平鎮│Petit Pafé‧一間值得您期待的甜點工作室

Petit Pafé」一間很值得期待的隱藏版甜點店!儘管躲在桃園平鎮郊區的低調屋宅之中,透過一次次偶爾開放內用的驚豔放送下,培養出一批死忠粉絲,甜點主廚 Jasmine 擅長以細膩具美感的甜點創作征服人心,每回造訪總能享受令身心愉悅的味蕾體驗,及豪邁老闆的熱情招呼。


中壢甜點推薦 Petit Pafé

已經不算是隱藏版的神秘甜點工作室「Petit Pafé」(2015/5 OPEN),透過甜牙齒們 Instagram 打卡與網路分享文章傳遞,再加上連續幾季開放甜點內用後成了桃園知名甜點店,其位於平鎮的工作室會在開放期間顯得特別熱鬧!但平常是不對外開放,記得在店家公告的營業時間才去唷~
Petit Pafé‧預約制甜點秘密基地

Petit Pafé」主要以禮盒訂單及包場甜點服務為主,偶爾會在工作室門口快閃販售常溫甜點,散客內用會不定期開放,需留意店家粉絲團公告,桃個人目前已經探訪過4次了,還買了一次快閃甜點,真心喜歡他們。

工作室空間寬敞舒適,設置了不同尺寸的座位,一處相當適合聚會的場所,這天黑桃終於搶到樹下的座位了。屋內一棵許願樹搭配吊燈燈光,柔和地散發浪漫之感,一旁的大書架放了許多書籍及老闆喜歡的樂高玩具,內用期間還不時會放送老闆的豪邁笑聲,而且其記憶力超強大,居然還記得桃每次到訪時所坐的位置。

這回還興高采烈地搬出他的新玩具。

(複習一下)
甜點主廚學藝於法國藍帶學院,曾待過法國Angelina、Yannick Alléno、台北101 Stay 法式餐廳,是一位看起來很溫柔的女生,每次都會見到 Jasmine 靦腆的笑容,暖暖的,跟老闆有明顯的對比(笑)。

每一季現身的甜點品項有所不同,同時包含新創作與經典口碑款,招牌推薦有「柚來了」(香柚塔)、「焦傲小芙」(焦糖泡芙),若出現盤飾甜點千萬不要錯過。

烏龍沒有派出所」以烏龍茶慕斯為主調,外表裹上一層白巧克力並撒上抹茶粉作裝飾,飄落在甜點上的巧克力羽毛實在好可愛。
烏龍茶奶油慕斯有濕潤濃厚的口感,茶香豐盈,是會讓人驚喜的香氣!中間夾有一塊法式蛋糕,在蛋糕與慕斯間還有一層薄薄但因茶味太香而分辨不出的餡(栗子?);底部餅乾香酥脆口,整體呈現有厚度的濃香,喜歡。

草莓酥酥」以當季新鮮草莓為主角的一款盤飾甜點,口感和視覺都細緻呈現,還有甜點師熱愛的金箔片點綴。

法式千層口感與柔美的草莓雪酪形成口感上的對比;派皮有焦糖香氣、略帶厚度感的酥脆;香草卡士達香濃、有點量感,最後以草莓鮮果做口感平衡,黑桃喜歡千層派的口感!
一旁的草莓雪酪有馥郁的草莓滋味,爽口迷人。

柚來了」以檸檬搭配香柚內餡為驚喜,內餡有水潤口感、酸甜交織;塔殼是桃個人喜愛的奶香薄脆設定,很喜歡此款甜點,每回必吃呀。

某次外帶「烏龍沒有派出所」。

☆工作室活動請見店家 FB 公告
☆內用低消為一杯飲品
☆僅收現金/無服務費
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★Petit Pafé
地址:桃園市平鎮區平東路667號
電話:03-4506556;0972-728356
內用時間:PM01:00-PM06:00
營業時間:不定,請見店家 FB 公告
專頁:www.facebook.com/petitpafe

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