嘉義│點甜點 Sweet Farm‧藏在蒂芬尼綠的法式甜點

從擺攤販售常溫點心到打造一間懷抱浪漫的蒂芬尼綠甜點店,「點。甜點」(Sweet Farm)道出每回走進甜點店最期待俯伏玻璃櫃時的心情,即享受那幾分鐘當下的猶豫交織著雀躍!藏於清新綠白空間的法式甜點,有火焰外型的玫瑰荔枝施展魅力,還有閃電泡芙散發甜美,choose your pastry,今天要與哪款約會呢?

嘉義點甜點 Sweet Farm

嘉義點甜點 Sweet Farm

嘉義法式甜點 點甜點

點。甜點」(Sweet Farm)位於嘉義民權路上,這兒不算是太熱鬧,但因相當靠近嘉義市政府週邊,此範圍300公尺內即超過5間知名的甜點咖啡店,如山茶花與鹿芙甜法式點心坊老院子1951屋子裡有甜點犬行燒木更咖啡(成仁店)、infusion蛋糕紅茶專賣店,可說是嘉義甜點一級戰區。

嘉義點甜點 Sweet Farm

沒有明顯招牌,甜點店舖看似低調簡約,不過挑了很亮眼的湖水綠作為視覺主色,完美搭配有浪漫感的法式甜點。

嘉義點甜點 Sweet Farm

從店家FB發現,最初於週末時在民雄街區擺攤販售常溫甜點,進階學習後轉戰嘉義市區開店,店內除了法式甜點,還有常溫點心及禮盒組。

嘉義點甜點 Sweet Farm

嘉義點甜點 Sweet Farm

嘉義點甜點 Sweet Farm

嘉義點甜點 Sweet Farm

每日大約有近6-7款法式甜點,另有提供簡單的飲品品項。(實際品項與價格請依據店家公告為主)

嘉義點甜點 Sweet Farm

正準備對焦拍攝牆上的飲品菜單,當時店內人員微笑說著:「這個不美,可以不要拍嗎?」
不過為了提供讀者相關資訊,黑桃還是一邊笑著店家可愛的回應,一邊按下快門同時回答說:「不會啦」,而點甜點是2018年初嘉義甜點界新人,相信營運一段時日後會一步一步更趨完美。

嘉義點甜點 Sweet Farm

點甜點最讓桃桃產生興趣的即是閃電泡芙系列(Éclair),這天推出三款口味便挑了其中兩款:玫瑰荔枝白桃伯爵

嘉義點甜點 Sweet Farm

玫瑰荔枝」有莓果巧克力淋面,內餡為玫瑰卡士達鮮奶油與荔枝果醬,泡芙殼口感軟Q,內餡灌的紮實飽滿,登桌時卡士達有冰凍感、濃稠不油膩、稍甜、有玫瑰芬芳,荔枝果醬有畫龍點睛之效,讓整體香氣提升,是當日最喜歡的甜點。

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白桃伯爵」為白巧克力淋面,整體甜度比玫瑰荔枝款高,內餡是伯爵卡士達鮮奶油佐上白桃果醬,淡雅茶香加上白桃滋味,氣味有質感。

嘉義點甜點 Sweet Farm

名為「火焰」的法式甜點,就像甜點櫃中的小火燭,顏色耀眼,進來的客人大多會挑選它,實際上味道呈現倒是柔和,以玫瑰白巧克力慕斯為主體,內餡佐上荔枝慕斯、覆盆子荔枝果醬、杏仁蛋糕,因為白巧克力慕斯佔比高,所以整體略顯偏甜,桃個人喜歡覆盆子荔枝果醬的酸香,若是這部分比例佔多些就更棒了!杏仁蛋糕口感較乾鬆。

嘉義點甜點 Sweet Farm

嘉義點甜點 Sweet Farm

德國香腸法式鹹派」內餡豐富,有蘑菇、甜椒、洋蔥、法蘭克福香腸,派皮酥鬆,吃起來滿有飽足感的。

嘉義點甜點 Sweet Farm

嘉義點甜點 Sweet Farm

 

☆最終品項/價格/營業時間依據店家公告為主

黑哥桃桃備忘錄
★點甜點 Sweet Farm
地址:嘉義市東區民權路300-3號(看地圖)
電話:05-2770093
營業時間:13:00-20:00(週三至週六)
營業時間:13:00-19:00(週日至週一)
公休日:週二
專頁:@sweetfarm.com.tw

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