甜點盤上的一道彩虹,一現身果然招攬甜牙齒的目光!「PiEPAi Cafe’」以「彩虹生乳酪」在 instagram 瞬間爆紅,讓 PiEPAi 製作到來不及賣,熱門程度讓許多人特地前往,只為了想吃到那塊彩虹,現在更是擁有專利的甜點。
中壢下午茶 PiEPAi Cafe’
中壢火紅的咖啡甜點店就屬「PiEPAi Cafe’」竄起最快,位置近中原商圈、莒光公園旁,一間裝扮著韓風咖啡館氣質的店鋪,應該是多數女孩會喜歡的風格,很適合IG打卡踩點。
2016至2017年持續熱門的彩虹甜點、漸層飲品熱潮,讓甜點世界增加更多話題性,但黑桃還是以收集實力派甜點為主要,因此沒有刻意追著潮流,正好朋友邀約聚會至「PiEPAi Cafe’」也覺得挺開心的。
店家空間設計簡約,裝潢質感清新,使用目前流行的大理石、金屬元素,是會讓人不由自主喜歡的風格,進門馬上就可見到甜點櫃裡各式點心,PiEPAi 主打水果派類甜點,還有餐食、各式飲品可選。
室內桌數不多,另有戶外位置(禁煙)。
PiEPAi 餐點選擇算多元,提供手工甜點、氣泡飲、咖啡、炸物、沙拉及異國料理等。( Piepai Cafe 中壢店菜單|實際菜色與價格請依據店家公告為主)
「彩虹生乳酪」為 PiEPAi 成名之作,也是當天桃個人較喜歡的甜點。
多彩的呈現在視覺上讓人想要擁有及嚐試,實際上色彩與口味並無直接關聯,以清香酸溜的檸檬口味為主調,帶點冰糕口感、檸檬優格氣味,綿密化口;派皮厚度比例好,略帶油脂感、微鹹酥鬆。
店家將此甜點成功申請專利。
「綠鑽石奶油 PIE」(綠鑽石葡萄派)選用進口脆甜的綠葡萄,水果口感與甜度佳,與派皮之間夾有卡士達醬、杏仁餡,卡士達醬帶有牛奶糖香味,口感稠黏、略甜,喜歡它的香氣但不愛口感;杏仁餡與派皮厚度存在感高,是帶有甜味的鬆感派皮,類似糕餅口感。
「草莓卡士達」以新鮮草莓搭配鮮奶油、卡士達、杏仁奶油,整體稍甜,鮮奶油會隨時間變水感,奶油帶點乳脂感,依舊不愛厚厚鬆綿略濕的派皮,覺得派皮設定應該俐落點。
「PIE 大辛雞肉義大利麵」以辣泡菜為主調,呈現又辣有奶香的濃厚感,義大利麵條口感不過軟,是一般大眾會接受的硬度;SAUCE 加入不少鮮奶油,但有辣味泡菜調和後就平衡一部份奶膩;雞肉清淡,口感略柴。
「青醬雞肉野菇乳酪燉飯」青醬濃郁、香氣有,鮮奶油比例高,因此整體嚐來厚重,建議分享才不會膩口;燉飯口感沒有保留米心,應該不是使用義大利米。
雞肉調味簡單,肉質稍有點柴。
「蜂蜜蘋果茶」中規中矩地呈現蘋果紅茶的口味。
朋友點的「伯爵鮮奶茶」
覺得「彩虹生乳酪」還不錯,便外帶一份回家給家人嚐鮮,店家外帶包裝挺美的。
-提供 WIFI/內用限時2小時
-每人低消120元/無服務費
-最終餐點/價格/營業時間依據店家公告為主
黑哥桃桃備忘錄
★PiEPAi Cafe’
地址:桃園市中壢區莒光路89號
電話:03-4162546
營業時間:12:00-21:00
WEB:www.piepai.com.tw
FB:Piepai Cafe’
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最終品項/價格/營業時間依官方公告為主
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最後更新時間|2021/06/15