台北|老媽拌麵-關廟麵專門店・人氣快煮麵的廚藝實體秀

輕鬆煮幾分鐘、再拌一拌,一碗充滿香氣的快煮麵食是生活的良伴,網路人氣超夯的快煮麵品牌「老媽拌麵」在台北東區設立了實體店,從虛擬通路走出並大秀廚藝!「老媽拌麵-關廟麵專門店」承襲品牌以傳統日曬關廟麵為特色,並結合自家調配的麻辣醬料及拌麵醬汁,而店舖推出人氣拌麵和麻辣火鍋湯麵有了更精緻的呈現,還有細火慢燉的雞湯、滷味、手工水餃等做搭配,用台灣味美食與客人親近。

老媽拌麵-關廟麵專門店

老媽拌麵-關廟麵專門店

台北東區美食 老媽拌麵-關廟麵專門店

老媽拌麵」品牌創立於2013年,主以網路宅配為銷售管道,後來陸續獲得「2017年全台快煮麵第一名」、「2018年全球十大快煮麵」等肯定,聲勢越來越旺,在2018年5月開設實體店面「老媽拌麵-關廟麵專門店」,位於東區忠孝SOGO百貨後方的店不單是個銷售點,而是間麵食餐廳。 自【忠孝復興站4號出口/5號出口】出站後,步行約5分鐘即可抵達老媽拌麵。

老媽拌麵-關廟麵專門店

老媽拌麵-關廟麵專門店

老媽拌麵-關廟麵專門店空間設計以白色搭配大量的木質調,將閩南式傳統建築特色的馬背燕尾屋脊概念帶入,再搭配屋瓦及雕刻裝飾,視覺感豐富有趣,而且色調明亮讓內用區不沈悶,現場人員接待有禮。

老媽拌麵-關廟麵專門店

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老媽拌麵-關廟麵專門店

老媽拌麵-關廟麵專門店

無收取服務費,餐具、飲水自取,調味料區提供蒜泥、生辣椒、豆豉辣油,正好都是能提升拌麵風味的佐料,像是喜歡吃辣一點的,推薦拿點豆豉辣油去拌麵或配滷味都很適合。

老媽拌麵-關廟麵專門店

老媽拌麵強打麵食料理,其中老媽拌麵套餐老火慢燉系列是有搭配小菜的套餐組合,拌麵還有嚴選例湯,也可加價做小菜和湯品的升級。(老媽拌麵菜單|實際品項與價格請依據店家公告為主)

老媽拌麵-關廟麵專門店

老成都担担麵 $165
老成都擔擔麵」是老媽拌麵的經典口味,以芝麻醬與椒麻紅油為主要風味,馥郁麻醬香佐上花椒氣味的微辣紅油,再搭配絞肉、碎花生、蒜酥、蔬菜和溏心蛋,趁熱趕緊拌一拌,讓醬料充分裹上麵條,看似簡單卻樸實好吃,而且桃選了自己偏愛的關廟刀削麵,波浪狀的麵條口感Q彈,即便拍照好一會仍保持Q度,喜歡。

老媽拌麵-關廟麵專門店

老媽拌麵-關廟麵專門店

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套餐所附的三種小菜及嚴選例湯,口味有清爽或鮮香的表現,而梅汁蕃茄帶點鹹,酸甜感可平衡吃辣的味蕾;例湯每日推出的品項會不同,這日是金針排骨湯,嚐來味道清甜,湯頭有肉香在其中,清爽不油膩。

老媽拌麵-關廟麵專門店

老媽拌麵-關廟麵專門店

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升級熱滷味 加價$60
老媽拌麵單人套餐中的小菜可做加價升級,可從菜單中的「十三香滷味」中挑選三款(牛類任二+豆類擇一)。 這裡的滷味有自己的風格,不同於一般滷味的重鹹,反而用微甜感展現含香氣底蘊的滋味,每款滷味不死鹹,牛筋嫩Q;牛腱香嫩入味;豆包吸飽了滷汁,再加上蔥花的辛和洋蔥的甜,涮嘴好吃!如果嗜辣者可自行添加辣醬,應該會增加層次感。

老媽拌麵-關廟麵專門店

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私房花雕雞拌麵 $215
私房花雕雞拌麵」一登桌馬上嗅到引人食慾大發的酒香,在麵體部份仍舊有刀削麵或細麵可選擇,花雕雞醬汁風味較清爽且無油,鮮香帶點微微辣度、淡淡酒韻,雞腿肉質緊實嫩口,整體氣味不錯,麵條順滑軟彈,溏心蛋嫩香可口。

老媽拌麵-關廟麵專門店

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老鍋麻辣麵 $235
老媽拌麵在湯麵品項推出麻辣鍋及牛肉麵系列,麻辣口味是同時在實體專門店和網購中都有的,當然要嘗試一下!在實體店面中會增加食材配料,「老鍋麻辣麵」份量不小,搭配雪花肉片、老油條、川丸子、蔬菜、麻辣豆腐及鴨血,等於是縮小版的個人麻辣鍋,隨餐會附上小菜佐味。

老媽拌麵-關廟麵專門店

小辣湯頭是 Light 版的麻辣湯,沒有重油重鹹,融合花椒及中藥等香料氣味的微辣湯頭是可以放心喝的那種,麻辣豆腐和鴨血煮至入味,鴨血非布丁口感,屬偏紮實的嫩;肉片嫩彈;老油條吸附湯汁還帶點脆度,整體香氣和辣度很舒服,偶爾麻辣鍋癮犯了,來這裡吃碗老鍋麻辣麵就能解饞。

老媽拌麵-關廟麵專門店

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關廟細麵即便泡在湯裡許久,口感也不軟糊,但與刀削麵體比較,細麵會稍微軟一點,若喜歡吃Q一點的,非常推薦選刀削麵;喜歡軟滑咬感的,挑細麵準沒錯。

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膠原蛋白雞湯 $120(單人套餐加價$60)
膠原蛋白雞湯」是香菇雞口味,一入喉馬上感覺到湯頭的鮮味,香菇襯托出整體香氣,喝來略帶黏口感,溫醇順口,雞腿肉緊實嫩彈,喜歡,非常適合女生!記得要趁熱品嚐,冷掉油脂會凝結。

老媽拌麵-關廟麵專門店

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洛神酸梅湯 $59
酸梅湯有多種風格,像是中藥調、烏梅風味的,而老媽拌麵的是較古早味的話梅基底,一入喉有淡淡的鹹,然後微甜融合淡雅洛神香氣,喝來不甜,會生津的那種。

老媽拌麵-關廟麵專門店

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老媽拌麵-關廟麵專門店

老媽拌麵-關廟麵專門店」實體店舖具備更多細節,挑選日曬關廟麵再搭配自家麻辣醬料,不管是拌麵或是麻辣鍋口味,圓潤的香辣滋味讓人一口接一口,店舖還有網購所沒有的特色麵食料理,雖然是以快煮麵打響名號,但推出的餐食口味有一定基礎,快來專門店親自嚐嚐吧。

 

|本文為合作|

-忠孝復興站4號出口/5號出口
-無服務費/可刷卡
-最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★老媽拌麵關廟麵專門店

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號(看地圖)
電話:02-2711-9002
營業時間:11:30-14:30;17:30-20:30
WEB:www.laomanoodle.com.tw
FB:老媽拌麵-關廟麵專門店

★老媽拌麵-信義誠品店
地址:台北市信義區松高路11號B2
營業時間:11:00-22:00

 

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