原以為只會與柔美的甜點相遇，出乎意料在「雷蒙 Raymond」嚐到美味有誠意的特製三明治，豐郁的食材組合讓味蕾感到驚喜和滿足！以愛貓 Raymond 為名的咖啡甜點店，有貓店長顧店；有女孩製作香甜不膩的手工蛋糕；還有男孩料理三明治餐，藏身在嘉義文化公園旁的巷子裡，一處怡人的午後休憩站。
嘉義甜點下午茶 雷蒙Raymond
? 雷蒙在2019年3月初停業，更多嘉義甜點下午茶選擇請見：懶人包特輯。
最初在 Instagram 見到「雷蒙 Raymond」的手工甜點，被那粉嫩櫻花色、如幻彩的鮮奶油給吸引！一間藏在巷子內的甜點咖啡店，有主理人用心製作的蛋糕、三明治，還有可愛貓咪們相伴，嘉義啊，越來越多迷人的小店值得探訪。
雷蒙所在位置不難找，剛好就在「聖塔咖啡」旁，附近還有「黃記涼麵涼圓」，由於店前是單行道，因此開車前往需在文化公園附近停車場、路邊停車格先停妥車。
探訪這天只有男孩在打理，笑著說因為女朋友不在，所以沒辦法照顧貓而沒帶貓咪們一起來店裡，而 Raymond 正是他們所養的貓咪之一，但貓咪已過世。
店鋪門面不大、不顯眼，招牌也小巧，空間佈置簡約，以黑白色調為主，主理人是一對情侶，經黑桃詢問，也是青年返鄉創業，男孩的回嘉原因是要照顧媽媽，聽到當下一股暖流湧入心裡。
手寫菜單，最先注意到是字很漂亮(笑)。
店家主要供應手工甜點、三明治餐、茶飲、咖啡、精釀啤酒等品項，每天推出的甜點與三明治口味會有所不同，招牌推薦：牛奶糖慕斯、伯爵茶雷蒙芝士蛋糕、煙燻手撕三明治、我愛古巴三明治。(實際品項與價格請依據店家公告為主)
「煙燻手撕三明治」有令人食指大動的肉香、醬香，口感飽滿又豐富，店家使用的三明治麵包是自製，外酥軟Q、不空洞；手撕豬肉有迷人的肉香，搭配的燒烤醬是甜甜滋味，佐上生洋蔥、生菜和起司片，蔬菜量與肉量都多，大口咬下很過癮，三明治表現很亮眼，喜歡。
生菜沙拉澆淋酸溜的醬汁，開胃；濃湯有鮮明的香料氣息，濃郁順口。
「牛奶糖慕斯」賣相樸實、沒有甜膩感，誘人焦糖慕斯搭配海綿蛋糕、香蕉巧克力層，香甜滋味沈穩有層次，巧克力中還有柳橙丁在其中，口感綿滑，微苦甜襯托焦糖的香，好吃。
「德國男子」口感有點類似磅蛋糕，但整體更濕潤些，蛋糕體瀰漫橙皮的香氣，糖霜是主要的甜度來源，整體吃起來不會很甜。
「伯爵鮮奶茶」香氣淡雅、不甜，上頭有層細滑奶泡。
「咖啡蘇打」就是有氣泡的黑咖啡，滋味上沒太多記憶點。
雷蒙Raymond(已停業)
地址：嘉義市東區康樂街27號
電話：05-2233722
營業時間：12:00-19:30
公休：店家FB公告
FB：雷蒙Raymond
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最後更新時間｜2021/03/09
