嘉義早午餐

嘉義|島上西西・秘境綠蔭間的璞恬舒食

嘉義|島上西西・秘境綠蔭間的璞恬舒食
「島上西西」藏在嘉義市近郊的舊社區之中,那隱身綠蔭後的奇妙空間,走進屋內由多道弧形線條領入藝文氛圍裡,恬靜的舒服讓人欣喜來到這座小島,而從廚房端出的冷壓果汁、慢食料理和手沖咖啡洗滌了味蕾了的包袱,舒爽了胃脾,再依著牆、臨著窗放空,即獲得有微暖溫度的美好時光。找一天空檔,來東洋新邨這兒登島吧~
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嘉義|劉里長雞肉飯・東市場超高人氣雞肉飯

嘉義|劉里長雞肉飯・東市場超高人氣雞肉飯
高湯醬汁浸潤了白飯,再由鮮嫩雞肉及油蔥酥攜手登場,一碗樸實樣貌的雞肉飯卻是人間美味,香氣馥郁、口感有嫩有酥,尾韻香甜迷人,然後好想再加點一碗!嘉義超高人氣雞肉飯名店「劉里長雞肉飯」,開業超過40年,絕對是嘉義必吃雞肉飯之一,藏身在嘉義人的廚房-東市場旁、東門圓環附近,無論平日或週末都生意很好。
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嘉義|東門鴨肉麵・清甜鴨香古早味

嘉義|東門鴨肉麵・清甜鴨香古早味
嘉義的傳統早午餐不只有雞肉飯,還有鴨肉小吃!在嘉義東門圓環的老字號紅燒鴨肉麵,飄香超過40年,雖然歷經搬遷,仍是老嘉義人最熟悉的滋味。「東門鴨肉麵」也稱尿尿小童那間鴨肉麵,以煙燻鴨肉為主軸,延伸出鴨肉飯、鴨肉麵系列美食,鴨骨湯頭讓湯麵吃來清甜不膩口;澆淋了鴨油的白飯充滿香氣,還有特色紅醬佐味!在嘉義的早晨也能以鴨肉麵暖胃。
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嘉義|阿文魚粥‧透早巷子內的煎魚香

嘉義|阿文魚粥‧透早巷子內的煎魚香
沒有掛招牌的小吃老店,藏在單行道裡,熟客們彷彿嗅著煎魚香氣而來,來碗蚵仔粥、點份煎海魚就是一頓最靠近海洋的傳統早午餐。「阿文魚粥」開業超過30年,由一家人分工準備漁鮮料理,現點現煎的魚是饕客大推必吃的,飽滿大顆的鮮蚵不管是在湯裡或包在煎蛋裡都有人愛,限量版煎魚腸、清爽草魚湯皆能讓味蕾甦醒,一日之初來呷魚,吃頓營養的早餐。
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嘉義|華南碗粿‧嘉義人的傳統早午餐

嘉義|華南碗粿‧嘉義人的傳統早午餐
嘉義人的傳統早午餐吃什麼?有雞肉飯、草魚湯、煎粿、魯熟肉、米糕、碗粿、牛雜湯等,而這些藏在嘉義巷子內、老市場裡的經典小吃便是認識嘉義飲食文化的入門!在棋盤式的單行道裡特別多老店藏在其中,可別因為不起眼的外觀而錯過它們,不過有間碗粿店很容易被注意到,改造後的門面一點都不像賣傳統食物的,「華南碗粿」是知名老字號,賣的是古早味碗粿與米糕。
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嘉義|西市碗粿‧恬靜的嘉義早餐時光

嘉義|西市碗粿‧恬靜的嘉義早餐時光
記得那天的早餐時光,恬靜悠閒地與老嘉義人一起吃著碗粿,清淡卻有味。「西市碗粿」是營業超過60年的在地老店,樸素簡單、藏在單行道裡,看似不起眼卻是許多叔叔伯伯會走進的早午餐店,店家以傳統製粿,老闆以刀為鏟,學老主顧點份碗粿、煎肉粿再配碗綜合湯,只要銅板價便能獲得充滿古早味的滿足。
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嘉義|自由が丘(長榮街156)‧窩榻榻米享日式戚風

嘉義|自由が丘(長榮街156)‧窩榻榻米享日式戚風
走入巷內尋找那棟超過60年的日式老屋,窩進老房子二樓的榻榻米懷中,享受隨意恬適的自在,來份春漾小戚風,一個午後擁有蛋糕香甜及藺草清香,這是「自由が丘 長榮街156」的日常,樸實卻很美。自由が丘是間藏身單行道裡的日式風格蛋糕輕食小店,由兩位女孩料理自然之食,無論是輕食料理、手工蛋糕皆呈現大地原味,再加上老屋幽幽氛圍,舒適的讓人想賴著不走。
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嘉義│伴伴鬆餅 Ban Ban Pancake‧味蕾在雲朵上跳舞

嘉義│伴伴鬆餅 Ban Ban Pancake‧味蕾在雲朵上跳舞
溫柔的鬆餅香氣從復古毛玻璃穿透上街,灰色鐵花窗關不住懷舊屋宅裡的耀眼清新,聽著打蛋器敲擊的節奏找尋藏在迷你巷中的甜點屋,直到發現了迷人綠意的門庭與白色廚房,嚐到了輕柔綿軟的舒芙蕾鬆餅,一連串的巷弄驚喜就在「伴伴鬆餅」(Ban Ban Pancake),一處讓女孩們會喜歡的秘密基地。
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