嘉義小吃

嘉義|西市碗粿‧ 恬靜的嘉義早餐時光

嘉義|西市碗粿‧ 恬靜的嘉義早餐時光
記得那天的早餐時光,恬靜悠閒地與老嘉義人一起吃著碗粿,清淡卻有味。「西市碗粿」是營業超過60年的在地老店,樸素簡單、藏在單行道裡,看似不起眼卻是許多叔叔伯伯會走進的早午餐店,店家以傳統製粿,老闆以刀為鏟,學老主顧點份碗粿、煎肉粿再配碗綜合湯,只要銅板價便能獲得充滿古早味的滿足。
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嘉義|中山路老店魯熟肉(羅古早味)‧不斑駁的招牌古早味

嘉義|中山路老店魯熟肉(羅古早味)‧不斑駁的招牌古早味
在那逐漸斑駁的扛棒下,每日傍晚都會上演排隊點菜的戲碼!「中山路老店魯熟肉」(羅古早味)是間搞不清楚到底叫什麼的切仔麵魯熟肉小吃店,無店名但好像又有幾種不同稱呼,儘管不確定名字,但食客們總記得那樸實的古早味米苔目、鎮店三寶——芋頭卷、天婦羅、蝦餅之美味,用味蕾記憶著位置與店舖樣貌。
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嘉義東市場美食|袁家筒仔米糕排骨酥‧一甲子經典

嘉義東市場美食|袁家筒仔米糕排骨酥‧一甲子經典
超過70年的在地老字號,在百年傳統市場裡持續飄香,「袁家筒仔米糕排骨酥」(東市場筒仔米糕)每日透早開始新鮮製作,大鍋油炸排骨酥、木製蒸箱炊著滷肉筒仔米糕和排骨酥湯,樸實飽滿的經典滋味深受在地人與遊客愛戴,坐在灶咖吧台大啖小吃,同時體驗嘉義古早市場的特殊氛圍,又或向左向右繼續收集東市場美食。
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嘉義│金調生炒鱔魚‧鐵鏟炒成繡花針

嘉義│金調生炒鱔魚‧鐵鏟炒成繡花針
家喻戶曉的成語故事「鐵杵磨針」真實地在炒鱔魚麵店上演!「金調生炒鱔魚」為超過40年的嘉義老字號鱔魚麵店,每日下午3點半開始,老闆揮舞著那已經看不出是鍋鏟的鐵勺,以古法炭火熱炒鱔魚料理,酸香濃郁的錦魯麵或爽脆的炒鱔魚,讓每位到訪客人獲得味蕾上的大滿足,生意熱夯,記得早點到!可能晚餐時間剛開始就賣完,對了,別忘了瞧瞧老闆手上那把變形成如高爾夫球桿的鏟子。
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嘉義│阿婆烤玉米(成仁街阿婆烤玉米)‧乾香番麥耐心等

嘉義│阿婆烤玉米(成仁街阿婆烤玉米)‧乾香番麥耐心等
沒有扛棒、沒有店名,以主掌烤爐的婆婆為活招牌,「阿婆烤玉米」(成仁街阿婆烤玉米)被譽為嘉義價格最親民的美味夯番麥深受外地遊客與當地居民愛戴,人氣太旺再加以慢烤熟成方式產出,實在需要耐性等候才能吃的到!俐落刷上醬汁、不斷翻轉動作,阿婆熟練地烤出一支支乾香Q彈的番麥,滿足了每一位拿到玉米的客人,真的!取貨時會笑呀。
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嘉義│犬行燒燒果子專賣‧好俏皮臘腸狗雞蛋糕

嘉義│犬行燒燒果子專賣‧好俏皮臘腸狗雞蛋糕
「犬行燒燒果子專賣」將深受一般民眾喜愛的雞蛋糕變成比例奇妙的臘腸狗造型,可愛俏皮模樣再加親切價格、多種口味選擇而成為人氣小食,宛如捧在掌心上的小寵物般,好有趣!其中德式香腸更是店家所創的原型口味,臘腸狗外觀夾藏一整支德式香腸內餡,變成另類名符其實的「熱狗」了。
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嘉義│阿桃烤玉米專賣店‧人情味烤蕃麥

嘉義│阿桃烤玉米專賣店‧人情味烤蕃麥
街道旁一個烤玉米攤子就像是附近鄰里居民的歇腳亭,一邊熱烤著蕃麥的阿桃姐,一邊與客人閒話家常,爽朗的親切招呼充滿人情味!挑一支喜歡的口感和尺寸,在悠閒靜謐的街道上啃著一口口暖香滋味,老顧客都推薦的「阿桃烤玉米」(阿桃烤蕃麥)。
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