龍潭│藍舍花園‧藍白希臘屋裡啃窯烤雞

這裡不是民宿!?「藍舍花園」以藍白希臘建築搭配中華料理之奇妙組合而聞名,在異國風情的招攬下,地中海風情的裝潢不但可以滿足拍照的欲望,還能舒服坐在藍白屋裡大啖黃金窯烤雞、客家菜及中式創意料理,很跳 TONE 的中西共存,奇妙的味蕾體驗。

龍潭景觀餐廳 藍舍花園

藍舍花園」在建造之時便引起注意,多數在地人或是遊客會以為這棟希臘風格建築應該是間民宿!?不論在名稱、建築外觀上像是設計成地中海風情的住宿呀!爾後正式營運居然變身一間賣著中式料理的餐廳,是龍潭人氣餐館「美樂地我家小館」的姐妹店。

藍舍花園」靠近「龍潭客家文化館」,適合作為大溪、龍潭一日遊的用餐休憩點,餐廳庭園內設有停車場,附近路邊白線內停車容易,因此假日午間生意非常好,雖然老覺得店家的訂位規定有點個性(8人以上才能電話預訂),但實際餐廳4-6人的座位數較多,可能是大桌數量少,才如此規定吧。
這間餐廳桃家吃過不下5次,大多時候都選平常日前往,不需訂位也不會排隊等候,家人們偶想要吃窯烤雞就會出發,兩年用餐下來的經驗,口味沒太多變化(前幾次用餐照片跟著故障硬碟消逝)。

餐廳裡頭刻意營造地中海情境,不管是天花板還是牆面皆有佈置了小花樣,餐廳外頭本來有座大型花園,但後來另外蓋了玻璃屋用餐區,主要為了滿足團體聚餐、尾牙喜宴之用,另一邊的帳篷座位區,成了客人們最喜歡拍合照的地方。

藍舍花園」以黃金窯烤雞為主打特色,同時提供各式中華料理,與臨近的姐妹店在價格及精緻度上做了區隔。特色推薦:黃金窯烤雞蝦餅蝦鬆麻油松阪肉紅燒牛腩炒水蓮蔗香牛蒡雞湯
※實際品項與價格請依據店家公告為主。

招待小菜

黃金窯烤雞」為餐廳當日以甕缸方式窯烤,雞隻體型不算大,肉質不鬆散,略算有緊實度的口感,現場熱騰騰登桌,雞皮還保有脆度,金黃烤色加上香氣四溢令人食指大動!對了,可請服務員將烤雞剝拆後送上。

雞肉算是緊實有彈性,本身帶有香料的氣味,一旁附上的雞油湯汁可作為沾醬;蒜頭洋蔥香氣很夠,與肉片夾著入口,更香更好吃!若剛好吃到有脆皮的部份,爽度很高。

泰式小品」即是泰式涼拌海鮮,以小卷、魚皮及少量蝦仁為海鮮料,拌佐洋蔥、小黃瓜、番茄、木耳及酸辣醬汁,微酸微辣的冷盤正好作為開胃菜,也可以替後續的菜色解膩。

水蓮」有炒出迷人的肉香鑊氣,水蓮不老,每次桃家都會點這道。

蝦餅蝦鬆」以蝦仁肉、荸薺、芹菜末炒香拌一些酥脆口感的配料(以前這些脆片沒這麼多的),蝦鬆本身吃起來有香氣、多層次口感,蠻能引起食慾的,利用蝦餅碗加上生菜、添進蝦鬆,整體更清爽,可以輕鬆拿著吃,老少皆宜的菜色。

烤牛小排」以鮮明甜味的特調醬汁醃製牛排,味道稍微偏甜、鹹甜重口味挾帶烤肉的香氣,牛小排有嚼勁、彈性,小部份地方帶筋較不好咬。一旁搭配的馬鈴薯泥有著香甜味道,口感綿滑順口,蠻好吃的!

蔗香牛蒡雞湯」將甘蔗的甜味熬進湯裡,整鍋呈現蔗香融合牛蒡香氣,裡頭同時放有蛤仔提鮮、增加層次,利用食材特色煮出鮮美好喝的雞湯,讓人一碗接一碗!雞肉肉質口感嫩彈,蠻喜歡的。

☆收10%服務費
☆僅收現金(刷卡預計2017/9 上線)
☆訂位低消至少點一隻窯烤雞
☆8人以上接受訂位;8人以下現場候位
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★藍舍花園
地址:桃園市龍潭區中正路三林段350號
電話:03-4703343
營業時間:11:00-14:00/17:00-20:30
公休日:週四
專頁:藍舍花園

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