小琉球│洪媽媽早餐‧獨特蔥油條與琉球粿

小琉球開業超過30年的老店,每天製作樣式豐富的早餐料理迎客,其親切價格和人情味再搭配別處吃不到的獨家餐點,店裡總是擠滿購買人潮!「洪媽媽早餐」鎮店四寶:香Q蔥油條、琉球粿、賓士包、香腸碗粿為當地特色美食,在旅遊旺季期間常是透早就被掃空,想吃必須要趁早到達。

小琉球必吃早餐 洪媽媽早餐

用到『必吃』字眼似乎有點誇大,但實際造訪「洪媽媽早餐」後會對蔥油條、琉球粿存有美味的回憶!藏身在小琉球中心位置的早餐老店,附近週邊街道就屬這兒最熱鬧,簡單的鐵皮屋店舖販售著會聚集人氣的早點小吃,魅力強大!若在夏天週末或暑假旺季到訪,請務必提早起床出門。

早餐店幾乎被陳列架、製作區和人潮給佔滿,店內並沒有太多內用座位,因此客人以外帶為主,其實在地不少民宿業者也會與洪媽媽合作,再加上其他遊客朝聖,爆滿一上午是肯定的。

多數餐點採自助式,部份才須另外點餐,架子上的早點種類豐富,連炒麵、湯包、香腸蛋炒飯都有,以中式口味為主,價格實在。(實際品項會比菜單看板上來的多)
※實際品項與價格請依據店家公告為主。

洪媽媽超人氣早餐 Top 6
若是選擇太多不知道該拿什麼?或是出門忘記做功課!?沒關係,洪媽媽這塊看版已經將人氣最高的早點列出,直接將鎮店四寶:香Q蔥油條、琉球粿、賓士包、香腸碗粿打包結賬即可。

香腸蛋餅」使用粉漿餅皮和小琉球特色手工香腸做搭配,特別喜歡粉漿蛋餅的口感,柔嫩又有厚度,吃起來很有滿足感,加香腸則多了肉香氣味,淋上店家調配的蒜蓉油膏,還不錯呢。

原味蛋餅」簡單的蔥花蛋佐上厚軟粉漿餅皮,滋味單純。

琉球粿」好像有區分芋頭和南瓜,但黑桃這天只見到芋頭口味。芋頭粿口感綿密、柔軟,有芋頭和花生的香味,某種程度帶有花生豆腐的味道,桃個人還蠻喜歡這樣的味道,因為當天有點趕時間,外加天氣很熱,所以沒有特別拿油炸跟油煎的琉球粿,若是下次有機會再遊小琉球,一定要再去吃。

香Q蔥油條」像是油條卻不是油條,比較像棒狀的扎實蔥油餅,麵團加入蔥花以油炸方式料理,口感外酥內扎實,同時可嚐到麵香蔥香,很有意思的食物,而且吃起來頗有飽足感。

賓士包」即黑糖三角包,是小琉球特別火紅的包子。包子體積不小,外觀有如賓士商標的捏合紋路,裡頭包有黑糖甜餡,趁熱吃時會呈現流動的爆漿感,香甜順口的滋味讓遊客們都喜歡!小琉球有三間出名的黑糖賓士包:三姐早餐店洪媽媽早餐古早味早餐,各有擁護者,這天黑桃同時吃三姐跟洪媽媽,喜歡三姐的麵皮多一些。

這是「三姐早餐店」的黑糖三角包,麵皮是老麵口感。

☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主
本篇遊記同步曝光於瘋台灣屏東民宿網

黑哥桃桃去哪裡?
2016/7/29-7/30 小琉球之旅
★東港碼頭→白沙尾觀光碼頭→允好嘉霜淇淋山豬溝餐館王老師手工麻花捲杉板灣Villa藍鯨號海底觀光半潛艇小蝌蚪起司餅廟口點心站→老李蔥油餅→蛤板灣→蘇媽媽碳烤BBQ吃到飽
洪媽媽早餐→蛤板灣潮間帶導覽→相思麵→山豬溝→允好嘉霜淇淋→美人洞→花瓶岩→澎坊免稅店→東港碼頭→成記雙糕潤→東昇餐廳

黑哥桃桃備忘錄
★洪媽媽早餐店
地址:屏東縣琉球鄉大福村和平路28之5
電話:08-8614105/08-8612008
營業時間:03:30-10:30

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