嘉義|隱燃燒肉丼食堂‧嘉義市好評燒肉丼飯

藏在嘉義文化路夜市附近、西市場旁,中正路老街裡的燒肉丼飯專賣店,每到用餐時刻便聚集人潮,主打多種類燒烤肉品、誠意份量、無限續用味噌湯、手工豆花,充滿澎湃感的套餐就是要引燃客人的食慾!「隱燃燒肉丼食堂」為嘉義市好評價且高人氣的小食堂,特別深受年輕人喜愛,雞豬牛魚任客選,還有男生們最愛男子漢爽拼丼,盛滿肉肉大滿足。

隱燃燒肉丼食堂

隱燃燒肉丼食堂

嘉義人氣排隊燒肉丼飯 隱燃

隱燃燒肉丼食堂」於2014年初開業,印象中黑桃曾經走探兩次,但每次見到門口有不少客人候位便放棄,隱燃生意真的很好,幾年後經過再觀察了一會,發現人氣依舊,果然是食尚玩家介紹過的排隊熱門店。
隱燃位置相當靠近文化路夜市,算是美食戰區之一,門前中正路是嘉義市老街,日治時期稱為「二通」,也是嘉義市西市場所在之地,外來遊客不妨在餐後順路遊逛這條充滿歷史的街區。
◉中正路為單行道,無法停車,最近停車場為西市停車場(國華街245號)。

隱燃燒肉丼食堂

隱燃燒肉丼食堂

不到12點抵達,已經要登記候位,裡頭滿是食客。
其實空間裝潢有咖啡廳的調性,儘管空間不大,座位間隔也無法太過寬敞,但以食堂而言算是舒適,而且還是百元丼飯的定位。

隱燃燒肉丼食堂

隱燃燒肉丼食堂

隱燃主打燒肉丼飯,雖然不太喜歡用高C/P值這詞來稱讚,不過事實上份量與價格很有競爭力,加上基礎口味不錯,即便有外來丼飯品牌進入嘉義,但好像沒有什麼影響。
好評推薦:男子漢爽拼丼、極惡男子漢雙拼、極上海陸丼。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

隱燃燒肉丼食堂

隱燃燒肉丼食堂

隱燃燒肉丼食堂

麥茶、味噌湯採自助式,無限續用,味噌湯有誠意,腐皮跟豆腐量多,湯頭甘甜。

隱燃燒肉丼食堂

套餐內容有生菜沙拉、丼飯、水果醋、手工豆花及自助式的麥茶和味噌湯,難怪被譽為高C/P值丼飯。

隱燃燒肉丼食堂

極上海陸丼」選擇雞肉和鯖魚搭配,丼飯上頭還鋪蛋絲、鮭魚卵、蔥花,視覺上很豐富,鯖魚和雞肉主要以原味呈現,烤至外皮酥脆、有香氣,肉質不乾柴或有肉腥,可能是使用電烤爐所以不會有那種傳統碳香,整體表現中規中矩,好吃的點在於那些鮭魚卵增添豐富度,拌著吃多了鮮味,黑哥覺得蠻好吃的。

隱燃燒肉丼食堂

隱燃燒肉丼食堂

一旁搭配生菜沙拉、水果醋、手工豆花。
水果醋喝來像是梅子醋的滋味,酸甜交織,喝了有解膩之效;豆花與附近的「勝豆花」合作合作,口感柔嫩,糖水香而不甜膩,還不錯,事有誠意的餐後甜品,同時也會讓人對勝豆花有印象。(勝豆花距離隱燃不到100公尺處)

隱燃燒肉丼食堂

隱燃燒肉丼食堂

隱燃燒肉丼食堂

大紅袍麻婆丼」可搭配一款肉品,桃選牛肉。
麻婆豆腐口味濃厚,花椒氣味明顯,本身就是非常下飯的角色;一旁搭配五大片牛肉,醬汁入味、肉質嫩彈,據說店家是選用嫩肩部位;半熟蛋有畫龍點睛之效,輕瀉而出的蛋黃溫潤了口感,多了層次,不過也會讓白飯Q黏些。

隱燃燒肉丼食堂

隱燃燒肉丼食堂

隱燃燒肉丼食堂

嘉義年輕人很愛的食堂 : )

 

-提供WIFI/可訂位
-客滿會限時70分鐘
-無服務費/每人低消點一份套餐(10歲以上)
-最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★隱燃燒肉丼食堂
地址:嘉義市西區中正路488號(看地圖)
電話:05-2257638
營業時間:11:30-14:30/17:30-21:00
公休日:週一
粉絲頁:隱燃燒肉丼食堂

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