第五代店主用自己的咖啡夢想去延續家業，保留經典老物件及養生智慧，並沿用父親命名的商號，「養親轅咖啡」(Jodie Ho cafe)為名符其實的中藥行咖啡廳，不但可以喝到精品咖啡、手工甜點，還能來此抓漢方補湯帖，奇趣的中西融合交織著懷古思情，也讓客人感受到家庭情感的香醇。
中藥行咖啡廳 養親轅咖啡
用異業概念打造的咖啡店總是特別引人好奇，而由傳統中藥行變身的咖啡館也不是只有一例，不過「養親轅咖啡」(Jodie Ho cafe)的人文精神仍存，不是賣弄文青噱頭，在自身興趣與延續家族事業中取一個平衡，同時推廣好咖啡及中式養生飲品。
養親轅靠近健行科技大學，店鋪在車流量大的環中東路上很容易被錯過，而且斗大的養親轅店名，走過路過時還可能不明白裡頭到底是做什麼？
◉店前人行道有機車停車格，最近的停車場是天天停車場後興站(後興路二段525號)。
走進店內，最吸引的莫過於現代咖啡機後方的中藥櫃，櫃子的年齡超過80歲，上頭還擺著藥材罐子，而何家的中藥生意起源於昭和16年，從挑擔賣藥材、妙生中藥房、永森中藥房、養親轅中藥房，第五代則延續父親取名的商號。
這天探店時，有見到老老闆在外場幫忙，人很親切、健談。
保留古董級的老物件，中藥櫃、藥桌、把脈桌、舊式電話等，懷舊的木質色調散發出暖度；搭配藥罐、藥帖、線裝書鋪陳出古意趣味，裡頭一些細節能感受到店主想要傳達的情感。
店貓有兩隻，店長錢錢因為個性沒那麼溫和，所以後來待在二樓；副店長咪嚕模樣可愛，在店內不時可見到牠的身影。
養親轅主打精品咖啡，小老闆會特別挑選優質咖啡豆，不定期更換豆單，另有提供義式咖啡、漢方養生茶飲、手工甜點、現烤鬆餅等，仿古書的手繪菜單很可愛，裡頭內容很多又不乏趣味。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
手沖咖啡以玻璃藥罐盛裝，符合中藥行意象的食趣設計。
「耶加雪菲 丁圖水洗」果酸明亮、乾淨，甘口與巧克力調帶出層次，尾韻有甜感。
「焦糖生巧克力塔」內餡填滿足量的巧克力甘納許，有苦、甜、酸、甘醇等風味層次，質地濃稠；塔皮香脆爽口；底部有薄層焦糖餡，散發適中的甜蜜感，整體滋味不錯，搭配單品咖啡真協調，好吃。
特別喜歡咬到焦糖層的口感，有點QQ的，很香。(因為老闆建議直接拿起來吃，請別介意上頭的齒痕)
「芋見泥」以原味戚風搭配現擠自製芋泥，芋泥質地較濕潤，有沙沙細粒在其中；戚風蛋糕類似古早味蛋糕，本身有微甜，口感彈Q，因為沒油脂感會覺得稍稍偏乾，剛好以濕潤芋泥餡做平衡，味道自然單純。
店內售有養生茶包、濾掛咖啡及咖啡豆，茶包與掛耳咖啡若是一次購買5包的話，可以請小老闆打包成類似藥帖的樣子。
將夢想和情感磨成粉，沖成咖啡來療癒每位上門的客人 : )
養親轅咖啡
地址：桃園市中壢區環中東路二段488號(看地圖)
電話：0919-143599
營業時間：FB公告
FB：養親轅咖啡
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最後更新時間｜2023/04/11
