民雄|慢靈魂 Slow Soul Coffee‧穿過鵝肉一條街找尋好咖啡

只是在 Google Map 隨意亂滑,意外看到一個陌生但有好感的咖啡店名,循著地圖的指示來到民雄最熱鬧的街區,在幽靜中找到有小清新之感的「慢靈魂(Slow Soul Coffee),一間有吉他、音樂和咖啡香的咖啡店,透過單品手沖、康寶藍的美好,獲得一時半刻的愜意!如果來到民雄,請記得穿過鵝肉一條街,來此喝杯好咖啡。

慢靈魂 Slow Soul Coffee

慢靈魂 Slow Soul Coffee

民雄咖啡推薦 慢靈魂

提到民雄當然不是只有鬼屋或鵝肉,因為桃曾經在此工作一年半,因此靠近鬧區的小吃店大多體驗過,像是民雄椪皮麵、南扁食意麵、北門滷味、慶源芋圓、渡對、越南美食、黑仔鮮肉蔥餅等都是盤踞個人回憶的在地美食,倒是對於這間「慢靈魂」(Slow Soul Coffee)沒有印象,原來,誕生於2017年的慢靈魂已經是桃離開民雄之後才開的。

慢靈魂 Slow Soul Coffee

慢靈魂 Slow Soul Coffee

與慢靈魂的緣分源自 Google Map,在隨意敲下關鍵字後出現一整列店家名單,唯獨對於慢靈魂的名稱有感覺,沒想到居然在民雄街上,隨即跟黑哥說「來去慢靈魂喝咖啡吧」。
慢靈魂的規模不大,少量座位使得黑桃探訪兩次都剛好坐滿,白色系的搭配琳琅滿目的物件,有熱鬧的視覺感,牆上的吉他是老闆所使用的樂器,後來看了店家 FB 才知道,慢靈魂會定期舉辦名為「民雄夜生活」的音樂會,彈吉他、唱歌也是老闆的興趣。

慢靈魂 Slow Soul Coffee

慢靈魂 Slow Soul Coffee

慢靈魂 Slow Soul Coffee

雖然小小一間,但是是很有溫度的咖啡店,咖啡師小李待人親切。

慢靈魂 Slow Soul Coffee

慢靈魂主要是由一對夫妻主理,老闆即為咖啡師,老闆娘和老闆妹妹負責甜點部份,豆子是自家烘焙,每天有製作少量甜點。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

慢靈魂 Slow Soul Coffee

慢靈魂 Slow Soul Coffee

康寶藍」有區分義式配方和慢慢喝配方,兩種黑桃都嚐過,覺得都好喝,但慢慢喝配方豆的風味更有層次,同時具有微苦微焦及微酸風味、巧克力調的 Espresso 搭配冰鮮奶油,就像是吃甜點般,濃郁又甜美!品嚐康寶藍可以一口飲盡或攪拌再喝,但桃獨愛當作吃甜品那樣,用小湯匙輕勺鮮奶油再配一點咖啡入口,以一種更溫和的方式享受著。
以前無法接受 Espresso 的刺激,後來學義大利人調入大量的糖再喝,發現原來濃縮這樣喝也不錯,因此對於義式花式咖啡更有興趣嚐試。

慢靈魂 Slow Soul Coffee

慢靈魂 Slow Soul Coffee

衣索比亞(水洗)果丁丁村 阿利姆布卡托小農」香氣輕盈優雅、甘口度佳,入口有清麗的果酸,中間酸甜感交織。

慢靈魂 Slow Soul Coffee

衣索匹亞(水洗)潔蒂亞 繆思」入口清麗果酸湧現,接著甘口停留許久許久,在口腔裡品味咀嚼層次香氣尾韻。輕盈又甘醇的口感,很舒服~

慢靈魂 Slow Soul Coffee

巧克力杏仁奶油塔」塔皮較厚,酥脆度很俐落!巧克力內餡不甜、濃郁、質地非常濃稠,與塔皮的爽朗形成有點對比,花生扮演補充香氣的角色,用料很實在。
說到甜點,其實一直很想吃到店家製作的檸檬塔,但總是無緣遇見,這回的甜點還差點吃不到,最後兩個就被與黑桃同時上門的母女給點走,餐點時看老闆在小黑板貼上售完,當場啊了一聲,老闆只好把原本自己要吃的給讓出來(笑)。

慢靈魂 Slow Soul Coffee

慢靈魂 Slow Soul Coffee

瞧著牆上菜單中的慢慢滴品項,詢問咖啡師是否是冰滴?咖啡師便從冰箱倒了一杯請黑桃喝看看。
慢慢滴」其實就是冰滴咖啡,店家選用「衣索匹亞(日曬) 哈洛巴利提合作社G1」入口就有微醺感,像是酒般,謝謝老闆請黑桃喝 : )

慢靈魂 Slow Soul Coffee

慢靈魂 Slow Soul Coffee

慢靈魂 Slow Soul Coffee

民雄好咖啡,在慢靈魂 : )

 

☆提供WIFI/無服務費
☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★慢靈魂 Slow Soul Coffee
地址:嘉義縣民雄鄉復興路93號(看地圖)
電話:05-2266832
營業時間:10:00-19:00(週五週六至22:00)
公休日:週二
粉絲頁:慢靈魂 Slow Soul Coffee

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